25 forskjellige typer bær (og hvorfor du bør spise hver og en av dem)

De Beste Navnene For Barn

Gulv:

Fødselsdato:

Sende

Send Meg Via E -Post Vis På Nettstedet

Du er ikke fremmed for blåbær, jordbær , bjørnebær og bringebær . Men visste du at det finnes dusinvis på dusinvis av forskjellige bærarter i verden? Hvis du går etter den botaniske betydningen - at et bær er en gropfri, kjøttfull frukt produsert av en enkelt blomst som inneholder en eggstokk - faller alt fra bananer til chilipepper til vannmeloner under den definisjonen. Så, med en så bred betydning, hva er et bær, egentlig? I daglig tale pleier vi å bruke ordet bær for næringsrike, saftige, runde, myke frukter. De inneholder vanligvis frø, pluss en rekke antioksidanter, vitaminer og mineraler som kan øke hukommelsen din, redusere betennelse og mer. Her er 25 typer bær til bruk i bakevarer, syltetøy, smoothies og mer.

I SLEKT: 25 typer epler for baking, snacks eller forvandling til cider

1. Jordbær

Vitenskapelig navn: Fragaria x ananassa

Smak: søt, saftig, lett syrlig

Helsefordeler: Ta på antioksidanten, polyfenol og anti-inflammatoriske fordeler. På grunn av deres rikelig med flavonoider (som er naturlige forbindelser som finnes i planter som beskytter kroppen mot dagligdagse giftstoffer), spiser jordbær regelmessig kan bidra til å dempe kognitiv nedgang. Du kan spise mer enn bare bær også: Jordbærtopper (aka bladene) har vist seg å hjelpe gastrointestinalt ubehag og leddsmerter. Prøv å infusjonere vann eller eddik med jordbærblader, sleng dem i en smoothie eller bløtlegg dem i kokt vann for å lage te.

Oppskrifter: Overnatthavre med sjokolade og jordbær, kald soba nudelsalat med jordbær, jordbærpai med jordbærskorpe

2. Blåbær

Vitenskapelig navn: Cyanococcus

Smak: søt, floral, noen ganger sur

Helsefordeler: Blåbær er lastet med hjertesunne kalium , folat, fiber og vitamin C. Som jordbær, blåbær skryte av mye minneforsterkende antioksidanter og antiinflammatoriske egenskaper. Studier viser at de også kan forsinke kognitiv aldring, takket være deres høye flavonoidnivåer.

Oppskrifter: Blåbær-ingefær-smoothie, gryteblåbærmaisbrød, grillet englematkake med blåbærsaus

3. Bringebær

Vitenskapelig navn: Rubus idaeus

Smak: terte-søt

Helsefordeler: Ikke bare har bringebær 8 gram av fiber per porsjon, men de er fulle av forskjellige antioksidanter og anti-inflammatoriske fytonæringsstoffer. Forskning viser at de kan hjelpe bedre med å håndtere type-2 diabetes og fedme. Bladene deres er også fulle av helbredende egenskaper som har blitt brukt til å redusere graviditetsbivirkninger i århundrer, inkludert kvalme og oppkast. Rød bringebærbladte er utpekt for å styrke livmoren, forkorte fødselen, redusere komplikasjoner og forhindre blødninger etter fødselen.

Oppskrifter: Surdeig med pisket cottage cheese og bringebær chiasyltetøy, bringebær soufflé, bringebær Prosecco Ice Pops

4. Blackberry

Vitenskapelig navn: Rubus

Smak: tertesøt, noen ganger sur

Helsefordeler: En kopp bjørnebær inneholder ca 2 gram protein og imponerende 8 gram fiber. Hver porsjon har også halvparten av den daglige anbefalte mengden vitamin C, samt antioksidanter og hjerneforsterkende polyfenoler.

Oppskrifter: Blackberry-fersken grillet ost, bærgalette, bjørnebærplomme opp-ned kake

5. Tranebær

Vitenskapelig navn: Vaccinium underslekt Oxycoccus

Smak: tart, bitter

Helsefordeler: Tranebær er rike på antioksidanter og har anti-inflammatoriske egenskaper. Vanlig forbruk av rå tyttebær er rapportert å øke helsen til urinveiene, fordøyelsessystemet og immunsystemet. De kan også potensielt redusere risikoen for kreft, magesår og degenerative sykdommer forankret i celleskade.

Oppskrifter: 5-ingrediens rødvin tranebærsaus, bakt brie med tranebær og granateple, balsamico tranebærstekt kylling

6. Boysenberry

Vitenskapelig navn: Rubus ursinus x Rubus idaeus

Smak: søt, syrlig, floral

Helsefordeler: Boysenbær - en krysning mellom bringebær, bjørnebær, dewberry og loganberry - er fullpakket med fiber, vitaminer og mineraler. Forskning viser at de kan bidra til å senke blodtrykk og hjelpe til med å forebygge fett absorpsjon i mage-tarmkanalen. Siden de har mange antioksidanter som andre bær, kan guttebær hjelpe deg med å opprettholde en sunn hjerne og beskytte mot kognitiv aldring, celleskader og Alzheimers.

Oppskrifter: Boysenbærgelé , Boysenbærpai , Boysenbær ostekake

7. Tyggebær

Vitenskapelig navn: Vaccinium vitis-idaea

Smak: syrlig, litt søt

Helsefordeler: Som de fleste bær er tyttebær høye i antioksidanter, flavonoider og anti-inflammatoriske midler. En porsjon pakker mye 139 prosent av ditt daglige anbefalte mangan, et mineral som hjelper kroppen med å danne bindevev, bein og hormoner. Tygebær kan også hjelpe på tarm-, øye- og hjertehelsen, fremme sunne blodsukkernivåer og hjelpe med vektkontroll.

Oppskrifter: Svenske kjøttboller med tyttebærsaus , Lingonsyltetøy , Stekt sild med tyttebær

8. Hyllebær

Vitenskapelig navn: Sambucus

Smak: syrlig søt, jordnær, lys

Helsefordeler: Hyllebær, som vokser på samme tre som hylleblomster, er mest elsket for sine immunforsterkende egenskaper. Hyllebærsirup, te og kosttilskudd er påstått å forkorte forkjølelse og redusere luftveissymptomene som følger med dem. De er fulle av antioksidanter, vitamin A og C og mineraler som kalium, fosfor, jern og kobber, så det er ingen overraskelse at de har blitt brukt som medisin i århundrer.

Oppskrifter: Hyllebærsirup , Hyllebærsyltetøy , Hyllebær-mandelpai

9. Huckleberry/Bilberry

Vitenskapelig navn: Vaksinium

Smak: surt, bittert, søtt

Helsefordeler: Huckleberries ligner på blåbær i utseende, men inneholder mindre sukker, og har derfor en bitterere smak. De er rike på fiber, vitamin A, B og C, antioksidanter og jern. Huckleberries er også kjent for sin evne til lavere kolesterol og beskytte kroppen mot hjertesykdom, åreknuter, glaukom og muskeldegenerasjon.

Oppskrifter: Huckleberry fikenbusk , Grillet laks med Huckleberry Relish , Sitron Huckleberry tekake

10. Gojibær/ulvebær

Vitenskapelig navn: Lycium barbarum

Smak: bittersøt når den er rå; tertesøt og litt bitter når den tørkes

Helsefordeler: Gojibær kommer fra Asia og har blitt brukt i tradisjonell kinesisk, koreansk, vietnamesisk og japansk medisin siden minst det tredje århundre. De selges oftest tørket i USA og brukes som en sunn mat , på grunn av at de inneholder 19 aminosyrer. Gojibær har også massevis av jern, sink, kalsium og antioksidanter.

Oppskrifter: Grønn Smoothie Bowl, Frø og Goji Berry Granola , Stekt Butternut og Goji Berry Superfood Salat

11. Black Mulberry

Vitenskapelig navn: Mer svart

Smak: syrlig søt, treaktig

Helsefordeler: I likhet med bjørnebær, er svarte morbær flotte for paier og syltetøy, og er spesielt populære i sørlige amerikanske kjøkken. De er lastet med antioksidanter og polyfenoler, som kan hjelpe deg å opprettholde god kolesterol og kardiovaskulær helse, samt forhindre fedme. Morbær kan også forbedre blodsukkeret og redusere risikoen for kreft ved å redusere oksidativ skade i cellene og vevet.

Oppskrifter: Mulbærterte med kardemomme og sort pepper , Kokosrispudding med myntemorbærkompott , Rustikk Mulberry og Strawberry Galette

12. Solbær

Vitenskapelig navn: solbær

Smak: syrlig og jordaktig når den er rå; søt når den er tørket

Helsefordeler: Disse er kjent for å øke nyrefunksjonen, øyehelsen og immuniteten. Solbær er også høyere i antocyaniner enn røde rips, som er en type flavonoid som sies å hjelpe til med å senke blodtrykket, forhindre diabetes, forbedre synet, redusere kreftcellevekst og mer.

Oppskrifter: Solbær og valnøtt fylt bakt brie , Enkel solbærsyltetøy , Sitron- og solbærstripekake

13. Stikkelsbær

Vitenskapelig navn: Ribes uva-crispa

Smak: syrlig, sur, søt

Helsefordeler: Fiber, vitaminer, antioksidanter, herregud! Disse er blant de syrligste bærene du kan spise, men deres betennelsesbekjempende fytonæringsstoffinnhold gjør dem verdt pucken. Stikkelsbær inneholder også en solid mengde klorogensyre, som kan bidra til å kontrollere blodsukkernivået, samt kobber, mangan og kalium. Vanligvis, jo mørkere stikkelsbær, jo høyere antocyanininnhold.

Oppskrifter: Cape Gooseberry Pie med Mile-High Marengs , Stikkelsbærsyltetøy , Stikkelsbær-Blåbær Tarteletter

14. Acai Berry

Vitenskapelig navn: Euterpe oleracea

Smak: søt, jordnær, syrlig

Helsefordeler: Takket være protein- og fiberinnholdet er açai det beste for å øke energien og holde deg mett. (Sansene er at du har prøvd en trendy açai-skål eller smoothie, eller til og med açai-pulver.) Det har også vært knyttet til forbedring blodsirkulasjon og forhindrer blodpropp, ettersom det er påstått å fungere som en slags naturlig blodfortynnende middel som slapper av blodårene. Den brasilianske superfrukten er også lastet med antioksidanter (tre ganger mengden som finnes i blåbær, for å være nøyaktig) og kan bidra til å øke hjernefunksjonen og sunt kolesterol.

Oppskrifter: Açai Smoothie Bowl med mørk sjokolade Açai-banansorbet , Sjokolade Açai isbokskake

15. Hardy Kiwi/Kiwibær/Sibirsk stikkelsbær

Vitenskapelig navn: Actinidia arguta

Smak: syrlig, søt, aromatisk

Helsefordeler: Disse søta smaker som en fuzz-mindre kiwi, bare mer kompleks og syrlig (selv om de fortsatt er en solid erstatning for vanlige kiwi i de fleste oppskrifter). Kiwibær er pakket med vitaminer, fiber, magnesium, kalium og antioksidanter, akkurat som de fleste bærene på denne listen. En porsjon kan skryte av 120 prosent av ditt daglige anbefalte vitamin C, samt 2 gram protein og 8 gram fiber.

Oppskrifter: Kiwibær bringebærsalat , Kiwi Berry Martini , Perfekt Kiwi Berry Yoghurt

16. Laksebær

Vitenskapelig navn: Rubus spectabilis

Smak: floral, søt

Helsefordeler: Laksebæret er hjemmehørende i Alaska og Canada, og ser mye ut som et rødme- eller oransjefarget bringebær. Som de fleste andre bær har de et innhold av fast fiber, men er lite kalorier, så de holder deg mett uten å tynge deg ned. De er også rike på polyfenoler, noe som gjør dem gode for fordøyelsesbesvær , kardiovaskulær helse og bekjempelse av diabetes.

Oppskrifter: Laksebærkake , Laksebærpai , Laksebærsyltetøy

17. Saskatoon Berry/Juneberry

Vitenskapelig navn: Amelanchier alnifolia

Smak: søt, nøtteaktig, jordnær

Helsefordeler: De ligner mye på blåbær, men er mykere og rødere i fargen. Innfødt til Alaska, Vest-Canada og deler av USA, er saskatoonbær rike på antioksidanter og gjør underverker mot betennelser og leddgikt. Bruk dem til å øke inntaket av magnesium, jern, kalium, kalsium, kobber og mer.

Oppskrifter: Saskatoon Berry Butter Tarts , Saskatoon bærkremostsmulekake , Saskatoon Crisp

18. Multebær

Vitenskapelig navn: Rubus chamaemorus

Smak: floral, syrlig, litt søt

Helsefordeler: Disse vakre bærene tåler kaldt vær som en sjarm, enten de vokser i Maine, Skandinavia eller til og med polarsirkelen. Takk til deres mange antioksidanter , er multebær knyttet til å styrke bein, bekjempe anemi og avgifte kroppen. De er også høye i protein sammenlignet med andre bær, og kan skryte av nesten 3 gram per porsjon.

Oppskrifter: Kardemommekake med multebærkrem , Appelsiner med appelsinsorbet og multebærsyltetøy , Cloudberry iskrem

19. Bjørnebær

Vitenskapelig navn: Arctostaphylos uva-ursi

Smak: tørr og blid når den er rå; søtere når den er kokt

Helsefordeler: Selv om det naturlig finnes i arktiske og subarktiske soner over hele kloden, kan bjørnebær dyrkes i hele USAs urbefolkning har brukt bjørnebærblader i folkemedisin i lang tid, da de antas å lindre alt fra hodepine til nyrestein til ryggsmerter. De har også historisk blitt brukt til å behandle blære og urinveisinfeksjon .

Måter å bruke dem på: Tørk bladene til te, kok bærene til saus eller legg dem til bakevarer som muffins, kaker eller scones.

20. Rød morbær

Vitenskapelig navn: Morus rubra

Smak: søt, litt syrlig

Helsefordeler: I likhet med svarte morbær som ligner bjørnebær, ser røde morbær ut som lange bringebær. Deres fiber innhold kan hjelpe deg med å opprettholde et sunt kolesterolnivå og fordøyelsessystem, mens deres høye mengder jern og vitamin C kan hjelpe hudens helse, redusere risikoen for hjertesykdom og senke blodtrykket. Te laget med morbærblader kan også bidra til å senke blodsukkeret og redusere betennelse.

Oppskrifter: Mulberry Pai , Mulberry Jam , Mulberry pannekaker

21. Caperberry

Vitenskapelig navn: Capparis spinosa

Smak: syrlig, urte, skarp

Helsefordeler: Kapers er de syltede blomsterknoppene til middelhavskaperbusken. Hvis du lar disse knoppene vokse i stedet for å sylte dem for tidlig, vil de modnes til kaperbær. Kaperbær er rike på antioksidanter, jern, kalsium og vitamin A, B2 og K. De ble brukt i antikken både som medisin og en afrodisiakum .

Oppskrifter: Bakt feta med dill, kapersbær og sitrus, Stekt biff, grillet pepper og kapersbær , Havabbor med kapersbær, grønne oliven og Meyer sitron

22. Chokeberry

Vitenskapelig navn: Aronia

Smak: tørr, bitter, skarp

Helsefordeler: Chokebær er en av de mest bitre som finnes, takket være deres bemerkelsesverdige tanniner . Akkurat som et glass tannin rødvin , vil de la munnen din føles tørr. Når de er tilberedt eller bakt, er de mindre intenst bitre. Noen studier viser at chokebær er en av de beste for kardiovaskulær helse, og deres antioksidanter bidrar til å redusere betennelse, blodtrykk og kolesterol.

Oppskrifter: Aronia bærsalat med squash og rosenkål , Aronia-Açai Sorbet , Aronia blåbærpai

23. Chokecherry

Vitenskapelig navn: Prunus virginiana

Smak: bitter, snerpende, syrlig

Helsefordeler: For ikke å forveksle med chokebær, chokecherries er proppfulle av sykdomsbekjempende antioksidanter og flavonoider, samt kininsyre, som hylles for å forhindre urinveisinfeksjoner. Forskning viser at kininsyre også er knyttet til forbedret sirkulasjon og blodkarfunksjon. Indianere brukte chokecherry-te for å behandle plager som forkjølelse, tuberkulose og diaré, mens bærene ble spist rå for å hjelpe fordøyelsen.

Oppskrifter: Chokecherry Jelly , Chokecherry Coulis over månen

24. Rips

Vitenskapelig navn: Røde Ribes

Smak: syrlig, syrlig, litt søt

Helsefordeler: rips er høy i antioksidanter, flavonoider og vitamin B , som bidrar til å beskytte kroppens vev og avverge diabetes og apopleksi. Som solbær hjelper røde rips immunforsvaret og luftveiene og er rike på fiber .

Oppskrifter: Rips og myntegele , Røde rips Clafoutis , Vanilje Panna Cotta med rips og bringebærcoulis

25. Dewberry

Vitenskapelig navn: Rubus flagellaris

Smak: syrlig, litt søt, litt bitter

Helsefordeler: Disse ville svarte bær vokser på lange vinstokker i hele det nordvestlige Stillehavet og smaker som bjørnebærene du kjenner og elsker, bare mer syrlig og bitter. De har betydelige mengder vitamin A og C, magnesium, sink og kobber. Daggbærs kaliuminnhold kan også bidra til å senke blodtrykket.

Oppskrifter: Dewberry Jelly , Dewberry Cobbler , Dewberry-sitronscones

I SLEKT: 10 typer appelsiner for juice, snacks og alt i mellom

Horoskopet Ditt For I Morgen

Å Vite

Send Meg Via E -Post Vis På Nettstedet