25 typer epler for baking, snacks eller forvandling til cider

De Beste Navnene For Barn

Gulv:

Fødselsdato:

Sende

Send Meg Via E -Post Vis På Nettstedet

Det er ikke noe mysterium hvorfor epler er en av verdens mest populære frukter. De er sunne, allment tilgjengelige og deilige begge to bakt og rå. En slags kjernefrukt (del av plantefamilien Rosaceae; de ​​har en kjerne av små frø og en tøff ytre membran, som pærer), epler høstes vanligvis fra slutten av juli til begynnelsen av november, selv om det varierer fra type til type. Apropos det, det finnes tonn av eplesorter å velge mellom, og de kan variere fra syrlige og sprø til søte og møre. Her er 25 typer epler du bør se etter på supermarkedet, og hvordan du best kan nyte dem.

RELATERT: De 8 beste eplene for baking, fra Honeycrisps til Braeburns

1. McIntosh

øm og syrlig

Du kjenner og elsker sannsynligvis allerede disse dyprøde snacking-eplene med mykt hvitt kjøtt. De brytes lett ned når de bakes, så du vil velge en kraftigere variant hvis du baker dessert. Når det er sagt, er McIntosh-epler flotte å gjøre om til eplemos. Se etter dem fra september til mai.

2. Bestemor Smith

Syrlig og saftig

Hvis du er en sucker for sur, er det ingen som slår disse knallgrønne skjønnhetene. Granny Smith-epler fungerer fantastisk i desserter fordi deres faste tekstur hjelper dem å holde formen – bruk en blanding av søte og syrlige epler til paier og andre godbiter for å finne akkurat den rette balansen av smak. Mens de høstes i midten av oktober, er sjansen stor for at du alltid vil se dem på supermarkedet.

3. Golden Delicious

Søt og smøraktig

Navnet sier alt. Disse livlige gule eplene – høstet fra september til oktober, selv om de alltid er tilgjengelige i produksjonsdelen – har en søt, honninglignende smak med noen krydrede toner som gjør dem flotte å bruke i eplecider . De har en myk tekstur som lett brytes ned i ovnen, så spis dem rå eller bruk dem i oppskrifter som ikke krever at de opprettholder formen.

4. Honeycrisp

Søt og knasende

Disse solnedgangsfargede skjønnhetene er mer enn allsidige og elsket for sin ubersprø tekstur. Deres fasthet gjør dem ypperlige til terter, paier, barer og i utgangspunktet enhver dessert du kan tenke deg. Honeycrisps er vanligvis tilgjengelig året rundt, men de er på sitt mest delikate fra september til november.

5. Pink Lady/Cripps Pink

Syrlig og forfriskende

Disse rubinkuttene er så sprø at de har en brusende, nesten brusende kvalitet når du tar en matbit. Deres syrte-søte smak er velsmakende å nyte rå, men de holder seg også vakkert i ovnen (vi anbefaler å la skinnet sitte på). Hold øye med dem på senhøsten.

6. Fuji

Søt og fast

Denne runde epletypen oppfunnet i Japan er deilig både som håndfrukt og i desserter, takket være sin karakteristiske fasthet. De er ikke melete i konsistensen overhodet, så de er supersaftige og sprø når de spises rå og kan holde formen i ovnen. Siden de blomstrer sent sammenlignet med noen andre eplesorter, vil du sannsynligvis se dem komme i hyllene i november eller desember.

7. Galla

Søt og saftig

Denne Golden Delicious-Kidd's Orange Red-hybriden kommer fra New Zealand, hvor den ble oppkalt etter Dronning Elizabeth II før den kom til USA på 1970-tallet. Takket være den skarpe konsistensen og den supersøte smaken, er Galas flotte å spise på (Psst: Barn har en tendens til å elske dem!). Se etter de rød- og gulstripete eplene i midten av juli etter at de er høstet.

8. Imperium

Sprø og saftig

Empire-epler ble oppfunnet i New York på 1960-tallet, og er søte og syrlige i smaken, i tillegg til faste og gode til baking. De er en krysning mellom den syrlige McIntosh og den søte Red Delicious, så det er ingen overraskelse at de er både møre og sprø. Bake med dem eller spise dem rå i september, selv om du sannsynligvis kan finne dem året rundt.

9. Braeburn

Syrtesøt og sprø

Bit i en rå, og du vil bli overveldet av dens syrlighet og en fruktig aroma. Stek noen til en pai, og de blir deilig søte med en pæreaktig smak. En hybrid av Granny Smith og Lady Hamilton epler, Braeburns arvet ikke bare deres syrlighet (som er krydret og litt sitrusaktig), men også deres rød-gule gradientfarge. Prøv dem mellom sen høst og tidlig på våren.

10. Red Delicious

Søt og saftig

Det er ikke noe mysterium hvorfor disse er en av de mest populære typene epler i USA, siden de kommer fra Iowa og har en veldig behagelig smak. Velg Red Delicious for sin skarpe tekstur og søte juice. De mørkerøde eplene brytes lett ned når de stekes, så de passer best for oppskrifter som ikke har godt av at bitene beholder formen. (Tenk eplemos, syltetøy, eplesmør eller kake.) De er også gode til salater eller snacks.

11. Cortland

Syrlig og kremet

Du kan enkelt plukke disse stripete røde edelstenene ut av mengden, takket være deres huke, runde form. Selv om de har kremet, hvitt kjøtt som McIntosh-epler, er de litt fastere, så bake eller lage mat med dem. Det gjør de heller ikke brun like raskt som andre epler, så de er flotte å servere i skiver eller i en salat. Du kan finne Cortland-epler fra midten til slutten av september.

12. Vinsaft

Kompleks og aromatisk

De står på grensen mellom søtt og surt, men deres virkelige krav på berømmelse er deres skarpe, solide tekstur og vinlignende juice. Siden de tåler varmen i ovnen, er deres robuste smak utmerket for høstoppskrifter eller desserter som bruker varme krydder, tranebær eller plommer. Hold øye med de dyprøde eplene fra midten av høsten til tidlig vinter.

13. Misunnelse

Søt og knasende

Hvis sure, syrlige epler ikke er noe for deg, hold øye med disse så søte-de er-nesten-pære-lignende Envy-eplene. Tilgjengelig fra oktober til mai. Misunnelsesepler har lav syre og lett floral med sprøtt kjøtt. En krysning mellom en Gala og en Braeburn, de er flotte for å spise rå eller legge til salater eller hovedretter - deres høye vitamin C-innhold hindrer dem i å brunes lenger enn andre epler.

14. Jonagold

Søt og syrlig

Hvis du elsker Golden Delicious epler, legg disse til listen din. Tross alt er Jonagolds en hybrid av Jonathan og Golden Delicious epler, derav deres sødme og lette tang. De er skarpe nok til å holde seg i ovnen og har en rød farge med striper av gull eller grønngul. De er vanligvis på hyllene gjennom tidlig på våren – bare husk å spise eller bake med dem så fort du tar dem med hjem, for det gjør de ikke butikk vi vil.

15. Jazz

Søt og tett

De deler samme foreldre som Envy-eplet (så de er både sprø og kremete), men Jazz-epler er mer langstrakte og gulnede enn runde og røde. Smaken er søt, skarp og pæreaktig. Teksturen er så tett at vi anbefaler å skjære den i skiver i stedet for å sette tennene i. Finn dem i produksjonsdelen som starter i slutten av november.

16. Skjult Rose

Terte-søt med rosa-farget kjøtt

Til tross for deres gulgrønne ytre, skjuler disse saftige skjønnhetene en nydelig overraskelse. Skjær opp et Hidden Rose-eple og du vil se det rødfargede rosa kjøttet det ble oppkalt etter. Tilgjengelig i oktober og november, de er primært syrlige og syrlige med et hint av sødme; de kan holde seg i desserter.

17. Holstein

Syrlig og myk

Holsteins er ansett for sine hardførhet og regnes som en av de enkleste typene epler å dyrke hjemme. Smaken deres er krydret og syrlig med et hint av sødme. Du vil kunne se den i hyllene fra slutten av september med sin unike oransje-lignende farge. Spis den rå, stek med den eller vend den til juice.

18. Ambrosia

Søt og floral

Fun fact: Dette hybrideplet dukket nettopp opp naturlig i Canada på slutten av 80-tallet, så dens nøyaktige opphav er ukjent (selv om det antas å være en krysning mellom Golden Delicious og Starking Delicious, derav deres gul-røde farge). Supersprø og forfriskende, Ambrosia-varianten har finkornet indre kjøtt, tynn hud og minimal syre, noe som gjør dem flotte å skjære i eller bake med. Hold øye med dem i midten av september.

19. Opal

Crunchy og syrlig

De ligner på Golden Delicious-epler i utseende, men er litt mer på den oransje siden i fargen. Opaler har en tydelig crunch til dem som gjør dem til en fryd å spise rå (deres søte, men likevel syrlige smaken hjelper også), og de er tilgjengelige fra november til forsommeren. Men deres ekte påstand om berømmelse er at de ikke brunes...som, i det hele tatt . Du kan lage mat helt med dem, men vi foreslår at du bruker dem i salater eller slaw hvis du ikke vil spise dem alene.

20. Frihet

Søt og saftig

Du vil se dem i hyllene med en gang, gitt deres mørke, rødbrune farge. Liberty-epler er søte og saftige som McIntosh-epler, men også sprø, litt skarpe og finkornet i konsistensen. Den balanserte smaken deres gjør dem gode til å nyte rå, men de kan også gjøres om til eplemos eller kompott. Hold øye med dem på senhøsten.

21. Mutsu

Tangy og skarp

Disse store grønne eplene er oppkalt etter den japanske provinsen Mutsu, og er en krysning mellom en Golden Delicious og en Indo. De er aromatiske, skarpe, syrlige og litt søte med en ubersprø tekstur. Også kalt Crispin-epler, du kan finne dem for snacking eller baking fra slutten av september til begynnelsen av oktober.

22. Gravenstein

Intens og kremaktig

Sprø. Honningsøt med bare et snev av syrlighet. Utrolig aromatisk. Det er ikke rart at det er en årlig messe dedikert til Gravenstein-eplet i Sonoma County, California. Selv om du kan spise dem alene, gjør deres skarphet dem også gode å lage mat med. Hvis du finner noen mellom juli og august, prøv å gjøre dem om til eplemos.

23. Nordspion

Syrlig og crunchy

Hvis du er opptatt av at håndfrukt skal være sprø og saftig, trenger du ikke lete lenger. Northern Spy-epler har hardere kjøtt enn mange andre varianter, så de er ekstra sprø når de spises rå. De er syrlige med en mild honninglignende sødme og plukkes i slutten av oktober og begynnelsen av november. Bonus? De er veldig høye i vitamin C.

24. Baldvin

Krydret og syrlig søt

Lurer du på hvorfor du aldri har hørt om Baldwin-epler? De var en av de mest populære variantene i USA frem til tidlig på 1930-tallet, da en frysing utslettet de fleste trærne. I dag er den tilgjengelig på noen bondemarkeder i nordøst. Hvis du tilfeldigvis ser noen mellom oktober og november, kan du bruke dem til snacks, baking eller eplecider.

25. Cameo

Syrtesøt og sprø

Disse skjønnhetene er førsteklasses for å spise fersk og bruke i salater, desserter og mer på grunn av deres faste, sprø tekstur som tåler varme. Cameo-epler har en tendens til å ha knallrøde, lett stripete, tynne skall og søtt, litt syrlig kjøtt. Du vil kanskje legge merke til hint av sitrus eller pære når du spiser en rå. Se etter dem fra oktober til april.

RELATERT: Hvordan lagre epler for å holde dem friske lenger

Horoskopet Ditt For I Morgen

Å Vite

Send Meg Via E -Post Vis På Nettstedet