55 sunne sommeroppskrifter å lage (og spise) på gjenta

De Beste Navnene For Barn

Gulv:

Fødselsdato:

Sende

Send Meg Via E -Post Vis På Nettstedet

Solen er ute, den grille er sydende og bondemarkedet flommer over av nydelige råvarer. Jepp, sommeren er i full gang, og med alle de sesongens frukt og grønnsaker til din disposisjon, har det aldri vært enklere å spise sunt (eller som vi liker å kalle det, spare plass til dessert ). Fra lavkarbo-zucchini-enchiladas til de enkleste kamskjellene noensinne, her er 55 sunne sommeroppskrifter å lage fra nå og frem til Arbeidernes dag .

I SLEKT: 90 enkle sommermiddager som alle vil elske

1. Lavkarbo Zucchini Enchiladas

Du har en god høst av sommersquash, sier du? Vi vet nøyaktig hvor vi skal bruke det: i stedet for tortillas for enchiladas som er lett på karbohydrater, men ikke på smak.

Få oppskriften

2. Flanke Steak Tacos med Agurksalsa

Den hvitløkaktige, chili-gnidde biffen har møtt sin match i kjølig, sprø agurksalsa.

Få oppskriften

3. Melonsalat med chilipulver, mynte, lime og flak havsalt

TIL moden sommermelon er ganske deilig alene, men litt chilipulver og sitrus vil gjøre det til en knockout-siderett.

Få oppskriften

4. Grønne bønner med Garlicky Pistachio Vinaigrette

Grønne bønner serveres vanligvis varme (og vel, grøtaktige), men en bit av denne sprø, forfriskende salaten, og du vil aldri spise dem på en annen måte.

Få oppskriften

5. Tomatposjert torsk med friske urter

Du får bonuspoeng hvis du bytter ut de hermetiske tomatene med ferske. (Å, din er hjemmelaget og arvestykke ? Så fancy.)

Få oppskriften

6. Svart fiken og tomatsalat

Når den er laget med topp ingredienser, er denne enkle salaten umulig å rote til.

Få oppskriften

7. Minty-Frisk Zucchini salat med marinert fetaost

Vi har aldri tenkt å tjene squash rå, så kom denne urteaktige retten. Ikke engang få oss i gang med fetaen.

Få oppskriften

8. Mais- og tomatsalat med feta og lime

Denne salaten har alle de riktige smakene: søt, syrlig, sur og salt. Det kan være vår favorittmåte å spise sommermais - etter på kolben, selvfølgelig.

Få oppskriften

9. Piri Piri Kylling

Denne krydrede kyllingen er oppkalt etter den sørøstafrikanske piri piri pepper. Hvis du kan finne dem i nærheten av deg, kudos; hvis ikke, bruk en annen fruktig, mild rød chili i stedet.

Få oppskriften

10. Gul tomat Gazpacho

Vi ville ta en spesiell tur til bondemarkedet bare for å lage denne avkjølte suppen. Det er verdt å finne gule tomater, som er mindre sure og supplert med søte, modne ferskener .

Få oppskriften

11. Stekt middelhavsgrønnsaker

Velg ditt eget eventyr: Alle sesongens grønnsaker vil fungere her, så lenge de er kuttet i like store biter.

Få oppskriften

12. Gurkemeie hvit fisk med peanøtter og chili-lime agurk

Ingenting mot laks, men det er fint å bytte opp fiskeretten fra tid til annen. Denne vil fungere med enhver fast hvit fisk, og er klar på under en time.

Få oppskriften

13. Støpejernssvinekoteletter med kakaokrydret rub

Visste du at du kan lage mat med din trofaste støpejernsgryte på grillen? (Selvfølgelig kan du også bare grille koteletten, men vi liker den full-kontakten brune av en stekepanne.)

Få oppskriften

14. Lett og Tangy Coleslaw

Vi ler i møte med majones.

Få oppskriften

15. Julia Turshens stuvede kikerter med paprika og zucchini

Tilpass dette næringsrike måltidet til grønnsakene du har i kjøleskapet (eller dyrker i hage ).

Få oppskriften

I SLEKT: 15 overraskende fantastiske Coleslaw-oppskrifter som vil være stjernen på pikniken

16. Stekt laksetaco

Den grillede ananas salsa og (vegansk!) cashew-lime crema er *kokkens kyss.*

Få oppskriften

17. Grillet Thai kyllingsalatwraps

Etter vår ydmyke mening får ikke salatwraps nok kjærlighet. Jada, de er sunnere enn en tortilla, men vi elsker dem for den skarpe teksturen og kontrasten til fyllet.

Få oppskriften

18. Krydret dampet aubergine

Se silkemyk, mør aubergine drysset i en eddik-soyasaus.

Få oppskriften

19. Ovnsstekte søtpoteter med sprø kikerter og yoghurtsaus

Psst: Du kan grille den søtpotet kiler også – faktisk anbefaler vi det på det sterkeste.

Få oppskriften

20. Pan-Seared kamskjell med Citrusy Corn Succotash

Ikke bare er kamskjell sunne (med omtrent 100 kalorier i en porsjon på tre unse), de er også så raske og enkle å tilberede.

Få oppskriften

21. 20-minutters Burrata-salat med steinfrukt og asparges

Du kan ha burrataen din og spis den også; bare par den med en haug med grønne grønnsaker og steinfrukt i stedet for et charcuteriebrett.

Få oppskriften

22. En-potte Tomat Basilikum Pasta

Ingen ønsker å varme opp kjøkkenet på en varm, fuktig kveld. Heldig for deg, dette en-pott-miraklet er klart på 20 minutter.

Få oppskriften

23. Zoodles med sommergrønnsaker

Funnet: Hva du bør lage med den nyeste bondemarkedet. Det tar 25 minutter og smaker sommer på en tallerken.

Få oppskriften

24. Zucchini Noodle Pad Se Ew

For å bytte opp zoodle-spillet ditt, prøv denne sunne oppdateringen på en takeaway-favoritt. Zucchinien skrelles i flate strimler i stedet for tynne nudler, og den salte sausen er appetittvekkende god.

Få oppskriften

25. Barbert marokkansk gulrottoast

En for mye avokadotoast får oss til å ha lyst på noe nytt. Tast inn gulrot skål. (Den er klar på ti minutter, folkens.)

Få oppskriften

26. Bruschetta Kylling

Vår foretrukne sommermiddag er laget i én stekepanne, har nesten ingen opprydding og smaker overbærende selv om den ikke er det.

Få oppskriften

27. Kalde sitronzoodles

Kald middag når det er 90 grader ute? Geni. Vi kaller dette en klimakontroll i en bolle.

Få oppskriften

28. Brokkoli Rabe og Burrata med sitron

Denne retten serverer fire som tilbehør, men hvis du noen gang har drømt om å spise brokkoli rabe og burrata som et måltid (vi har), kan den servere to og fortsatt klokke inn på mindre enn 400 kalorier.

Få oppskriften

29. Pannestekt torsk med appelsin og Chard

Pannesteking eliminerer det fete rotet av frityrsteking og hele det med å skru på ovnen.

Få oppskriften

30. 15-minutters middelhavscouscous med tunfisk og pepperoncini

Det er lunsjtid og du sitter fast mellom en PB&J og et hardt sted. Kan vi foreslå å lage denne påfyllingsbollen i stedet?

Få oppskriften

31. 20-minutters reker Scampi Zoodles

Les mellom linjene og du vil oppdage at denne gryteretten med lavt kaloriinnhold er ment å spises på verandaen med et glass hvitvin.

Få oppskriften

32. Stek kylling og snapserter

Denne kyllinggryten er full av tilfredsstillende proteiner (slik at du ikke blir sulten på en time) og er en lek å lage.

Få oppskriften

33. Sumac og Fennikel Fattoush

En fattoush er en type Midtøsten-salat – den er urteaktig, krydret og har pitachips på toppen. Å, og det er deilig.

Få oppskriften

34. Vegansk avokado Cæsarsalat

Hvorfor er det så mange Cæsar-salater er hemmelige kaloribomber? Denne veganske versjonen er litt mer næringsrik og like smakfull som originalversjonen.

Få oppskriften

35. One-Pot, 15-minutters sitronpasta

Pasta som nesten ikke krever noen innsats å lage og som ikke vil tynge deg ned? Beviset ligger i pannen.

Få oppskriften

36. Grillede vannmelonsteker

Ingenting mot en saftig ribeye , men vi er delvis til grillet vannmelon disse dager. Det slår sikkert fruktsalat også.

Få oppskriften

37. Blomkålrisbolle med karriedlinser, gulrøtter og yoghurt

Smakfull og næringsrik er navnet på spillet, og denne krydret belgfrukt-yoghurt-kombinasjonen vinner totalt.

Få oppskriften

38. Kornsalat med sukkermais, tomat og zucchini med fersken-dijon-vinaigrette

De spiselige blomstene er valgfrie, men med tanke på at det hele tar 15 minutter å lage, er de en enkel måte å imponere på.

Få oppskriften

39. Reddik grillboller med syrlig honning-sennepsdressing

Du vil ikke gå glipp av kjøttet med disse saltete, forkullede reddiker .

Få oppskriften

40. Avokado Kyllingsalat

Noen kyllingsalater bør holde seg i delikatesseboksen. Denne hører imidlertid hjemme på lunsjtallerkenen din.

Få oppskriften

41. 15-minutters Gazpacho med agurk, rød pepper og basilikum

Hvis du har en blender, er du 15 minutter unna en lett luftig sommersuppe .

Få oppskriften

42. Vannmelon Poke Bowls

Alt handler om de tre c-ene: kul, crunchy og sprø-deilig.

Få oppskriften

43. Kamut og surkirsebærmeze

Kamut er et søtt, nøtteaktig eldgammelt korn som ligner på couscous, men med mer kompleksitet. Her er det supplert med surkirsebær og et dryss ost.

Få oppskriften

44. Instant Pot-grønnsakslasagne med vegansk basilikumricotta

Lasagne i Instant Pot? Jepp, det er en ting, og det er hemmeligheten bak dette komfyrløse, ovnsløse veganske mesterverket.

Få oppskriften

45. Gresk yoghurt Kyllingsalat fylte paprika

Den greske yoghurtdressingen holder ting lett, mens sprø paprikabåter erstatter det vanlige smørbrødet.

Få oppskriften

46. ​​Kyllingkebab med hvitløkssitronyoghurt

Mens kyllingen din marinerer i en middelhavskrydderblanding, kan du piske opp den forfriskende yoghurtdipsausen til den.

Få oppskriften

47. Rørsteik med ingefær-ananasreker

Det er litt krydret, litt søtt og akkurat det vi vil spise på en fuktig, klissete kveld.

Få oppskriften

48. Veganske linse-soppburgere

Hopp over de frosne grønnsaksbollene og lag disse i stedet. En bit og du vil ikke angre på den ekstra innsatsen.

Få oppskriften

49. Bibimbap Boller

Disse nærende bollene er inspirert av koreansk bibimbap. Vi eliminerte det vanlige egget for å gjøre dem veganske, men legg det inn igjen for en mer mettende rett.

Få oppskriften

50. Reker i hvitløkssaus

Ikke hopp over det sprø brødet for å tørke opp all den hvitløksausen.

Få oppskriften

51. Donna Hays beste grønnsakburgere

Denne hjemmelagde veggieburgeren krever ingen fancy apparater eller ekstra turer til butikken. Pass på sennep.

Få oppskriften

52. Squash og Squash Blossom Frittata

Hvis du ser squashblomster på markedet, ta dem og løpe . Og hvis du ikke finner dem, NB—denne frittataen vil fortsatt smake fantastisk.

Få oppskriften

53. Aran Goyoagas Niçoise-salat

Når du gjør alt for å tilberede grønnsakene dine, er det fornuftig å kjøpe en bærekraftig tunfisk av høy kvalitet, ikke sant?

Få oppskriften

54. Zesty Chargrilled Broccolini

Å tilberede grønnsakene dine på grillen er en enkel måte å tilsette massevis av smak mens du fortsatt holder retten lett.

Få oppskriften

55. Popcorn blomkål i koreansk stil

Bitty-bitty blomkålbiter er pannestekt og kastet i en velsmakende-krydret-søt gochujang-glasur. Med andre ord: See ya, popcorn reker.

Få oppskriften

I SLEKT: 24 sommersalater du kan piske opp på 20 minutter eller mindre

Horoskopet Ditt For I Morgen

Å Vite

Send Meg Via E -Post Vis På Nettstedet