Når det kommer til sommerprodukter, er det mye å være begeistret for – sprø vannmelon på en piknik, boller med søte kirsebær som venter på å bli gjort til pai, tomater som faktisk har smak. Men vi er ekstra begeistret for den triumferende tilbakekomsten av fersken. Deilig søte, solide nok til å tåle varme og super allsidige, ferskener er like flotte i salte retter som de er i desserter. Her er 35 av våre favoritt fersken fersken oppskrifter.
RELATERT: 76 enkle sommermiddagsideer som alle vil elske
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell
1. Corn Fritter Caprese med fersken og tomater
Fancy nok at hvis du legger den fra deg på et middagsselskap, vil det fremkalle ohs og ahhs.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Grillet fersken, prosciutto og mozzarella sandwich
Spis av hjertet ditt, Subway.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Bakte pannekaker med fersken og jordbær
Den beste måten å lage frokost for et publikum.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Grillet fersken- og halloumisalat med sitron-pestodressing
Hvorfor skal rovdyr ha all grillgleden?
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. White Sangria Ice Pops
Bland ting ved å legge til forskjellige typer frisk frukt.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Linguini med bacon, fersken og gorgonzola
Vi bestiller aldri leveringspizza igjen.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Hvit sangria-oppskrift med fersken og bær
Bonus: Denne blandingen er helt hvit-jeans-vennlig.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Blackberry-fersken grillet ost
Vi trodde ikke det var mulig å forbedre grillet ost, allerede verdens beste mat. Vi tok feil.
Få oppskriften
I SLEKT: De 7 beste ostene hos Aldi, uten tvil, ingen konkurranse
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Skillet Peach Cobbler
Noen ganger må du bare gå med en klassiker.
Få oppskriften
Gi meg en ovn10. Fersk fersken Margaritas
Instruksjoner: lag en stor mugge av disse og en omgang guacamole. Inviter over noen venner. Gjenta så ofte som mulig frem til september.
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell11. Mini ferskenterter med geitost og honning
Det kan være lurt å lage en ny batch ... de er så gode.
Få oppskriften
Ambisiøst kjøkken12. Fersken, basilikum og brie franskbrødpizzaer
Coterie-medlem Monique Volz er her for trangen din.
To erter og poden deres13. Grillet fersken, pesto og mozzarella Quesadillas
Sommer i en tortilla, med tillatelse fra Coterie-medlem Maria Lichty.
I SLEKT: 12 Taco-oppskrifter som vil gjøre tirsdagen din (eller hvilken som helst dag) uendelig mye bedre
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Stekt kylling med fersken, tomater og rødløk
Vi elsker dette en-panne måltidet; mindre tid brukt på oppvask betyr mer tid til å nyte sommernatten.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Balsamico Ferskensaus
Pensle den søte og syrlige blandingen på grillet kjøtt eller bruk den som marinade og legg den i fryseren til neste gang.
Få oppskriften
Foodie Crush16. Bringebærferskenhåndpaier
Den eneste måten å forbedre paien på? Gjør den bærbar. (Takk, Coterie-medlem Heidi Larsen for inspo.)
Flytende kjøkken17. Mandelskorpet geitost, fersken og fikensalat
Coterie-medlemmet Liz Harris har akkurat funnet det vi spiser til lunsj hele sommeren.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Grillet fersken, kylling og ricotta pizza
Vi er villige til å prøve hva som helst på en pizza – ikke overraskende er denne kombinasjonen en stor vinner.
Få oppskriften
I SLEKT: 9 Cheater's Pizza-oppskrifter som smaker som de ble laget i en vedfyrt ovn
Moren 10019. Peach Clafoutis
Clafoutis må være fransk for den letteste, luftigste kaken du noen gang vil spise. (Takk for at du lærte oss et nytt språk, Katie Workman.)
Mat meg Phoebe20. Fersken Lassi
Slipp morgensmoothien og prøv denne kule, blandede yoghurtdrikken fra Phoebe Lapine i stedet.
Hva er Gaby Cooking21. Peaches ’n Cream Pops
Sommer på en pinne, med tillatelse fra Coterie-medlem Gaby Dalkin.
Den fulle hjelpen22. Bær Fersken kikertmel Frokost sprø
Dessert til frokost, minus skyldfølelsen. Takk for vår nye frokost, Gena Hamshaw .
Amy Neunsinger/Magnolia-bord23. Fersken Caprese-salat
Fersken er helt nye tomater.
Få oppskriften
I SLEKT: 17 fantastiske salatoppskrifter for folk som hater salat
Hva'er Gaby Cooking?24. Jordbærferskenpai
Beklager, eple. Vi fant en ny favorittskive.
Salt og vind25. Fersken og Creme Fraiche-is
Denne oppskriften fra Coterie-medlem Aida Mollenkamp er verdt å ta ned iskremmaskinen du satte på bryllupsregisteret og aldri brukte...
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Stekt fersken og ruccolasalat
Fordi du er så lei av romaine og krutonger.
Få oppskriften
I SLEKT: Jordbær er i sesong: Her er 21 oppskrifter du kan lage hele sommeren
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Peach Cobbler Oppskrift
Ikke glem å server denne skomakeren med en skje iskrem eller en klatt kremfløte.
Få oppskriften
Eleisa Johnson / The Peach Truck Cookbook28. Perlecouscous med kikerter, aubergine og fersken
Rekk opp hånden hvis ferskensesongen er julen din i juli. (Samme.)
Få oppskriften
Eleisa Johnson / The Peach Truck Cookbook29. Sriracha rekespyd med Collard-ferskensalat
De er krydret, søte og fantastiske for en sommermiddag under stjernene.
Få oppskriften
Mark Roper/So French So Sweet30. Posjerte aprikoser og fersken med ristede mandler
Hvis du trenger oss, spiser vi disse på terrassen.
Få oppskriften
Foto: Jon Cospito / Styling: Health Goldman31. 20-minutters Burrata-salat med steinfrukt og asparges
Denne retten er praktisk talt ikke tilberedt, mater en folkemengde og vil ikke visne når du setter den ut i 90-graders vær.
Få oppskriften
Foto: Nico Schino/Styling: Sarah Copeland32. Gul tomat Gazpacho med fersken
Det aller beste med denne fantastiske retten? Du kan forberede alt kvelden før, og deretter sette alt sammen på mindre enn 10 minutter.
Få oppskriften
Cupcake prosjekt33. Enkel fylt ferskencrumble
Den beste delen? Det tar mindre enn en halvtime, fra start til slutt.
Sunn alltid etter34. Krydret Spatchcock Kylling Med Peach Barbeque Saus
Du hadde oss på fersken grillsaus. Og tilsetning av fersk mynte og estragon skader heller ikke.
Hva'er Gaby Cooking?35. Peach Blackberry Skillet Cobbler
Coterie-medlem Gaby Dalkin beviser at alt smaker (og ser) bedre ut i en stekepanne.