Hvis du ser på The Great British Bake Off , du har sikkert hørt om røde rips. De er ganske hip i England. (Kate har sannsynligvis syltetøy av røde rips på tetid.) Men den beste nyheten er at du også kan finne dem i dagligvarebutikker i USA. Her er nedslaget på vår nye favorittfrukt.
Hvordan smaker røde rips? Omtrent på størrelse med et viskelær, smaker disse frodige, perle-lignende bærene som bringebær og rabarbra hadde en deilig baby: syrlig, men ikke for munnpirrende til å spise alene.
Høres bra ut. Hvor får jeg tak i dem? På økologiske dagligvarebutikker (du gjettet det, Whole Foods) og bondemarkeder. Du kan også finne dem frosne i vanlige dagligvarebutikker året rundt.
Slik lager du mat med dem: De er herlige på en oste- eller charcuteri-tallerken, slengt i salater eller som cocktailpynt (oh hei, fancy-bukser Røde rips Mojito ). Men der de virkelig skinner er dessert. Prøv å kaste dem inn i en Rips- og kirsebærpai eller blande dem til bedårende tobiter Yoghurtkaker med røde rips . I motsetning til andre bær vil de ikke blø når du blander dem i røren. Eller glem hele bakegreia, dryss dem med litt sukker og snack unna.
I SLEKT: Dette verktøyet lager perfekt krympet paiskorpe på 2 minutter
