35 ferske tomatoppskrifter for sommersesongen

De Beste Navnene For Barn

Gulv:

Fødselsdato:

Sende

Send Meg Via E -Post Vis På Nettstedet

Tenk deg det: En moden tomat , nettopp plukket fra vintreet og fortsatt varm fra solen – sommeren blir ikke bedre enn dette. For å dra nytte av din hage (eller farmers market), her er 35 ferske tomatoppskrifter du kan lage med sesongens innhøsting.

Når er tomater i sesong?

Sommer, natch. Mens du kan kjøpe tomater i dagligvarebutikken året rundt, er ferske sommertomater – som de du finner på et lokalt marked – så mye mer smakfulle og saftige, med levende kjøtt og en saftig tekstur. (Etter vår ydmyke mening er de også de eneste som er verdt å kjøpe.) Det er verdt å merke seg at cherrytomater er litt mer pålitelige velsmakende gjennom hele året, siden de har mindre vann og en mer konsentrert smak til å begynne med.

Hvilke typer tomater kan du velge mellom?

Utenom de konvensjonelle tomatene som selges på supermarkedet, er det utallige varianter tilgjengelig. Her er noen hovedtyper:

Heirloom tomaterkommer i alle former, størrelser og farger; de er dyrket fra frø som har gått i arv fra sesong til sesong og valgt for de beste egenskapene. De er verdsatt for sin overlegne smak og varierende utseende, og du kan finne dem på et bondemarked. cherrytomaterer små, runde og smakfulle, for ikke å nevne lett tilgjengelige. Du kan dyrke dem i alle slags farger, men de konvensjonelle er vanligvis røde. Skjær dem opp og legg i salater eller kok dem ned til en søt pastasaus. Drue tomaterligner på cherrytomater, men ovale. De er veldig saftige og faste, så de er gode til snacks. Biff tomaterer store, røde og runde, og det klassiske valget for burgere og BLT-er siden de er solide og milde i smaken. Men det betyr også at de er bedre servert rå enn tilberedt. Plommetomater, aka Roma-tomater, er større enn sine kirsebærsøskenbarn, men mindre kjøttfulle enn biff. Takket være deres tynne skall, lavt vann- og frøinnhold, er de utmerket i sauser.

Hva er helsefordelene med tomater?

Tomater er virkelig like næringsrike som de er deilige: De er lave i kalorier og fulle av antioksidanter som lykopen, pluss vitamin C, vitamin K, folat og kalium. Ifølge USDA , inneholder en liten tomat 16 kalorier, 0 gram fett, 3 gram karbohydrater, 1 gram protein, 2 gram sukker og 1 gram fiber—så spis opp.

I SLEKT: 90 enkle sommermiddager som alle vil elske

1. Pasta med Burst Cherry Tomater, Fersk Mais og Burrata

Du kan holde bassengfestene og ispinner ; vi skal være her og slurre opp blanke nudler og saftig tomatsaus.

Få oppskriften

2. Pisket feta-dip med ristede cherrytomater

Vi har funnet din ultimate sommer forrett : Den er like elegant som en forseggjort Deli spres og kommer sammen i løpet av 30 minutter.

Få oppskriften

3. Bruschette med Mixed Heritage Tomater og Burrata

Vi kunne bli poetiske om de juvellignende tomatene i flere dager, men vi ville ikke nevne støttespillerne deres: hvitløksristet brød og kremet burrata.

Få oppskriften

4. Laks med pesto og blemmetomater

Server denne med rikelig med sprø rosé, ferskt brød og en grønn side. Det gir en enkel, elegant kveldsmiddag.

Få oppskriften

5. Heirloom tomatsalat med kakao og agavedressing

Du har aldri spist kakao-agavedressing før ... men en bit og du vil aldri se deg tilbake.

Få oppskriften

6. Rainbow Heirloom Tomato Bruschetta

Vei for pen til å spise. (Faktisk, ved nærmere ettertanke...)

Få oppskriften

7. Heirloom tomatterte

Psst : Frosset butterdeig er hemmeligheten til å gjøre denne forretten helt uanstrengt.

Få oppskriften

8. Gul tomat Gazpacho med fersken

Du kan forberede alt kvelden før, og deretter sette alt sammen på mindre enn 10 minutter. Det er en av våre populære sommertomatoppskrifter.

Få oppskriften

9. Poblano og sjampinjongtaco med tomater og geitost

De er fargerike, sprudlende av smak, vegetariske og klare på 30 minutter – vår type Taco Tirsdag.

Få oppskriften

10. En-potte Tomat Basilikum Pasta

Den beste delen (utover å bare ha en gryte å rengjøre)? Tilpass etter hjertens lyst.

Få oppskriften

11. Kremet kylling, mais og tomatgryte

En håndfull ingredienser og bare tre enkle trinn er alt som skal til for å lage en femstjerners middag.

Få oppskriften

12. Orzo med krydret tomatsaus og fetaost

Spaghetti med rød saus, vi elsker deg...men vi trenger noe nytt.

Få oppskriften

13. Stekt tomatsuppe

Gå bort fra den hermetiske tomatsuppen - dette måltidet er så mye mer tilfredsstillende.

Få oppskriften

14. Stekt trommestikker med tomater

Nyhetsflash: Stekt kylling trenger ikke å friteres for å være helt deilig.

Få oppskriften

15. Egg bakt i tomater

Litt som erter i en belg, ikke sant?

Få oppskriften

16. Alt Bagel Tomato Galettes

Brunsj har aldri sett eller smakt bedre.

Få oppskriften

17. Corn Fritter Caprese med fersken og tomater

Det er fancy nok til at hvis du legger det fra deg på et middagsselskap, vil det fremkalle ohhs og ahhs - men lett nok å lage til lunsj.

Få oppskriften

18. Cherry Tomat Galette med hvitløk og urter

Bruk butterdeig som er kjøpt i butikken så kommer alt sammen på et blunk.

Få oppskriften

19. Buttermilk Skillet Maisbrød med tomater og løk

Det er litt mer elegant enn tradisjonelle maisbrød, men fortsatt like velsmakende.

Få oppskriften

20. Tomatsalat med grillet halloumi og urter

To ord: Grillet ost – og vi mener ikke det smørbrød .

Få oppskriften

I SLEKT: Frø tomatene dine for å forhindre at salatene dine blir bløte

21. Tomatposjert torsk med friske urter

Det er bare noen få ingredienser og kommer sammen på 25 minutter.

Få oppskriften

22. Stekt kylling med fersken, tomater og rødløk

Dette krever middag under stjernene og et glass Sauvignon Blanc .

Få oppskriften

23. Perfekte kjøttboller med kirsebærtomatsaus

Vårt motto? Ikke nøye deg med noe annet enn det beste ... spesielt når det kommer til kjøttboller.

Få oppskriften

24. 15-minutters Gazpacho med agurk, rød pepper og basilikum

Ingen AC? Ikke noe problem. Denne søte og syrlige suppen krever ikke engang å slå på komfyren.

Få oppskriften

25. Bruschetta Kylling

Å se, vi har funnet ditt favorittmåltid for sommergryte.

Få oppskriften

26. Ny Caprese-salat

Få ting er mer tilfredsstillende enn en tallerken full moden sommerprodukter og fersk mozzarellaost.

Få oppskriften

27. Svart fiken og tomatsalat

Hvis du søker etter ingredienser av høyeste kvalitet, trenger du ikke tilsette noe. (Når det er sagt, passer den også vakkert til favorittosten din.)

Få oppskriften

28. Zucchini & Tomat Ragù

Presenterer ratatouilles elegante italienske fetter: zucchini og tomatragù.

Få oppskriften

29. Kornsalat av søt mais, tomat og zucchini

Denne retten sier kvintessensiell sommermiddag høyt og tydelig.

Få oppskriften

30. Heirloom Tomat og Zucchini Galette med honning og timian

Velsmakende og nydelig? Solgt.

Få oppskriften

31. Pasta og No-Cook Heirloom Tomatsaus og Burrata

Uten matlaging lar denne friske, enkle sausen virkelig stjerneingrediensen skinne.

Få oppskriften

32. Mais og tomatsalat med feta og lime

Selv om du absolutt kan bruke frossen mais når som helst på året for denne oppskriften, anbefaler vi (på det sterkeste!) å oppsøke fersk mais på kolben. Den er søtere og mer smakfull, og vil karamellisere når den treffer den varme pannen.

Få oppskriften

33. Skillet Burst Cherry Tomat Pasta med Lemony Brødsmuler

Elsker du ikke når middagen ser virkelig imponerende ut, men den er klar til å spises på under en time? Samme.

Få oppskriften

34. Blomkål med ristede tomater, persille og brødsmuler

En enkel, smakfull oppskrift som kan gjøres flere oppgaver? Solgt. Vi lager dette i kveld.

Få oppskriften

35. BLT Salat Wraps med Avocado Ranch

Hvem trenger brød når du har bacon, tomater og avokado ranch?

Få oppskriften

I SLEKT: 51 sommersalatoppskrifter under 500 kalorier (som fortsatt smaker deilig)

Horoskopet Ditt For I Morgen

Å Vite

Send Meg Via E -Post Vis På Nettstedet