Den beste Hanukkah-maten å lage i år, fra Latkes til Brisket

De Beste Navnene For Barn

Gulv:

Fødselsdato:

Sende

Send Meg Via E -Post Vis På Nettstedet

Hanukkah, Festival of Lights, starter 28. november, og hvis du ikke har bestemt deg for hvordan du skal feire (eller hva du serverer), har vi din tilbake. Den jødiske feiringen hedrer Makkabeisk opprør mot deres undertrykkere, noe som førte til gjeninnvielsen av det andre tempelet i Jerusalem. Legenden sier at templets menorah mirakuløst forble tent i åtte dager, selv om det bare var en liten mengde olje (kom igjen, dere husker det Rugrats episode). I dag tenner folk over hele verden symbolsk sine egne menorahs i åtte netter, pluss utveksler gaver og deler noen seriøst deilige måltider. Med det i tankene, her er vår guide til den beste Hanukkah-maten å lage i år, enten du er vert eller gjest.

I SLEKT: Hvordan lage latkes til Hanukkah (eller når lysten melder seg)

Hva er tradisjonell Hanukkah-mat?

Her er noen av de viktigste:

Matzo Ball Suppe:Det spises tradisjonelt kl Påske , men noen familier serverer det for mange jødiske høytider. Matzoballer, laget av matzomel, egg og en slags fett (som schmaltz), er en seriøs oppgradering fra smuldret salt, ikke sant? Latkes/Levivot:Velsign disse sprø, vanedannende potetpannekakene. Latkes og levivot er i hovedsak de samme - hovedforskjellen er at førstnevnte er et jiddisk ord, mens sistnevnte er hebraisk. Bryst:Nei, ikke det du kjøper på ditt favorittgrillsted. jødisk bryst er like mør, men stekes vanligvis i ovnen som en lapskaus i stedet for røkt, ofte med poteter og gulrøtter . Kule:Det er i bunn og grunn en nudler kasserolle laget med egg, cottage cheese og sukker. Sufganiyyat:Aka gelé donuts. Mens smultringer var tradisjonelle ferieretter på 1100-tallet (mat stekt i olje er en hyllest til Hanukkah-miraklet), begynte polske jøder å fylle dem med gelé på 1500-tallet en gang sukker ble billig. Challah:Dette gammeldagse flettede eggebrødet kan gjøre mye mer enn førsteklasses fransk toast. Ingen Hanukkah-spredning er komplett uten den.

Her er våre 30 favorittoppskrifter du kan bokmerke for Hanukkah 2021, både tradisjonelle og moderne.

1. De sprøste potet-latkene noensinne

Nøkkelen til å lage sikleverdige potetpannekaker? Fjern all overflødig fuktighet fra grønnsakene slik at de er supertørre når de treffer oljen.

Få oppskriften

2. Nuddelkule

Vår favoritt ting med denne gryteretten? Du kan bake den opptil to dager i forveien. Bare sett den inn i ovnen i noen minutter for å varmes opp igjen, og den er klar til å sluke.

Få oppskriften

3. Honning Challah

Den viser frem kotelettene dine i stor grad – og krever ikke ett sekunds elting.

Få oppskriften

4. Jewish Brisket

I motsetning til sørlig brisket, som vanligvis tilberedes sakte over indirekte varme, ligner denne mye på grytestek. Den steker i en velsmakende blanding av buljong, knuste tomater og rødvin .

Få oppskriften

5. Matzo Ballsuppe med kyllingkjøttboller

Jada, nudlene er møre og kjøttbollene er mer enn saftige. Men den virkelige stjernen her er den hjemmelagde kyllingbuljongen.

Få oppskriften

6. Hjemmelaget kanel-eplemos

Fordi latkes blir ensomme uten sider av rømme og eplemos.

Få oppskriften

7. Ikke-helt hjemmelagde Jelly Donuts

Denne sufganiyoten har en deilig tidsbesparende hemmelighet: hermetisert kjeksdeig. Hold den klassisk med jordbær- eller bringebærgele.

Få oppskriften

8. Israelsk salat

Fire grønnsaker + fem pantry stifter = en pen, forfriskende (og uforglemmelig) side.

Få oppskriften

9. Rosenkål Latkes

Bytt spuds for den mest allsidige høstgrønnsaken som finnes. Aldri strimlet rosenkål før? Det er superenkelt (selv uten foodprosessor).

Få oppskriften

10. Ovnsbakt oksebryst

Denne skjønnheten på fem pund tilberedes i ovnen, men kan også skryte av en smakfull tørr rub, på en måte som en hybrid mellom jødisk og texansk brisket.

Få oppskriften

11. Grillet Halloumi

Hvis familien din ikke blander kjøtt og meieri, hopp over denne siden. Men hvis familien din gjør det, er denne siden salt, syrlig og latterlig enkel å lage.

Få oppskriften

12. Rugelach

Denne oppskriften krever brunt sukker-valnøttfyll tilsatt kanel , men du kan også bruke bringebærsyltetøy og mandler eller til og med sjokolade-hasselnøttpålegg i stedet.

Få oppskriften

13. Harissa søtpotet Latkes med krydderyoghurt, mynte og granateple

Dette er ikke din Bubbes potetpannekaker. De er toppet med en frisk yoghurtsaus som er piffet opp med sitron, hvitløk og spisskummen.

Få oppskriften

14. Fransk løkbryst

Din favoritt koselig suppe klør etter å bli gjenfødt. Stol på oss: Puristene ved bordet ditt vil ikke gå glipp av tomatene.

Få oppskriften

15. Sjokolade Bananbrød Babka

Hvis du tror alle babkaene er tørre, vil denne oppskriften bevise at du tar feil. Bananer i røren og streuselen holder den superfuktig.

Få oppskriften

16. Hamantashen-pai

Du kan kanskje se disse trekantede kjeksene i butikker under Purim, en høytid som minnes frelsen til det jødiske folket fra en tjenestemann i det persiske imperiet. De er ofte fulle av aprikossyltetøy, sjokoladepålegg eller bringebærsyltetøy, men bruk gjerne det fruktfyllet du måtte ønske.

Få oppskriften

17. Herbed Cheddar Latkes

Strimlede potetkaker stekt i olje er ikke appetittvekkende nok, sier du? Ost kan fikse det.

Få oppskriften

18. Oksebryst med villsopp

Tørket piggsvin og et halvt kilo villsopp gir en seriøs punch av umami.

Få oppskriften

19. Krydret eple Challah med en kringleskorpe

Jada, det er så nydelig at det ser ut som du har bestilt det fra et fancy kosher-bakeri. Men vi er mest imponert over den geniale to-ingrediensen eplejuice glasur.

Få oppskriften

20. Charoset

Charoset , en side laget av frukt, nøtter og rødvin, representerer det mørtelslavede jødiske folket som ble brukt til å bygge pyramider og andre strukturer. Det serveres vanligvis kl Påske , men dens smaker passer fortsatt godt sammen med Hanukkah-strømnettet.

Få oppskriften

21. Nuddelball

Denne søte vaniljesausen er kronen på verket? Et lag med smøraktige, kanel-sukker cornflakes (også kalt barnebordets favorittdel).

Få oppskriften

22. Mammas Tzimmes

Tzimmes er en Ashkenazi-gryterett laget med gulrøtter og tørket frukt som vanligvis serveres på Rosh Hashanah. Denne versjonen kaster også hermetisk ananas, epler og søtpoteter i miksen.

Få oppskriften

23. Blandet salatsalat med sennepsvinaigrette

Komplett med endive og radicchio. Server parmesankrøllene ved siden av i tilfelle noen av gjestene dine ikke spiser kjøtt og meieriprodukter sammen.

Få oppskriften

24. Matzo Ball Suppe

Du er mindre enn to timer unna denne Hanukkah-klassikeren. Bruk strimlet butikkkjøpt rotisserie kylling for å spare enda mer tid.

Få oppskriften

25. Slow Cooker Pot Stek

Bare 15 minutter med forberedelse og dette brystalternativet er klart til å legge i Crockpot til gaffelen er mør. Pass på å reservere all juice til det bedre gjenoppvarming .

Få oppskriften

26. Matzo Brei (Fried Matzo)

Denne vanlige påsken frokost smaker like tilfredsstillende om vinteren. Tenk på det som en smøraktig matzo-scramble.

Få oppskriften

27. Superfood Chocolate Mendiants

I vår bok er disse som virkelig, virkelig fancy sjokoladegelt. En mendiant kommer fra Frankrike og er en sjokoladeskive besatt med nøtter og tørket frukt.

Få oppskriften

28. Sjokoladedekket karamellmatzo

Se for deg skarp matzo begravet i lag med karamell-lignende karamell og sjokolade, deretter toppet med flakesalt og peanøtter. Høres ut som et Hanukkah-mirakel for oss.

Få oppskriften

29. Eplekanelkake

Eplekake serveres ofte under Rosh Hashanah, siden epler og honning symboliserer håp under det jødiske nyttåret. Velg en syrlig epletype å bake med, f.eks Bestemor Smiths .

Få oppskriften

30. Peanøttsmør og gelédonuts

Vi har en følelse av at barna ved bordet ditt vil handle om denne nøtteaktige vrien på sufganiyot.

Få oppskriften

I SLEKT: 16 old-school oppskrifter som din jødiske bestemor pleide å lage

Horoskopet Ditt For I Morgen

Å Vite

Send Meg Via E -Post Vis På Nettstedet