De 8 beste eplene til baking, fra Honeycrisps til Braeburns

De Beste Navnene For Barn

Gulv:

Fødselsdato:

Sende

Send Meg Via E -Post Vis På Nettstedet

Du har hjertet ditt innstilt på å lage de mest bedårende eplepaiene i minimason jar. Men når du først er i produksjonsdelen, svømmer du plutselig i et hav av epler og kan ikke bestemme hvilken som er best å bruke. Honeycrisp? Fuji? Det kan ikke være Golden Delicious, ikke sant? Pust dypt – dessertdrømmen din er fortsatt innen rekkevidde. Her er de åtte beste eplene til baking.

RELATERT: Slik forhindrer du epler fra bruning: 6 triks vi elsker

1. Honeycrisp

Hun er søt, allsidig, tilgjengelig stort sett overalt og supersprø. Hva er ikke å like? Denne epleskallen er en nydelig solnedgang av rødt og gult, men det smaker enda bedre i dessert takket være den latterlig sprø teksturen. Det er morder i terter, paier, barer, dumplings, eplemos og omtrent hvilken som helst bakt godbit. Honeycrisps er på topp fra september til november, men vanligvis tilgjengelig året rundt.

2. Bestemor Smith

Disse grønne edelstenene er kjent for sin lyse syrlighet og saftighet. Som det viser seg, syrlig, fast epler som disse (pluss Empire og Cortland-epler), holde formen deres herlig i ovnen under et lag paibunn. En blanding av søte og syrlige epler er ideell for desserter som fot , men følg gjerne bare hjertet ditt (eh, magen) hvis du ønsker å gå all-tart. Huden deres er litt tykkere enn noen andre mindre faste valg, så skrell gjerne før steking. Granny Smiths høstes vanligvis i midten av oktober, men du vil alltid se dem i produktdelen.

3. Rosa dame

er hun ikke nydelig? Også kalt Cripps Pink-epler, er disse rubinnøttene perfekte for alt fra brød til pai til kake. De vil holde seg faste etter en tur i ovnen og byr på både syre og sødme til desserter, for ikke å nevne distinkte tannintoner. Deres karakteristiske skarpe, nesten brusende bite er også superforfriskende når de spises rå. Pink Lady-epler høstes vanligvis på senhøsten og er tilgjengelige gjennom våren. Ikke bry deg med å skrelle det rosa skinnet før du baker med dem.

4. Golden Delicious

Disse solfylte hakkene er søte, men balanserte med smøraktige undertoner. Siden de lett brytes ned når de bakes (som Red Delicious og McIntosh-varianter), kan du bruke dem i eplemos, syltetøy, eplesmør, kaker eller andre oppskrifter som ikke vil ha nytte av at skivene beholder formen og teksturen. De høstes fra september til oktober, men oddsen er at du vil se dem året rundt på supermarkedet. Hvis disse gule skjønnhetene er din favoritt, prøv Jonagold-epler neste gang.

5. Fuji

Du elsker dem rett ut av kjøleskapet, men de kan få et helt nytt liv i favorittbakeretten din. De er søte, saftige og faste med rød hud, og – best av alt – de er ikke melete i det hele tatt. Paier, potetgull og bakevarer generelt krever faste epler, og disse vil definitivt holde seg mot ovnen og andre våte ingredienser. Fuji-epler modnes sent i eplesesongen, så du vil mest sannsynlig se dem i hyllene i november eller desember.

6. Vinsaft

Søk etter disse søt og sur søta når du har et bakeprosjekt eller ciderlaging på hjernen. De er skarpe og solide, men fulle av mye vinaktig, aromatisk juice. Smaken deres er ganske robust og kompleks, så de er gode for oppskrifter som krever tranebær, plommer eller mye krydder. Hold øye med dem i en lokal frukthage eller matbutikk midt på høsten eller tidlig på vinteren. Hvis du handler om kombinasjonen av søtt og surt i pai, cider eller eplemos, prøv også Newtown Pippin-epler. Roma Beauties er også gode til baking og cider.

7. Braeburn

Rå, de er aromatiske, sprø og syrlige. Men bakt inn i en galette eller pai, får de en deilig søt pæreaktig smak. Braeburns er en hybrid av Granny Smith og Lady Hamilton epler, derav deres karakteristiske syrlighet. De har en ganske rød-gul gradient i farge og smakskompleks med noter av krydder og sitrus, noe som gir virkelig velsmakende eplemos. Du kan sannsynligvis finne dem i nærheten av deg fra sen høst til tidlig på våren.

8. Jonagold

Kjærlighetsbarnet til Jonathan og Golden Delicious varianter. Intens søte, litt syrlige og sprø, de tåler ovnen helt og er et godt valg for alt, fra pai til eplemos til eplechips. De varierer i farge, men er vanligvis ganske røde med striper av gylden- eller grønn-gul. Jonagolds høstes om høsten, så de vil sannsynligvis stå på en hylle nær deg fra da til tidlig på våren. De er ikke gode for lagring skjønt, så bruk dem ASAP når du tar dem med hjem.

Klar til å bake? Prøv våre karamell-eplecupcakes.

RELATERT: 42 av de beste epledessertoppskriftene i hele universet

Horoskopet Ditt For I Morgen

Å Vite

Send Meg Via E -Post Vis På Nettstedet