Vi våger deg på å nevne en con når det kommer til pulled pork. Fortsett og prøv, men vi er ganske sikre på at det ikke er en eneste dårlig ting å si om sommer stift . Pulled pork er kjøttaktig, syrlig, frekk , søt-men-krydret og kan kombineres med omtrent alle BBQ side tenkelig. Jada, det tar litt tid å lage, men ventetiden er vel verdt innsatsen. Nå som vi har overbevist deg om hva du lager neste gang, la oss ta ting et skritt videre: Neste gang du lurer på hva du skal servere med pulled pork, kan du stole på denne listen med 31 deilige ideer.
I SLEKT: Hvordan varme opp pulled pork så det blir enda deiligere andre gang
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Grillet mais med krydret aioli
Garlicky sriracha mayo > smeltet smør og salt, ingen konkurranse. Hvis været er dårlig, gjør det gjerne kok maisen innendørs på en grillplate i stedet for å bruke grillen.
Få oppskriften
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell
2. Slow-Cooker bakte bønner
Vi elsker å bruke Crock-Pot over sommer fordi det betyr å slippe å svette over en varm komfyr hele natten. Mindre tid på kjøkkenet = mer tid på gården.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Lett og Tangy Coleslaw
Enten du serverer den ved siden av eller legger den høyt oppå en pulled pork-smørbrød, er coleslaw et absolutt must på enhver cookout. Den er sprø, forfriskende og kombineres med røykfylt kjøtt som en sjarm.
Få oppskriften
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell4. Enkle kringleboller
Vil du lage en pulled pork sandwich i stedet for å servere kjøttet alene? Vend deg til disse imponerende bollene som gjestene dine ikke vil tro er hjemmelagde.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Blomkål ‘Potetsalat’
Du finner ikke spuds eller majones i denne kremete piknik stift. I stedet bruker vi blomkål og en blanding av gresk yoghurt, rømme og dijonsennep.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Jalapeño-Avocado Mac og ost
Av alle pulled pork tilbehør, mac og ost kan være det viktigste. Dens smøraktige, dekadente smaken passer akkurat til syrlig grillmat.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Rainbow Grønnsaksspyd
Trikset med å ikke brenne et eneste spyd, spør du? Hold deg til en grønnsak per pinne slik at de alle koker jevnt. Pass på sitron-persilledressingen, takk.
Få oppskriften
Erin McDowell
8. Yoghurtkjeks med honningsmør
Dette Sør -inspirert side er en garantert seier, selv med kresne barn. Vi bytter smør i deigen med gresk yoghurt for å holde den fuktig, men ikke bekymre deg – kjeksene pensles med honningsmør før de bakes.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Enkel hjemmelaget pickles
Så langt som pulled pork sider går, tenker du kanskje ikke på pickles rett på gang. Men de blir servert på ekte grillsteder av en grunn: deres eddik surhet fungerer som en slags ganerens, og skjærer gjennom kjøttets fett og rikdom mellom bitene.
Få oppskriften
Jerrelle Guy/Rodney Scotts World of BBQ10. Rodney Scotts Pimentost
Nøkkelen til dette prisbelønte pitmasterens ikoniske ostepålegg? Strimling av den skarpe cheddaren for hånd. Det kan virke som en smerte i begynnelsen, men ferdigrevet ost inneholder tilsatte ingredienser som forhindrer klumping, så det er den eneste måten å få de glatte, kremete resultatene du ønsker deg.
Få oppskriften
Erin McDowell11. Avkjølt agurksalat
Den varmeste sommerdagen er ingen match for denne forfriskende sideretten. Det er så enkelt som hurtigbeising Europeisk agurk, rødløk og hvitløk med fersk dill.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Grillet fersken- og halloumisalat med sitron-pestodressing
Hør, pulled pork er stjernen. Men denne fantastiske salaten kan godt stjele rampelyset. Tenk på søte, forkullede ferskener, sprø pinjekjerner, syrlig halloumi og mye friskt grønt.
Få oppskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell13. Søt-og-krydret maisbrød
Ferske Fresno-chiles møtes honning og alt det smeltede smøret på toppen av et sylt, rømme-snøret maisbrød som rett og slett vil slå sokkene av deg. Ikke si at vi ikke advarte deg.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Sommer hirsesalat
Over quinoa? Vi har bare byttet. Møte mennesker , et næringsrikt, glutenfritt korn som er like solid og trøstende. Her er det blandet med løk, kirsebær tomater og kuttet Havarti.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Skillet Pasta med sommersquash, ricotta og basilikum
Denne skjønnheten 1) tilberedes i en enkelt panne, 2) er perfekt for varmt vær (i motsetning til for eksempel spaghetti og kjøttboller) og 3) vil se rett og slett guddommelig ut i midten av terrassebordet ditt.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Veggie Niçoise salat med røde karri grønne bønner
Den tradisjonelle franske versjonen er toppet med hermetisk tunfisk, men vi spiste skinke med livlige grønnsaker i stedet. Vi snakker grønne bønner, ruccola, reddiker , agurk og poteter.
Få oppskriften
Ana Cuba/The Modern Cook's Year17. Grønnkål og rosenkål Cæsarslaw
Vi klandrer deg ikke for at du synes kål smaker litt … meh. Grønnkål og spirer har en mye sterkere jordnær, vegetabilsk smak som tåler vegansk caesardressing.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Cheddarkjeks med karamellisert løksaus
Ved å bytte ut pølse med karamellisert løk, er disse kjeksene fylt med saus helt vegetarianer . TBH, vi har tenkt å bruke en av kjeksene som en bolle til en pulled pork sandwich.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Zucchini Caprese-salat
Aka sommer på en tallerken. Grillet squash sin skarpe, milde smak passer akkurat til mild mozz, saftig tomater og sprudlende balsamico.
Få oppskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland20. Gul tomat Gazpacho
Hvis du aldri har prøvd gule tomater, er de mye mindre sure enn sine røde søskenbarn og litt søte. Tilsetning av to modne ferskener gjør dette 45-minutters vidunderet enda søtere.
Få oppskriften
Kristin Perers/Rundt Vår21. Røykfylt grillet mais
En bit og du vil aldri nøye deg med vanlig kokt korn en gang til. Disse valpene er slathered i chili-lime majones, deretter rullet i parmesan og røkt paprika.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Bakt søtpotetfries
Det er virkelig ingen grunn til å trosse en gryte med spytteolje for å få på deg yngelen. Disse bakes til sprø perfeksjon i ovnen på litt over en halvtime.
Få oppskriften
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell23. Corn Fritter Caprese med fersken og tomater
Ikke bare er fritterne fulle av søt sommer korn , men de er også lastet med hakket løk, revet mozzarella og parmesanost.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. BLT Pastasalat
Begrav oss i svart pepper bacon. Dette smørbrød -inspirert siderett har all crunchen, kremetheten og smaken til OG, minus brødet.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Grillede vannmelon-feta-spyd
BRB, svimer hardt over de røyemerker . Trenger du tips til montering av de søt-salte spydene, følg vår guide for kutte vannmelon (det er enklere enn du tror, lover).
Få oppskriften
Foto: Jon Cospito/Styling: Heath Goldman26. 20-minutters Burrata-salat med steinfrukt og asparges
Hvis du besøker bondemarkedet og plukket opp de beste vår- og sommerproduktene på én tur, vil du ha forberedelsene til denne blandingen av sukkererter, asparges , ferskener , plommer og kirsebær .
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Lastet bakt potet 'chips'
Har du noen gang bestilt en bakt potet med alt av tilbehør (bacon! ost! rømme!) bare for å bli mett etter to biter? Disse miniene løser det problemet. Kom igjen, ha et dusin.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Salami, artisjokk og ricotta-pastasalat
De eneste sløyfene vi ønsker å se på grillen vår er disse skjønnhetene, belagt med balsamico-sennepsvinaigrette.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. 15-minutters agurkavokadoblendersuppe
Hallooo, forfriskning. Det er så enkelt som å dumpe avokado, cukes, fersk urter og gresk yoghurt i en blender og rør rundt til det er jevnt. Den Asiago-belagte baguetten er bare kirsebæret på toppen.
Få oppskriften
Amanda Frederickson/Enkel vakker mat30. Melonsalat med chilipulver, mynte, lime og flak havsalt
Hvis du er en av dem som kjeder deg cantaloupe og honningdugg, denne oppskriften vil ombestemme deg. Det er søtt, krydret, surt, salt – hva annet kan du ønske deg?
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Stekt brokkoli og baconpastasalat
Denne jordnære, solide retten, komplett med sitronholdige brødsmuler og en baconinfundert sennepsvinaigrette, krever en permanent plass i sommerrotasjonen.
Få oppskriften