Gulrøtter gir et seriøst næringsstoff – nemlig vitamin A, selv om de også er en anstendig kilde til vitaminer K og C – men det som virkelig støtter deres status som en stift på middagsbordet er det enkle faktum at de er deilige. Gjør dem søte, salte, krydrede, you name it. Disse oransje rotgrønnsakene er allsidige lerreter for alle menyens smaker. Her er 50 gulrotoppskrifter du kan unne deg selv.
I SLEKT: 40 vegetariske middagsideer du kan lage på 30 minutter eller mindre
Ambisiøst kjøkken
1. Maple glaserte gulrøtter med geitost og pistasjnøtter
Søt glasur, syrlig geitost litt crunch fra pistasjenøtter - hva mer kan du ønske deg?
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Gulrotgriser i et teppe
Å, hei, hors d'ouevres. Vi lover at barna ikke vil gå glipp av mini weenies.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Gulrot Gnocchi Pasta
Gi bort kornene for dette grønnsaksrike alternativet.
Få oppskriften
Foodie Crush4. Ingefær gulrotsuppe
Kos deg til en bolle ved bålet med et glass vin.
Den fulle hjelpen
5. Kremet Vegan Gulrot Mac med valnøtt-urt 'Parmesan'
En ekstra hjelp? Ikke bry deg om vi gjør det.
I SLEKT: 27 sider som gjør Mac og ost til et måltid
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. En-panne stekt kylling med gulrøtter
Middagen er klar om 30, med minimalt med skitten oppvask.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
7. Blomkålrisbolle med karriedlinser, gulrøtter og yoghurt
Med et ord, wow.
Få oppskriften
Frøken marsipan8. Vegansk bacon
Gulrotbacon? Fortsett, vi lytter.
Få oppskriften
The Modern Proper9. Slow-Cooker Beef Stew
De kaldeste vinterdagene har ingenting på denne komfortmatklassikeren.
I SLEKT: 37 fancy middagsoppskrifter du kan lage med et halvt kilo kjøttdeig
Erin McDowell10. Helstekte gulrøtter
Er de ikke pene? Vi kan høre middagsgjestenes ooh og aahs allerede.
Få oppskriften
Foodie Crush11. Vietnamesisk nudelsalat
Stol på oss: Det er lettere å forberede enn det ser ut.
Ambisiøst kjøkken12. Gulrotkake Havrekjeks
Trenger du noen godbiter til julenissen? Se ikke lenger enn til disse informasjonskapslene.
Mat meg Phoebe13. Sesam ingefær stekte hele gulrøtter
Regn med at Coterie-medlem Phoebe Lapine gjør alt.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Mini gulrotkaker med kremostfrosting
Hopp over dessert? Er du gal?
Få oppskriften
Christopher Hirsheimer/Canal House Cook Something15. Kanalhusets gulrotsuppe
Åtte ingredienser + tre trinn = hjemmelaget suppe på litt over en time. Kudos.
Få oppskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland16. Barbert marokkansk gulrottoast
Legg fra deg kniven og gå vekk fra avokadoen. Du kan gjøre det bedre.
Få oppskriften
Erin McDowell17. Gulrot-ingefærdressing
Denne 15-minutters dressingen har mange dristige smaker, takket være løk, revet ingefær og peanøttolje.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Krydret gulrotsalat med kikerter og persille
Den får all varmen fra harissa, en krydret nordafrikansk chilipasta.
Få oppskriften
Sarah Copeland/Chronicle Books19. Hvit risotto med mais, gulrøtter og grønnkål
Parmesanost og hvitvin? Du snakker språket vårt.
Få oppskriften
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen20. Granateple-Sumac kylling med stekte gulrøtter
Sørg for å beholde gulrotgrønnsakene dine: De gir en nydelig finish.
Få oppskriften
Foto: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan21. Harissa og honningstekte gulrøtter
Vi kan ikke bestemme oss for hva vi er mer besatt av, sengen med syrlig gresk yoghurt eller nøtteaktig dukkah-pynt.
Få oppskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell22. Gulrotkake Donuts med kremostglasur
Glasuren tykner mens den sitter, så hvis du foretrekker en frosting-lignende tekstur, vent noen ekstra minutter før du smører den på smultringene.
Få oppskriften
Katie Wayne23. Stekt gulrøtter på pinjehummus
Aka den mest imponerende forretten med fem ingredienser du noen gang har servert.
Få oppskriften
Ambisiøst kjøkken24. Hel hvete ananas-gulrotkake vafler med lønnkremostglasur
Komplett med rosiner og hakkede pekannøtter. Å, og en hel masse sirup.
Den fulle hjelpen25. Smoky Glassed Carrot Dogs
Kom igjen, dette veganske mesterverket er rett og slett genialt.
Tilbring med Pennies26. Kremet gulrotsalat
Bestemt for alle piknik du noen gang blir invitert til fra nå av. Ikke bank det før du prøver det.
Oh My Veggies27. Gulrotfritter med spisskummen-lime cashewkrem
Takket være kikertmel er disse sprø søtsakene glutenfrie.
Sally's Bakeavhengighet28. Gulrotkakebrød
Det vanskeligste med denne oppskriften er å vente på at det raske brødet skal avkjøles før det smøres på kanel-kremostfrosting.
Detox29. Søt og knasende gulrotsalat
Hopp over grønnkålen Cæsar dette Thanksgiving . Gulrøtter vil legge til en pop av farge til juleoppslaget ditt.
Mat Tro Fitness30. Glutenfrie gulrotkaketrøfler
Psst: De holdes sammen av syrlig kremost, hvite smeltende oblater og kokosflak.
Minimalistisk baker31. Gulrot ingefær Gurkemeie Smoothie
Start morgenen med et glass anti-inflammatorisk deilighet. Immunsystemet ditt vil takke deg.
Gi meg en ovn32. Sunne gulrotmuffins
Nybakt frokost på litt over en halvtime? Det er verdt å stå opp av sengen for.
Oh My Veggies33. Gulrothunder med Mango-Avocado Salsa
Gulrøttene er marinert i en syrlig blanding av soyasaus, eplecidereddik og lønnesirup.
Averie Cooks34. Gulrot-eplebrød
Kan vi foreslå å vaske det ned med noen hjemmelaget eplecider ?
I Heart Umami35. Zucchini Gulrot Veggie Patties
Jada, de er paleo-, keto- og Whole-30-vennlige. Men viktigst av alt, de er kjempegode (og supersprø).
Fester hjemme36. Bombay gulrotsalat med cashewnøtter og rosiner
Med varme krydder som gult karripulver og malt gurkemeie i hovedrollen.
Livet gjort søtere37. Sunne gulrotkakevafler
Denne lavkarbo perlen har Påskebrunsj skrevet over det hele.
Jammen deilig38. Hvitløk Urt Gulrøtter
Estragon, persille, dill – friske urter aldri skade.
Halvbakt høst39. Kremet Thai gulrot søtpotetsuppe
De brente tamarimandlene er en elegant topper, men de er også guddommelige å spise alene.
Halvbakt høst40. Det nye Crudité-fatet
Ingenting vil gi deg kronet vertinne med Mostest så raskt som å servere stekte zucchiniblomster og hjemmelaget avokado-ranchdressing.
Feel Good Foodie41. Gulrotkakepannekaker
Riv gulrøttene i stedet for å rive dem. (Riving med et mikrofly slipper for mye fuktighet inn i røren.)
Feel Good Foodie42. Erter og gulrøtter gryterett
Inspirert av den libanesiske retten yakhneh, er denne lapskausen fylt med solid biff i terninger.
Bestebarnskaker43. Orange Gulrot Cupcakes
Gresk yoghurt med appelsinsmak garanterer at disse blir superfuktige.
Salt og vind44. Stekte gulrøtter med Cilantro-Pistachio Gulrot Top Purée
Gulrotgrønn pesto? Banebrytende.
Salt og vind45. Gulrot-Spummin Farro Risotto
Farroen koker i krydret gulrotjuice i stedet for vann.
Feel Good Foodie46. Sunn brokkoli- og ostesuppe
Det starter med en base av ristede, purerte poteter og gulrøtter, noe som gjør suppen superdekadent og silkeaktig – ingen krem nødvendig.
To erter og poden deres47. Gulrotkake Bakt havregryn
Pisk opp et parti på søndag og du spiser frokost hele uken.
To erter og poden deres48. Sesam ingefær Gulrotsalat
Vi har en følelse av at denne salaten vil passe godt sammen med slow-cooker kylling teriyaki over dampet ris.
Bestebarnskaker49. Mango Gulrotkake Swirl Bars
Smaker som gulrotkake hoppet et fly og tok en episk tropisk ferie.
Halvbakt høst50. Kokosgulrotkake med Jammy Swirled Buttercream
Ethvert bærsyltetøy fungerer, men bringebær gir kaken de lyse, syrlige tonene den fortjener.
I SLEKT: 15 rene desserter som ikke vil ødelegge kostholdet ditt