Mellom jobb, transport av barna til fotballtrening og desperat forsøk på å få middag på bordet hver kveld, kjører vi i utgangspunktet oss selv fillete. Det siste vi har tid til er å lage noe separat for hvert kresne medlem av familien. Her 54 familievennlige middager som alle vil elske.
RELATERT: 22 frokostideer for småbarn som er kresne som er godkjent
Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowell
1. Cheater's Skillet Lasagne med mais og cherrytomater
Skolen begynner kanskje, men det er fortsatt nok av sommerprodukter på bondemarkedet. Kom innom for fersk mais og tomater og du er halvveis til middag.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Pasta Florentine med grillet kylling
Du elsker kylling. Du elsker pasta. Hvorfor ikke kombinere dem til denne kremete, røykfylte og rett og slett herlige pastaen florentinsk med grillet kylling? Å forkulle kyllingbrystene i ti minutter gir litt mer jeg vet ikke hva til den klassiske franske retten.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowell3. Slow-Cooker Chicken Teriyaki
Dette er en av de magiske dumpemiddagene – legg alt i kjelen før du drar på jobb og kommer hjem til en ferdig tilberedt middag. Vi elsker dette over en gryte med dampet ris, men blomkål vil også fungere bra.
Få oppskriften
Klype nam4. Juicy Lucy Burgers
Labor Day er en slags uoffisiell avslutning på grillsesongen, så du kan like gjerne gå ut med et smell. Disse Midtvest-inspirerte burgerne er ikke bare toppet med ost; de er faktisk fylt med det. Og livet ditt vil aldri bli det samme igjen.
Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowell
5. Sprø blomkåltaco
Den beste måten å få barna til å spise grønnsakene sine på? Gjør dem supersprø og gjem dem i en taco (en side av guacamole skader nok ikke heller).
Få oppskriften
I SLEKT: De 50 beste familiefilmene gjennom tidene
Hva er Gaby Cooking6. Perfekte kjøttboller med kirsebærtomatsaus
Vi prøver å lage store familiemiddager på søndagskvelder, spesielt når de gir oss rester vi kan bruke hele uken. Profftips fra Coterie-medlem Gaby Dalkin: Disse kjøttbollene fryser også perfekt, for en natt når fremtiden-du løper bak.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowell
7. Quinoa Chicken Nuggets
Noen ganger må du bare gi etter for kyllingnuggets. Men i stedet for den frosne typen full av Gud vet hva, lag dem fra bunnen av – med en quinoa-panering for litt ekstra protein og fullkorn.
Få oppskriften
To erter og poden deres8. Hvitløkssmør Grillet Veggie Pizza
Fredag kveld føles alltid som pizzakveld, men i det varme været kaster vi gjerne deigen (kjøpt i butikk) på grillen for å gjøre den ekstra sprø. Følg Coterie-medlemmet Maria Lichtys ledetråd og bruk tomater og zucchini eller gå med det du har til overs fra uken.
Ellen Silverman/Everyday Dorie9. Sheet-Pan balsamicokylling med babypoteter og sopp
Det er lørdag kveld, og du har selskap. Dette en-panne måltidet er fancy (og deilig) nok til å imponere, uten å etterlate deg med en haug med skittent oppvask på slutten av natten.
Få oppskriften
Skinnytaste One and Done10. Honning-sennep kyllingbakst
Vi elsker et godt måltid med én panne, fordi det betyr at du ikke trenger å bekymre deg for hva du skal servere ved siden av. Denne gjøres på under en time (men mesteparten av den tiden er hands-off, som er musikk for våre travle ører på kvelden).
Få oppskriften
Jammen deilig11. Slow-Cooker Lo Mein
Ta ut, schmakeout . Denne lo mein smaker akkurat som din favorittrestaurantversjon, men den er ferskere, sunnere og klar når du kommer hjem fra jobb.
Foto: Eric Moran/ Styling: Erin McDowell12. Crock-Pot Corn Chowder
Dette er en perfekt sensommeroppskrift - det er fortsatt søt mais i dagligvarebutikken eller bondemarkedet, men akkurat nok avkjøling i luften til at en skål med suppe faktisk høres tiltalende ut. Med rikelig med poteter og en kremet kjøttkraft er det nok for en full middag.
Få oppskriften
I SLEKT: De 27 beste tilbehørene å lage med lasagne
Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowell13. Skillet Gnocchi med pølse og brokkoli Rabe
Butikkkjøpt pølse og butikkkjøpt gnocchi er to av våre middagsbesparere i ukedagene. Her parrer vi dem med litt fersk brokkolirabe og en velsmakende saus som alt kommer sammen på under 30 minutter.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowell14. Sticky asiatiske kjøttboller med Udon-nudler
Ingen sa noen gang at spaghetti og kjøttboller måtte bety den typen med tomatsaus og parmesanost. Vi elsker denne asiatiske versjonen, med mye sesamolje, ingefær og klissete søt hoisinsaus.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowell15. Sprøbakt fisketaco med kålsalat
Vi handler alle om stekt fisketaco i restaurantstil, men vi elsker ikke alt fettet og kaloriene som følger med dem. Denne sunnere versjonen er bakt, men holder seg fortsatt sprø – et Taco Tuesday-mirakel.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowell16. Stekt blomkål makaroni og ost
Hemmeligheten bak alle suksesshistoriene våre om familiemiddager er, vel, ost. Denne retten kombinerer en voksen favoritt (søt, myk stekt blomkål) med en barnefavoritt (duh, mac og ost), og alle ender opp fornøyde.
Få oppskriften
Ambisiøst kjøkken17. Hvit kylling chili
Vi elsker å lage en stor porsjon av dette på søndag og pakke det til lunsj hele uken. Takk for inspo, Coterie-medlem Monique Volz!
Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowell18. Gresk kalkunburgere med tzatzikisaus
Hvem trenger ketchup og sennep når du kan ha syrlig urteyoghurt på toppen av burgeren din? Server med en crunchy hakket salat ved siden av, hvis du har tid.
Få oppskriften
Kreditt: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowell19. Bakt sesam ingefær laks i pergament
Hver filet tilberedes i sin egen lille pergamentpose, som også gir en morsom presentasjon ved bordet. Lag den for gjester og ikke fortell noen at den tok mindre enn en halv time å lage.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrews/Styling: Erin McDowell20. Skillet Pepper Steak
Dette er alt vi vil ha ut av en ukesmiddag – det er sunt, krever ingen rare ingredienser, lager ikke en haug med retter og er klart på (gisp) 15 minutter. Server den over ris, eller spis den rett fra pannen (vi vil ikke si det).
Få oppskriften
I SLEKT: De 30 beste tilbehørene til pinnekjøtt
Gi meg en ovn21. Sunn Brokkoli Kyllinggryte
Vi elsket brokkoli-kyllinggrytene som moren vår pleide å lage; men så mye fløte og karbohydrater er ikke hverdagskost. Denne versjonen er ferskere (ingen bokser med soppsuppe i sikte), lettere og like deilig.
Carlsbad Cravings22. Kinesisk kyllingsalat
Det kan være vanskelig å få hele familien med på en stor middagssalat. Men denne er lastet med så mange godbiter (kylling, grønnsaker, mandarinappelsiner og sprø wontons) at alle alltid ser ut til å ønske seg sekunder.
Weeknight Society23. Salvie-Byg Risotto med Butternut Squash
Vi liker å tenke høst i form av hvor mange måltider vi kan lage med butternut squash. Til å begynne med, en kremet risotto, med mange søte biter av vår favorittgresskar.
Få oppskriften
Yellow Bliss Road24. Tortellinisuppe med italiensk pølse og spinat
Butikkkjøpt tortellini gir denne suppen nok tyngde til å gjøre den til et mettende måltid. Som alltid, lag ekstra å pakke til lunsj.
Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowell25. Slow-Cooker Enchilada gryte
Vi er interessert i omtrent alt hvis den har et lag med smeltet ost på toppen; spesielt når den er hands-off og laget i Crock-Pot. Vi serverer gjerne denne med en klatt rømme på toppen og rikelig med tortillachips ved siden av.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowell26. 15-minutters Cheater's Pad Thai
Før du i det hele tatt kan tenke på å be om takeaway, sjekk ut denne enkle oppskriften på alles favoritt thailandske nudler. Det er raskere, sunnere og bedre for budsjettet enn et restaurantmåltid og setter alle lyster til ro.
Få oppskriften
Bruk med penny27. Stekt rosmarinkylling
Det er bare ingenting bedre enn måten huset lukter på når kyllingen stekes – spesielt en med rosmarinkvister på toppen. I tillegg betyr det at du ikke engang trenger å tenke på sider ved å kaste inn noen røde poteter og grønnsaker. Vi kaller det en seier.
Få oppskriften
28. Klassisk fylt paprika
Paprika er gode redskaper for alt (vi elsker for eksempel quinoa), men noen ganger er det ingenting som slår klassikeren – ris, kjøttdeig og mye ost.
Få oppskriften
Oppskriftskritikeren29. Honninglime reker
Vi elsker hvor allsidig denne oppskriften er. Du kan servere den over ris eller pasta, brette den til tortillas for taco eller bare parre med et brød med sprø.
Halvbakt høst30. One-Pot 30-minutters kremet tomat basilikum Pasta Bake
De fleste bakt pasta bruker korte nudler (som ziti eller rigatoni), men vi elsker denne uvanlige varianten - fettuccine (eller en annen lang nuddel) kastes i en kremet tomatsaus, stables i en stekepanne og toppes med ost, basilikum og cherrytomater. Komfortmat på sitt beste.
I SLEKT: 17 Penne Pasta Oppskrifter du ikke har prøvd før
Quentin Bacon/Cook Like a Pro31. Bakt pasta med tomater og aubergine
Etter en uke med kalkunrester er denne superkoselige, grønnsakfylte bakte pastaen akkurat det vi har lyst på.
Få oppskriften
SkinnyTaste One and Done32. Dijon-lønnkylling med Brussel og Butternut Squash
Vår ideelle middag? Et enkelt måltid med lavt kaloriinnhold som er ekstremt velsmakende, ser fancy ut og, la oss innse det, krever så lite opprydding som mulig.
Få oppskriften
Gi meg en ovn33. Thai karrigresskarsuppe
Koselig, sunn og klar på 20 minutter? Meld oss på.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Slow-Cooker Middelhavet Frittata
Frokost til middag skuffer aldri. (Spesielt når det er en helt hands-off slow-cooker-versjon.)
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Søtpotetnudler med mandelsaus
Når du ønsker å starte uken på en sunn måte, men du også vil ha en stor tallerken med kremete karbohydrater til middag.
Få oppskriften
I SLEKT: 20 sunne midnattssnacks for sen kveldssnacks
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Rotisserie Kylling Ramen
Fredag kveld er take-away-trangene reelle. Men denne versjonen (med butikkkjøpt rotisserie kylling) er enklere, raskere og så mye sunnere. Score.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowell37. Tomatsuppe med grillede ostebiter
Noen ganger trenger alle i familien litt trøstemat. Vi regner med at pukkeldagen den første uken tilbake på skolen sannsynligvis er tiden (og hjemmelaget tomatsuppe er så mye bedre enn tingene i boksen).
Få oppskriften
To erter og poden deres38. Enkel hvit kylling chili
Selv en bråkete mandag virker ikke så ille etter en bolle med Coterie-medlem Maria Lichtys hvite kyllingchili. Vi liker vår med ekstra avokado.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. Hjertelig fylt Butternut Squash
Folkens. La oss snakke om denne tallerkenen med fargerike fylte butternut squash. Ikke bare er de nydelige, men de smaker ganske fantastisk også.
Få oppskriften
Erin McDowell40. Kald Minestrone
Denne oppskriften på grønnkålminestrone har alt det gode - grønnsaker, bønner, pasta og ost. For litt friskhet legger vi til en skje pesto (og mer ost) i hver bolle. Server suppen med litt grovt brød og la tiningen begynne.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Slow-Cooker Beef Bourguignon
Det tar timer å få biff bourguignon som smelter i munnen ... med mindre du får den pålitelige saktekokeren til å gjøre alt arbeidet. Så kast den i gryten, fortsett dagen og kom tilbake til magisk møre resultater som ville gjort enhver fransk kokk stolt.
Få oppskriften
Gi meg en ovn42. Butternut Squash Mac og ost
Fordi det er fredag og du fortjener litt trøstemat. (Og å erstatte noe av osten med squashpuré gjør dette litt mindre syndig).
Klype nam43. Instant Pot Korean Beef Tacos
En total Taco Tuesday-game changer (og selv om barna ikke vil røre kimchee, lover vi at de vil elske den velsmakende, ingefærbiff).
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell44. 20-minutters reker Scampi Zoodles
Etter noen uker med feriefester og bytte av kaker, noen ganger er alt vi ønsker oss et lett, sunt måltid. Denne treffer blink (og så raskt også!).
Få oppskriften
Middag i Dyreparken45. Slow Cooker kalkunbryst med appelsin og urter
Dette er en total gevinst for høytidsmiddagen: den ser (og smaker) spesiell og imponerende ut, men den koker hele dagen i saktekokeren, og gir deg god tid til å få alt annet gjort.
46. Tomatsuppe i grillede ostebrødskåler
Lokket på bollen blir på glimrende vis en miniatyr grillet ostesmørbrød som er perfekt for dunking. For ikke å snakke om at innsiden av bollen er kledd med smeltet ost.
Få oppskriften
Aubrie Pick/Cravings: Hungry for More47. Chrissy Teigen's Cheesy Chicken Milanese
Vi er med på enhver plan som inkluderer mer smeltet ost i middagen vår.
Få oppskriften
Middag i Dyreparken48. En-gryte kylling, brokkoli og risgryte
Ærlig talt, vi har for mange gaver å pakke inn til å bekymre oss for å ta oppvasken.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Slow-Cooker fylte skjell
Bare kast alle ingrediensene i Crock-Pot og fortsett med dagen, vel vitende om at du kommer tilbake til en ferdig tilberedt, trøstende pastamiddag.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell50. Krydret appelsin-honningglasert skinke
Vi innrømmer det. I årevis var vi redde for å lage en skinke fordi den så skremmende ut og veldig lett å rote til. Men etter å ha prøvd denne idiotsikre krydrede skinken med appelsinhonning, er det nå vårt favorittmåltid for ferier og fester.
Få oppskriften
I SLEKT: 47 enkle middagsoppskrifter for nybegynnere
Hva'er Gaby Cooking?51. Skillet Chipotle Kylling Enchilada Bake
Bruk gjerne fersk tilberedt kylling her. Eller gjør som Coterie-medlem Gaby Dalkin foreslår og bruk julerestene dine på nytt.
Halvbakt høst52. Stekt oksefilet med fransk løk Au Jus
Vi elsker å avslutte året på en høy tone, og denne fabelaktig imponerende (men villedende enkle) indrefileten passer til regningen. I tillegg passer den fabelaktig med champagne.
Tilbring med Pennies53. Crock-Pot kylling og dumplings
Virkelig komfort i en bolle og bemerkelsesverdig hands-off.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell54. Jukser's italiensk bryllupssuppe
Vi anbefaler å spise en varm bolle med dette under et teppe mens du ser på julefilmer.
Få oppskriften
I SLEKT: De 101 beste kyllingoppskriftene for når du er på middag