60 Thanksgiving-grønnsaker som helt vil stjele showet

De Beste Navnene For Barn

Gulv:

Fødselsdato:

Sende

Send Meg Via E -Post Vis På Nettstedet

La oss innse det: Tyrkia har alltid vært den ledende damen for Thanksgiving-middagen. Hun er stor, hun er dristig og hun krever hver eneste tomme av ovnsplass. Men det betyr ikke at det er OK å servere bløte grønne bønner, grøtaktige søtpoteter og klumpete saus for å støtte henne (vi ser på deg, tante Mildred – vi vil aldri glemme Thanksgiving i 1993). Samtidig vil du ikke monopolisere ovnen eller komfyr alt for en enkelt bolle med piskede poteter. I år, opp anten med en av disse 60 Thanksgiving-grønnsakssidene – som cacio e pepe blomkål og lønneglasserte rosenkål – som er like fabelaktige som den store fuglen (og lett å lage også).

Forbereder du Thanksgiving-menyen? Vi har dekket deg med disse enkle Thanksgiving-middagsoppskriftene, høstens forretter for å kickstarte dagen og 50 Thanksgiving-paioppskrifter for å avslutte ting på en høy tone.

I SLEKT: 73 Thanksgiving-dessertoppskrifter som vil blidgjøre julebordet ditt

1. Ovnsstekte søtpoteter med sprø kikerter og yoghurtsaus

Hopp over skrellingen og mosingen, og stek heller søtpotetene skinn-på og slengt i en krydret-søt honningsaus. (Og uansett hva du gjør, ikke hopp over det yoghurtsaus .)

Få oppskriften

2. Babygrønnsaker med appelsin og timian

I stedet for å skitne enda en panne, vil du pakke disse grønnsakene inn i en pergamentpakke før du steker dem. Ikke bare eliminerer det rotet, det hjelper dem også å lage mat raskere.

Få oppskriften

3. Stekt søtpotet med Sriracha og lime

Kanskje dine gjester unnet seg en for mye cocktailer før de kom til bordet ... og nå sovner de. Ingen grunn til bekymring, dette krydrede nummeret vil vekke dem med en gang.

Få oppskriften

I SLEKT: 14 festlige cocktailoppskrifter for å lage denne høsttakkefesten

4. Forkullet blomkål med crunchy hvitløk chile olje

Mens grilling vil gi en tilfredsstillende røyktone til retten, kan du like gjerne tilberede den i ovnen. Lag den sprø hvitløk chiliolje på forhånd for en ting mindre å bekymre seg for.

Få oppskriften

5. Cacio e Pepe rosenkål

Vårt Thanksgiving-motto? Parmesanost på alt.

Få oppskriften

6. Sprø knuste poteter med pepperrot og havsalt

De har crunch-faktoren til en pommes frites, men stilen til en fingerling. Og ikke få oss i gang med den pepperrotkremsausen.

Få oppskriften

7. Stekt vintergrønnsaksfat med Miso Aioli og Romescosaus

Du har alle stjernespillerne dine (blomkål, gulrøtter, kabocha-squash) pluss to dipper som er like enkle å lage som de er å spise. Bland gjerne sammen grønnsakene etter eget ønske.

Få oppskriften

8. Forkullede søtpoteter med pistasj-chilipesto

Du må innrømme at disse spudsene er mye mer attraktive enn den tradisjonelle purerte gryten med marshmallow-topp. Bare nevner det'.

Få oppskriften

9. Radicchio, linser og eplesalat med vegansk cashewdressing

Med så mange tunge, stekte alternativer på bordet, er det fint å ha en lys, litt bitter salat for å vekke ting.

Få oppskriften

10. Delicata squashringer med hvitløk-sitronsaus

De er som løkringer, hvis løkringer ble kledd opp for en spesiell anledning. Hvitløks-sitronsausen er laget med butikkkjøpt mayo, men du trenger ikke å fortelle det til noen.

Få oppskriften

11. Stekt blomkål med Tahini Ranch

Når moren din himler med øynene ved første omtale av ranch, fortell henne at det faktisk er det hjemmelaget og veldig sofistikert . (Det er det faktisk.)

Få oppskriften

12. Dorie Greenspans lønnesirup og sennep rosenkål

Når de grønne grønnsakene kombineres med en syrlig lønn-sennepsglasur og sprø baconbiter, vil selv barnebordet sluke dem.

Få oppskriften

13. Grønn bønnegrytegalette

Bare fordi det er et grønnsakskurs betyr det ikke det kan ikke pakkes inn i flakdeig. Dette er tross alt en ferie.

Få oppskriften

14. Alison Romans stekt squash med yoghurt og pistasjnøtter med krydret smør

Vi vil gjerne strø de krydrede, smørede pistasjenøttene på alt fra nå av.

Få oppskriften

15. Spiralisert vintergrønnsaksgrateng

Denne solide retten er som et riff på gratinerte poteter: kremet, luksuriøs og overfylt av ost. Den eneste forskjellen? Den er litt lettere, takket være pastinakk, søtpoteter og butternut squash.

Få oppskriften

16. Hasselback Butternut Squash

Hasselback alt i sikte! Hvorfor? Fordi teknikken er villedende enkel, og gir det ideelle forholdet mellom sprø og myk hver eneste gang.

Få oppskriften

17. Brokkoli Rabe og Burrata med sitron

Hva er forskjellen mellom brokkoli rabe og vanlig gammel brokkoli, spør du? Godt spørsmål. Det er faktisk ikke brokkoli i det hele tatt, men en slektning av kålrot (jo mer du vet). Den kan smake litt bittert, så å kutte den med sitronsaft og tilsette kremet burrata balanserer alt.

Få oppskriften

18. Harissa og honningstekte gulrøtter

Glaserte gulrøtter er ingen match for disse søte og røykfylte skjønnhetene. (Det handler om å vise frem de gulrottoppene, så la dem stå lenge til presentasjon.) Plasser dem på en seng med yoghurt og ikke glem å ta mange bilder for Instagram.

Få oppskriften

19. Grønnkål og rosenkål Caesar Slaw

Den beste delen av denne sideretten med lite vedlikehold? Den kremete dressingen er helt vegansk, takket være solsikkefrø, blancherte mandler, sitronsaft, dijonsennep og et fedd hvitløk. Til og med salathatere vil bli overbevist om å prøve en matbit.

Få oppskriften

20. Zesty Chargrilled Broccolini

Uh, vent – ​​hva er forskjellen mellom brokkoli rabe og brokkoli? Brokkoli er faktisk en hybrid - en deilig krysning mellom brokkoli og kinesisk brokkoli. Charging den holder den sprø; ingen bløte stilker i sikte.

Få oppskriften

21. Svart fiken og tomatsalat

Denne enkle salaten med seks ingredienser tar bare et par minutter å piske opp, men ser veldig imponerende ut. Hvis du virkelig ønsker å vise deg frem, bland sammen dressingbordet og drypp det på toppen foran gjestene dine.

Få oppskriften

22. Yotam Ottolenghis blomkål-, granateple- og pistasjsalat

Simpsons sa det best: Du vinner ikke venner med salat. Men salathatere har tydeligvis aldri prøvd dette tilfredsstillende sprø skjønnhet. Det er synd at det ikke blir noen rester, for det er også flott på den andre dagen.

Få oppskriften

23. Sugar Snap Pea Salat med Chèvre Ranch

Grønne bønner? Gjesp . I år er vi takknemlige for ekstra crunchy snaps-erter tilsatt en kremet geitemelk-ranchdressing. Vi vil ikke kalle det tradisjonelt, men vi vil kalle det deilig.

Få oppskriften

24. Kremet rosenkål med karamellisert løk

Ingenting mot sprø grønnsaker, men Thanksgiving er den ene dagen for å gå helt ut. Disse grønnsakene er kvalt i en blanding av krem ​​og Gruyère-ost for den ultimate dekadensen.

Få oppskriften

25. Slow Cooker kremet mais

OK, teknisk sett ligger denne retten i saktekokeren i omtrent tre timer. Men med bare ti minutters forberedelsestid, skal vi vurdere det som en rask side, siden du uansett vil lage andre ting i løpet av denne tiden. Det beste av alt er at bruk av saktekokeren frigjør komfyrplass for andre retter, noe du vil være ekstremt takknemlig for omtrent en time før middagen serveres.

Få oppskriften

26. Cacio e Pepe Blomkål

Dine største kritikere på Thanksgiving? Barnas bord. Det er en utfordring å få dem til å spise grønnsaker i det hele tatt. Problem løst: Pisk opp en side som utseende liker pasta, men er i all hemmelighet en sunn grønnsak. Du vil få rene tallerkener ... og bonuspoeng fra foreldrene også.

Få oppskriften

27. Blomkålfyll med granateplefrø og mandler

Glutenfrie venner, fryd deg - denne solide erstatningen for fyll er bare for deg. Den er full av rosmarin, timian, salvie og persille, så den er like smakfull som ekte vare. Brød, hvem? Vi kjenner henne ikke.

Få oppskriften

28. Mikrobølgeovn potetmos

Når du blander spuds på gammeldags måte, inkorporerer du lommer med kald luft som senker temperaturen på retten før alle er ferdige med å spise. Ved å kutte dem i mikrobølgeovnen holder du dem varme hele veien til slutten av middagen. (Pluss, mikrobølgeovn frigjør ovnen for gresskarpai.)

Få oppskriften

29. Rosenkålgryte med sprø pancetta-hvitløksbrødsmuler

Bevis for de flotte tantene og onklene dine at rosenkål ikke trenger å smake og lukte som ... um, føtter. Alt handler om forberedelsene – kok dem i en stekepanne og kantene blir karamelliserte og sprø. De vil tigge om oppskriften, så hold den lett tilgjengelig.

Få oppskriften

I SLEKT: 18 rosenkål-appetittvekkere som vil stjele showet

30. Kokoskremet spinat

Denne sideretten er melkefri, så dine veganske fettere kan hjelpe seg selv til sekunder. Den hemmelige ingrediensen? Kokosnøttmelk. Topp den med løk, hvitløk, ingefær og noen krydder, og du har en side som får alle ved bordet til å spørre, mmm , hva er den herlige smaken?

Få oppskriften

31. Grønne bønner med brunet smør mandel

Denne retten har den samme tilfredsstillende crunchen som de krusede løkene alle elsker, men den er så mye mer avansert. (Men ikke bekymre deg, vi vil ikke dømme om du bestemmer deg for å snike et par løk på der også. Det er tross alt Thanksgiving.)

Få oppskriften

32. Instant Pot søtpoteter

Hvis du ikke har en Instant Pot i arsenalet ditt ennå, er det på tide at du har det. Søtpoteter, som det tar evigheter å tilberede, er klare på bare 30 minutter med denne fantastiske dingsen. I tillegg er ovnen nå fri til å tilberede kalkunen, som alltid tar en milliard ganger lengre tid enn du tror.

Få oppskriften

I SLEKT: 28 sunne søtpotetoppskrifter som aldri blir gamle

33. Smøraktig urtesurtert sopp

Spis disse babyene på toppen av potetmos og forbered deg på å besvime. Det beste av alt er at de er klare på bare 15 minutter. Og hvis du har en vegetarianer iblant, kan denne solide siden også fungere som hovedrett - bare sørg for å lage en ekstra porsjon, for selv kjøttspisere vil gjerne prøve det.

Få oppskriften

I SLEKT: 25 oppskrifter som vil gjøre deg til en soppelsker

34. Whole30 Instant Pot Potetmos med hvitløk og urter

Vi anbefaler sterkt at du glemmer alt om Whole30 på Thanksgiving. Men hvis du må diett på årets beste ferie, passer denne rykende varme bollen regningen. Den hemmelige ingrediensen? Kokosnøttmelk. Alt handler om balanse, folkens.

Få oppskriften

35. Dorie Greenspan's Roasted Acorn Squash Wedges

Den kremete squashen fremheves av en klissete søt glasur laget av granateplemelasse, sitronsaft og za'atar. Kom igjen, slikk fingrene. Det er så bra.

Få oppskriften

36. Squash, ruccola, granateplesalat med tahinidressing

Denne solide vintersalaten holder seg ved siden av søtpotetgryte og tranebærsaus. (Og se på de festlige fargene.) Å, og nevnte vi at du kan lage alt på forhånd, og deretter sette det sammen rett før du er klar til å spise? Vi elsker en velsmakende rett som også sparer tid.

Få oppskriften

37. Stekte grønne bønner med stekt sitrongremolata

Spis helt ut, gryte med grønne bønne. For de uinnvidde er gremolata en syrlig urtesaus laget med hvitløk, persille og sitronskall, og du trenger det i livet ditt. Å tilberede grønne bønner på slaktekyllingen holder dem sprø og forkullet – ingen visne, grøtaktige grønne bønner her.

Få oppskriften

38. Ina Gartens bakt spinat og zucchini

La det være I en , dronningen av elegant underholdende, for å lage den mest imponerende sideretten av ydmyk spinat og zucchini. Det handler om teppet av ost og brødsmuler, folkens.

Få oppskriften

39. Sautert asparges med hvitløk og parmesan

Teknisk sett er asparges en vårgrønnsak, men vi er store fans av å nyte den året rundt...spesielt når du kan lage en hel panne av den på ti minutter. Den beste måten å bli kvitt de tøffe endene? Knekk dem av før tilberedning. (Så sett fetter Jim på jobb når han begynner å henge rundt på kjøkkenet.)

Få oppskriften

40. Stekt Brunt Smør Honning Hvitløk Gulrøtter

Vi er besatt av denne søte (men ikke også søt) saus. Å, og vil du vite en hemmelighet? Du trenger ikke engang å skrelle gulrøttene. Bare skrubb dem, kutt dem i 2-tommers biter, og du er i gang. (Du kan til og med hoppe over kuttetrinnet hvis du bruker babygulrøtter i stedet for i full størrelse.)

Få oppskriften

41. Enkel skillet grønne bønner

Takket være tilsetningen av røde pepperflak, hvitløk, sitronskall og sitronsaft, er denne oppskriften forhøyet nok for en spesiell anledning (som, du gjettet riktig, Thanksgiving). Men takket være fem-minutters forberedelsestid og ti-minutters koketid, er det noe som forteller oss at det også kommer til å bli en del av hverdagsrotasjonen din.

Få oppskriften

42. Rosenkål Sliders

Forbered disse små søta på forhånd og ha dem klare til å gå når gjestene dine kommer. De vil være lettet over å ha en liten matbit etter den lange kjøreturen, og de vil forbli opptatt, slik at du kan snike deg unna for å forberede resten av festen.

Få oppskriften

I SLEKT: De 40 beste oppskriftene på Thanksgiving-dressing og fylling du ikke har prøvd før

43. Ovnsstekt brokkoli

Noen ganger er enkelt og publikumsvennlig alt du trenger. Bare sleng grønnsakene i olivenolje, salt og pepper, og ta-da-du er ferdig.

Få oppskriften

44. Stekt zucchini med parmesan

Når du er i tvil, hold ting enkelt (spesielt når bestefar har spist alle grønnsakene sine kokt uten salt de siste 45 årene). Når du steker zucchini, unngår du den slimete konsistensen som noen ganger oppstår når du koker den på komfyren – dryss den med et lag parmesanost og du er klar.

Få oppskriften

45. Mos søtpotet

Jada, mosede russer er en total klassiker. Men ikke slumre på søtpotetmos, som er utrolig med en klatt smør og en stor porsjon tranebærsaus ved siden av. Det kan være lurt å lage en trippel gruppe med disse gutta, fordi de er i ferd med å gå fort.

Få oppskriften

46. ​​Hvitløk Fingerling Poteter

Bakte poteter er for kjedelige gamle mandager. Fingerlinger føles iboende stilige, spesielt når du legger til en nydelig grønn tahinisaus. Kalkunen vet ikke hva som traff den.

Få oppskriften

I SLEKT: De 45 beste potettilbehørene for enhver anledning

47. Enkel fennikelsalat

Tro det eller ei, fennikel er faktisk et medlem av gulrotfamilien. Det er en ervervet smak for noen, og du kan kanskje ikke overbevise onkel Randy om å ta en matbit, men den lakrisaktige smaken vil være en velkommen tempoforandring for de fleste av gjestene dine ved Thanksgiving-bordet. (Kanskje neste år, onkel Randy.)

Få oppskriften

48. Forkullet brokkoli med Sriracha-mandelsmørsaus

Vi har aldri møtt en korsblomstgrønnsak vi ikke likte. Legg til en søt og krydret saus (advarsel: den er så velsmakende at du vil drikke den), og den har raskt blitt en av våre favorittretter gjennom tidene. De thailandske smakene gir en liten bit av fusjon til festen din.

Få oppskriften

49. Mos blomkål

Hvis potetmos er så vært der, gjør det for deg, våren for moset blomkål, som har den samme kremete, dekadente smaken, men færre karbohydrater. Og når du lager retten i Instant Pot, kan du kutte koketiden med mye .

Få oppskriften

50. Barbert rosenkålsalat

Jada, du kan hakke hver enkelt rosenkål for hånd med en kniv. Men for å spare tid – og tid er av essensen på Thanksgiving – kjør disse babyene gjennom en mandolin. Hvis ideen om å kutte en finger skremmer deg, kan du også bruke en foodprosessor. Enda bedre, kjøp en ferdig oppskåret pose i butikken.

Få oppskriften

51. Helstekt gresskar fylt med villsopp og Gruyère

Det blir ikke mer festlig (eller deilig) enn dette.

Få oppskriften

52. Ina Garten's Roasted Broccolini & Cheddar

Det er bare fem ingredienser, og din pålitelige arkpanne gjør alt arbeidet. Som Barefoot Contessa ville sagt selv, hvor lett er det?

Få oppskriften

I SLEKT: 50 vegetariske Thanksgiving-oppskrifter som får deg til å glemme alt om Tyrkia

53. Enkel 5-ingrediens maissuppe

Hvis du har tid til å koke maiskolber, kan du lage denne enkle maissuppen med fem ingredienser.

Få oppskriften

54. Kanelstekt Butternut Squash

Lønnesirup, fersk rosmarin og krydder tar denne grønnsaksretten lang, lang vei.

Få oppskriften

55. Sitronstekt rosenkål

Vi beholder denne i Thanksgiving-menyrotasjonen i årene som kommer.

Få oppskriften

56. Balsamicobrune sukkergulrøtter

I stedet for å steke dem til grøt, prøv å dampe gulrøttene til de er så vidt møre, og legg dem deretter i en reduksjon av balsamicoeddik. Eddiken kutter sødmen til brunt sukker og tilfører dybde.

Få oppskriften

57. Smeltet løk

Løk som en side ? Du bør tro. Disse er karamelliserte og møre, pluss at de ser fantastiske ut ved bordet.

Få oppskriften

58. Maple-Cinnamon Squash Søt og Sur

Siden den er tilberedt i Instant Pot, frigjør den både ovnen og komfyren til andre retter. Men hvis du ikke har en Instant Pot, kan du ganske enkelt steke squashen i stedet.

Få oppskriften

59. Vinter Squash Galette med karamellisert løk og Gruyère

Bekjennelse: Vi ville spise denne skjønnheten som hovedbegivenheten. Men du kan også skjære den i skiver for å gjøre den til en side.

Få oppskriften

60. Jammy opp-ned løkterte

Det er nesten for pent å spise. (Men vi kommer til å dykke inn uansett.)

Få oppskriften

I SLEKT: 65 Thanksgiving appetittvekkere som vil blåse dine slektninger bort

Horoskopet Ditt For I Morgen

Å Vite

Send Meg Via E -Post Vis På Nettstedet