Kamskjell er smøraktige og møre og kommer med en restaurantprislapp som matcher ... så du kansellerer reservasjonen og pisker dem hjemme. (Gå, du!) Lurer på hvilken tilbehør vil pare best? Vi har noen ideer – 30 av dem, for å være nøyaktig. Siden kamskjell er salt og søt med en relativt subtil (les: ikke for fiskeaktig) smaksprofil, de vil utfylle alt fra crunchy søt mais til zippy sitrus salater og silkeaktig stekt vinter squash . Her er hva du skal servere med kamskjell til en deilig og villedende enkel middag.
I SLEKT: 60 gode sjømatoppskrifter du kan piske opp på et blunk
Foto: Tyler Mauk/Styling: Anne Mauk
1. Mais og tomatsalat med feta og lime
Frisk sommer korn får frem den naturlige sødmen til skalldyret, mens saltet feta og limejuice holder ting lyst og friskt.
Få oppskriften
Taylor Peden og Jen Munk/koker denne boken
2. Grønne bønner med Garlicky Pistachio Vinaigrette
Hemmeligheten bak sprø-møre grønne bønner er et trinn som kalles blanchering, som i utgangspunktet bare koker i svært kort tid. Ingen bløte grønnsaker her, takk og takk.
Få oppskriften
Kristin Teig/Middelhavet Hver dag3. Kremet Ovn Polenta
Server denne kremete håndfrie polentaen ved siden av, eller legg de svidde kamskjellene rett på toppen. (Bare sørg for å dryppe de salte pannejuicene over alt også.)
Få oppskriften
Sarah Copeland/Chronicle Books4. Hvit risotto med mais, gulrøtter og grønnkål
Toppingene her er fullstendig tilpasningsdyktige, så du kan tilpasse denne dekadente retten med det som er i sesongen (eller i kjøleskapet ditt).
Få oppskriften
Jenny Huang/The Pepper Thai Cookbook
5. Spicy Chile Crisp
Denne krydret-salte-søte kombinasjonen av hvitløk, sjalottløk , sukker og chili er helt uimotståelig, så selvfølgelig tror vi det vil smake fantastisk på toppen av en tallerken med kamskjell.
Få oppskriften
Erin Kunkel/The Vibrant Life6. Pan-Seared kamskjell med Citrusy Corn Succotash
Kamskjellene krever bare to minutters tilberedning per side, og den gnirende maissuccotashen smaker sommer i hver bit.
Få oppskriften
Linda Pugliese/Just Married7. Forkullet brokkoli med Sriracha-mandelsmørsaus
Prøv dette thaiinspirerte nummeret for et krydret supplement til den fyldige sjømatretten din. Det er enkelt, men smaker ikke som det.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Strimlet thaisalat med avokado
Den er som coleslaw, men mer elegant og penere, med en søt-salt sesam-soyadressing.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Grillet mais med krydret aioli
Lagre denne til sommeren – det er verdt å finne maiskolber i sesongen.
Få oppskriften
Leslie Grow/Keto på et øyeblikk10. Keto Instant Pot gresk blomkålris
Kamskjellene tar omtrent fem minutter. Siden tar ti. Det er en 15-minutters middag, venner.
Få oppskriften
Cook Beautiful11. Delikat søt og sur squash
Det er ikke alle salater og ferske grønnsaker. Den søte, kremete teksturen til vintersquash er en annen ideell kombinasjon for kamskjellmiddagen.
Få oppskriften
Nassima Rothacker / California: Living + Eating12. Avokado, reddik og valnøtter med gulrot-misodressing
Vi er sugene på kontrasten i tekstur, men hvis vi skal være ærlige, hadde denne oss til gulrot-miso-dressing.
Få oppskriften
Erin McDowell13. Sitrus-, fennikel- og avokadosalat
Du kan til og med legge kamskjellene på toppen for å lage en middag salat. (Vi liker lyden av det.)
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. 15-minutters Gazpacho med agurk, rød pepper og basilikum
Det er ingen varme (eller innsats) som trengs for denne babyen. Hemmeligheten? Din pålitelige blender.
Få oppskriften
David Loftus/Nå og igjen15. Julia Turshens Radicchio og stekt squashsalat
Vi elsker kombinasjonen av bitre grønt og søte kamskjell. I tillegg kan du lage dette dagen før, avkjøle det og deretter bringe det til romtemperatur før servering.
Få oppskriften
Amy Neunsinger/Magnolia-bord16. Joanna Gaines's Peach Caprese-salat
Ingenting mot tomater, men fersken og mozz kan være en enda bedre duo.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Grillede vannmelon-feta-spyd
Frisk og enkel er vår nye M.O. (Og vi er overbevist om at alt smaker bedre på spyd.)
Få oppskriften
La's Bli inne18. Stekt Delicata Squash Salat
Delicata er søt butternut , bare litt mer nussert og mer nyansert. Og siden du kan spise huden, er det det så mye lettere å forberede.
Få oppskriften
I SLEKT: Her er hvordan du skjærer en butternut squash uten å skade deg selv
Foto: Jon Cospito/Styling: Heath Goldman19. 20-minutters Burrata-salat med steinfrukt og asparges
Den som bestemte at du ikke skulle servere ost med sjømat, har tydeligvis aldri smakt burrata.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Rainbow Grønnsaksspyd
Hvis det ikke er det grillsesongen , kan du lage disse innendørs. Bare varm en støpejernsgryte eller grillpanne til den er rykende varm.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. 15-minutters agurk-avokadoblendersuppe
Hva kan vi si? Vi elsker en no-cook kjølt suppe .
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. One-Pot, 15-minutters sitronpasta
Pasta og kamskjell? Høres ut som mye innsats ... med mindre du lager denne sitronaktige 15-minutters retten.
Få oppskriften
Simon Pask/The Happy Balance23. Zesty Chargrilled Broccolini
Lagre den dampede brokkolien til din kinesiske bestilling. Denne sideretten har fire ingredienser, pluss salt og pepper.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Grillede Caprese spyd med halloumi og surdeig
Fakta: Caprese smaker enda bedre med krutonger. Og kamskjell.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Grillet fersken- og halloumisalat med sitron-pestodressing
Hvis en liten sitron-pestodressing sniker seg inn på kamskjellene dine, betrakt deg selv som velsignet.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Kalde sesamagurknudler
Hvis du vil utelate tofuen og servere kamskjellene på toppen i stedet, støtter vi avgjørelsen din.
Få oppskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland27. Gul tomat Gazpacho
Denne kalde suppen har en hemmelighet: Den er laget med ferskener for å balansere surheten til tomatene. (Frisk basilikum blandes også inn for godt mål.)
Få oppskriften
Aubrie Plukk/Gode smaker28. Tomatsalat med grillet halloumi og urter
Denne salaten høres komplisert ut, men det er den faktisk bare fem ingredienser (pluss salt, pepper og olivenolje).
Få oppskriften
Michael Graydon og Nikole Herriott/Nothing Fancy29. Stekt squash med yoghurt og pistasjnøtter med krydret smør
Du må være restaurantkokk eller noe. ( Yoghurtsaus virker så fancy, ikke sant?)
Få oppskriften
Aran Goyoaga / Kanel og vanilje30. Stekt squashsalat med hvite bønner, brødsmuler og konservert sitron
Lag den dagen før, server den i romtemperatur og klapp deg selv på skulderen.
Få oppskriften
I SLEKT: 44 enkle sjømatoppskrifter alle kan lage