Du gikk over bord for din første grill av året og kjøpte mer biff enn du og gjestene dine kan spise. Enten du grillet det hele allerede eller fortsatt har noen få rå kutt, det er mange måter å snu din på rester til noe deilig. Her er 30 rester av biffoppskrifter som gjør din favoritt sommer hovedrettferdighet, fra flankesteak-taco til biff-stroganoff.
I SLEKT: 15 typer biff alle hjemmekokker bør kjenne til
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. 15-minutters skillet-pepperbiff
Ukemiddager blir ikke enklere – eller raskere. Enda bedre, denne takeaway-favoritten har færre enn 230 kalorier per porsjon. Server med hvit ris.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Flanke Steak Tacos med Agurksalsa
Hvem visste at et måltid denne fyllingen også kunne være så forfriskende? Kritt det opp til agurk-løk-salsaen som er laget med limejuice, jalapeño og fersk koriander. Ikke glem sjetongene og guac .
Få oppskriften
Dana Carpender / The Keto for One Cookbook3. Keto biff og blåmuggostsalat for én
Du er bare seks grunnleggende ingredienser unna denne mettende solo måltid . Ikke svett det hvis du har flere munner å mette: Oppskriften er lett å doble (eller firedoble).
Få oppskriften
Laura Wing-Kamoosi4. Mini Steak Sliders
Enten du er på en softball piknik eller a Super Bowl parti, glidere er en enkel seier. Disse sammiene, stablet høyt med tynne skiverester av biff, hvit cheddarost og noen essensielle krydder, kommer sammen på omtrent 15 minutter.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Stek røre
Ferske råvarer + flankstek + pantry stifter = tidenes enkleste middag. Oppskriften krever paprika, løk og gulrøtter , men legg gjerne til grønnsaker du har, for eksempel brokkoli eller bok choy.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Enkel 30-minutters biff Stroganoff
Smøraktige nudler, mør sopp, indrefilet som smelter i munnen – denne retten er komfortmat på sitt beste. Det som virkelig tar det over toppen er en sjenerøs dose rømme og massevis av friske urter.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Thai biffboller med risnudler
Hvis ditt lokale thailandske takeaway-sted er ditt lykkelige sted, trenger du denne 30-minutters retten i rotasjonen. Tenk seig ris vermicelli , zingy rørt biff i en krydret marinade og alle de ferske snapsertene, salat og urter.
Få oppskriften
Katie Wayne/Emily Morgan
8. Grillet Carne Asada Taco med Boursin Cheese
Kjøttets smak kommer fra marinaden, så dette er en flott oppskrift for å bruke opp rester av råbiff. Eplecidereddiken i den vil hjelpe mørne kjøttet før det er tilberedt.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Skillet Steak med asparges og poteter
Hvis du har en hel mørbrad eller stripsbiff på hendene (eller i fryseren) som du håper å sluke før den blir dårlig, trenger du ikke lete lenger enn til dette mesterverket med én panne. Ikke engang få oss i gang med sitron-urtesausen.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Biffspyd med Chimichurri-saus
Ikke pakk grille borte ennå—den grill sin æresgjest er i ferd med å bli gjenfødt. Spidd ytrefilet av okse i terninger sammen med stykker rødløk og de fyldigste cherrytomatene du kan finne, og skjær dem deretter til perfeksjon.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Biffflatbrød med urtesaus
Jada, det kan se ut som et fellesskap forrett . Men vi har vært kjent for å inhalere det på egenhånd til middag fra tid til annen. Oppskriften krever kjøttdeig , men vi satser på at den smaker like himmelsk toppet med biff i tynne skiver eller terninger.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Klassisk fylt paprika
Apropos å erstatte biff med kjøttdeig , disse salte, cheesy lommer av godhet er grunn for en oppgradering. Bytt gjerne ut marinarasaus med pesto eller chimichurri.
Få oppskriften
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell13. Skillet Fajitas
Oppskriften krever kyllingkoteletter, men gi gjerne denne klassikeren en biff makeover. Bare stek biffen på begge sider før du lar den steke ferdig i ovnen med grønnsakene.
Få oppskriften
5 Gutter Baker14. Steak Fried Rice
Aka den enkleste måten å bruke opp proteinrester på og grønnsaker. Rengjør sprøskuffen eller fryseren din ved å slenge i erter, gulrøtter, babymais, paprika, løk og alt annet du har for hånden.
Godt belagt av Erin15. Biffsandwich med karamellisert løk og brie
Se, den fancyste lunsj av all tid. Oppskriften krever søtt, klissete fikensyltetøy, men vi kan bare bytte inn vår enkle hjemmelagde løksyltetøy i stedet.
Klype nam16. 4-Ingrediens Kremet Vodka Steak Pasta
Gjør deg klar for massevis av zoodles toppet med smørbiff og din go-to jarred vodka saus. (Hvis du vil gå den ekstra milen og piske opp din egen saus, er oppskriften vår ganske feilfri.)
Livet gjort søtere17. Biff Burrito boller
Denne skjønnheten er lavkarbo og keto-, Whole30- og Paleo-vennlig, takket være koriander blomkålris . Kron den med alle festene, som avokado i skiver, grillet korn , fersk pico de gallo eller til og med mangosalsa.
The Modern Proper18. Ark Pan Philly Cheesesteak
Kom igjen, det er helt genialt. Tenk på tynnskåret mørbrad, løk, paprika og sopp i en velsmakende marinade, innhyllet i fra bunnen av provolone ostesaus. Server den over ris eller pasta, eller hold den gammeldags ved å legge blandingen på hoagie-ruller.
Hvor søtt spiser19. Grillet Steakhouse Pizza
Vår favoritt grill magisk triks kommer sommeren? Grillet Pizza . Ristene er akkurat det skorpen trenger for å bli boblende, sprø og gyllenbrun. Deretter er den perfekt for topping med grillet Portobello-sopp, biff, ruccola og smuldret gorgonzola.
Halvbakt høst20. Gresk biffsalat Franskbrød med bløtkokte egg og fetaost
Det er i utgangspunktet det mest elegante smørbrødet med åpent ansikt på jorden. Server det til gjestene dine i skiven eller skjær brødet under for enkel løfting, og la dem deretter velge sitt eget pålegg, Deli stil.
Bestebarnskaker21. Steak Nachos
Du sier feststarter, sier vi Taco tirsdag middag. Denne retten har rikelig med protein fra bønnene og biff for å holde deg mett, pluss alle sikleverdige tilbehør.
Halvbakt høst22. Biff Fajita fylte bakte poteter med Avocado Chipotle Crema
Glem rømme- og baconbitene. Biff, grønnsaker og ost tar disse søtsakene rett inn i hovedretten. Åh, og du vil rett og slett bade i den greske yoghurtcremaen.
Skje Gaffel Bacon23. Biff satay
Marinaden er smakfull på neste nivå, og består av tørrristede peanøtter, brunt sukker, sitrongress, karripulver, ingefær , jeg er pil og lime. Men vi er *ekstra* begeistret for den krydrede peanøttsausen.
Salt og vind24. Krydret Sriracha biff og egg
Når dette brunsj skjønnhet treffer bordet, det er virkelig en god morgen. Nøkkelen er en thai-inspirert marinade, laget med fiskesaus , chili hvitløkssaus, lime, ingefær og honning . La biffen trekke den opp mens du lager kaffe .
Hva er Gaby Cooking?25. Parmesan Pecorino Steak Flatbrød
Skarpt, velsmakende og så enkelt. Se for deg pannestekt flankstek, baby-ruccola og rødløk på toppen av et lag med osteaktig sitron-hvitløksaus. Enda bedre, siden det starter med butikkkjøpt pizzadeig, vil det bare ta deg 35 minutter fra start til slutt.
Halvbakt høst26. Søtpotetsteiksalat med blåmuggostsmør
Enhver salat med hovedrollen søtpotet pommes frites er vår type salat. Blåmuggost har en tendens til å være ganske splittende, så hvis du ikke er nede med dens funky smaken, bytt den ut med revet parmesan eller hvitløk i stedet.
Salt og vind27. Kabab Chenjeh (grillet safranbiffkebab)
Denne autentiske oppskriften kommer fra Darya , en restaurant i West L.A.s Little Persia. Det er så enkelt som å blande marinaden, la biffen sitte så lenge tålmodigheten din tåler og grille den til perfeksjon. Server den over langkornet ris eller pakk den inn i varm lavosh.
Halvbakt høst28. Gresk biff og pesto salat Gyros
Basilikum-pinekøtterpesto. Frisk oliven tapenade. Hjemmelaget pita. Uber smakfull flankebiff. Noen spørsmål?
Skje Gaffel Bacon29. Mongolsk biff
Alt du trenger for å få unna denne latterlig enkle middagen er 15 minutter og en håndfull spiskammers stifter. Server kjøttet over hvit ris og topp det sjenerøst med ristede sesamfrø for en fin finish.
Moren 10030. Quesadillas med biff og ost
Rester har aldri sett så jævla sikleverdig ut. I tillegg til de vanlige mistenkte som guac og rømme, server dem med biffsaus for en ekstra dristig smak.
I SLEKT: 21 enkle biffoppskrifter selv en nybegynner kan mestre