Enten du kaller det dressing eller stuffing, er det ingen tvil om det: Du kan ikke ha en Thanksgiving-fest uten den allestedsnærværende brødrike, sprø, urtepakket sideretten. Blandet med saus eller høyt stablet alene, er Thanksgiving-stuffing uten tvil vår favorittdel av hele måltidet (men ikke fortell de andre rettene). Men først må vi snakke om elefanten i rommet: Er det dressing eller fyll ? Er det i det hele tatt en forskjell mellom de to?
Stuffing vs. Dressing: Hva er forskjellen?
FYI, stuffing og dressing er i utgangspunktet det samme, men du kan høre det annerledes basert på hvor du feirer. I Midtvesten og Sør, er det oftere referert til som dressing (jepp, selv om det er fylt inne i kalkunen), men vestkysten og New Englanders kjenner nok retten som stuffing. I følge ordboken er fylling definert som en blanding som brukes til å stappe en annen matvare, tradisjonelt fjærfe, før tilberedning, mens dressingen tilberedes i en separat panne (og ikke inne i kalkunhulen). For deilighetens skyld bruker vi begrepet om hverandre.
Det beste med stuffing (eh, dressing): Det er omtrent en million og én måter å gjøre den til din egen. Tror du oss ikke? Ta disse 40 oppskriftene på Thanksgiving-dressing og stuffing som bevis.
I SLEKT: Sheet-Pan Stuffing er vår nye favoritt måte å hacke Thanksgiving på
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Sopp- og pølsesurdeigsfyll
Dette er ikke de pakkede tingene (heh), det er sikkert. Sjalottløk og sopp erstatter vanlig løk og selleri for å gjøre dette til den stiligste oppskriften noensinne.
Få oppskriften
David Loftus/Nå og igjen2. Julia Turshens arkfylling med pølse og spinat
Hei, genialt Thanksgiving-hack. Å tilberede retten på en bakeplate i stedet for i en ildfastform betyr at forholdet mellom sprø og myk er én til én. (Ja takk.)
Få oppskriften
I SLEKT: 15 enkle Thanksgiving-oppskrifter for stressede verter
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Egg bakt med fylling
Du lagde vel nok fyll til rester? Gjenbruk den neste morgen i disse søte Thanksgiving-eggekoppene.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Bakt blomkål med granateplefrø og timian
Nei, det er ikke din mors tradisjonelle fyll. Det er bedre, fordi det er glutenfritt og laget med en av våre beste grønnsaker.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Fylling av muffins
Tilberedt i kalkun? Ikke i år, venner. Vi baker fyllet vårt i individuelle porsjonerte muffinsformer, for hvorfor ikke?
Få oppskriften
Verdig pause 6. Thanksgiving-i-munnen Paleo-stuffing
Prøver du Paleo-dietten? Ikke noe problem. Denne oppskriften er gluten- og kornfri (og Whole30-godkjent, hvis det er en bekymring).
Halvbakt høst 7. Urte-soppcroissantfylling
Se for deg gjestenes ansikter når du tar med denne fantastiske til bordet. den er laget av croissanter .
I SLEKT: 21 Thanksgiving-dessertideer som ikke er gresskarpai
Skje Gaffel Bacon8. Kreolsk maisbrødfylling
Maisbrød er en populær base for dressing i sørlandsk stil. Denne er fullpakket med mais, poblanos, cayenne og alle de røykfylte krydderne.
Få oppskriften
Den fulle hjelpen 9. Villris og vegansk fylling med stekt søtpotet og eple
Enten de er veganske eller ikke, vil alle ved bordet besvime for denne stekte, risbaserte fyllingen. Granateplebollene tilfører et snev av lys smak ved avslutningen.
Hva's Gaby Cooking 10. Parmesan og purre surdeigsfyll
Vi tar enhver sjanse vi kan for å snike parmesan inn i et måltid, selv på Thanksgiving. Med sin subtile smak er purren en velkommen bytte for løk.
Skje Gaffel Bacon 11. Butternut Squash, Andouille og Herb Stuffing
Tilsetningen av Gruyère betyr at du får sprø kanter og et klebrig senter, akkurat slik vi liker det. Dette er som den uklare genseren med fylloppskrifter.
Hva's Gaby Cooking 12. Villsoppfarse
Salt, jordnært, urtet – dette treffer alle de riktige tonene.
The Modern Proper 13. Forbudt risfylling med villsopp og Delicata Squash
Jada, det er glutenfritt, men det er ikke derfor vi elsker denne alternative fyllingen. Vi kan bare ikke få nok av den nydelige fargen og den rike, velsmakende smaken. (Og ikke få oss i gang med squashen.)
En bedre lykkeligere St. Sebastian14. Maisbrød, pølse og kragegrønn fylling
Vi har aldri tenkt på å legge mørke bladgrønt i stuffingen vår, men vi skulle absolutt ønske vi hadde det. Ikke hopp over de ristede pekannøttene heller.
Få oppskriften
Halvbakt høst 15. Butternut Squash og villsoppfyll
For de som synes stuffing er vått, grøtaktig fyllstoff for resten av festen, tro om igjen. Denne oppskriften vil endre mening for godt.
Skje Gaffel Bacon 16. Eple- og fennikelfylling
Søte epler pluss lakrisfennikel er en match laget i Tyrkia Day-himmelen. Filer denne under crowd-pleaser.
Hvor søtt spiser 17. Enkleste Slow-Cooker Stuffing
Slow-cooker-fylling? Geni. Du vil frigjøre ovnen for de viktigere tingene (som kalkun ... og pai).
Kjempe gode grønnsaker 18. Glutenfri Butternut Squash Cornbread Stuffing
Skjult inne i alt det (glutenfrie) maisbrødet er en festlig blanding av butternut squash og alle sesongens urter. Oversettelse: Vi vil ha sekunder.
Så mye mat19. Maisbrødfyll med pølse, fennikel og pære
Den varme italienske pølsen er uventet, men med fennikel og søt pære går det. ( Psst : Dette gir akkurat nok til rester.)
Få oppskriften
Cotter Crunch 20. Glutenfri fyllesalat med varm løkdressing
Vil du servere fyll, men holde det på den sunne siden? Denne salaten har alle de kjente komponentene (skorpet brød, løk, urter), pluss salat og en varm løkdressing.
Ambisiøst kjøkken 21. Glutenfri maisbrødfyll
Det hjemmelagde glutenfrie brødet er nøkkelen, men du kan også lage dette med butikk. Vil du ha en melkefri versjon? Bruk olivenolje eller kokosolje i stedet for smør. (Takk, Monique Volz.)
Fester hjemme 22. Villsoppfylling med fennikel og purre
En kombinasjon av både fersk og tørket sopp gir denne klassiske oppskriften ekstra dybde av smak. Det er også hvitvin der – bare si det.
Lexi's Rent kjøkken 23. Enkel glutenfri fylling til Thanksgiving
Hvis du ikke forteller noen at dette er glutenfritt, vil de ikke engang merke forskjellen.
Foodie Crush 24. Tranebær- og valnøttfylling
Hvis tranebærsaus og stuffing hadde en (deilig) baby, ville dette vært det.
Klype nam 25. Slow-Cooker pære- og pølsefyll
Nok en gang redder saktekokeren dagen. Kast alt sammen kvelden før, og høst deretter belønningene dagen etter.
Jeg er en matblogg 26. 5-ingrediens, 15-minutters instant pot sopp- og løkfylling
Ærlig talt, du hadde oss på fem ingredienser. Den 15-minutters koketiden er bare en ekstra fordel.
Foodie Crush 27. Farro, Butternut Squash, pølse og tørket kirsebærfyll
Farroen tilfører en velkommen nøtte til denne tradisjonelle fyllingen. Ikke hopp over de tørkede kirsebærene: De er akkurat syrlige nok til å få alle til å komme tilbake i sekunder.
I SLEKT: 15 måltider du kan lage med Butternut Squash
Snixy kjøkken 28. Glutenfri eple- og pølsefyll med salvie
Det er fire typer friske urter i denne oppskriften. Overkill? Vi tror ikke.
Jammen deilig 29. Chorizo maisbrødfylling
Vi synes det er verdt den ekstra innsatsen å lage hjemmelaget cheesy maisbrød for denne krydrede skjønnheten. Det er tross alt Thanksgiving. Sats alt eller ingenting.
Gi meg en ovn 30. Quinoa ‘Stuffing’ (Quinoa med Butternut Squash, tranebær og pistasjnøtter)
Gjelder det som fylling hvis det ikke er brød i sikte? Klart det, spesielt for denne overraskende sunne versjonen som kommer sammen på omtrent 45 minutter, begynner til slutt.
Søte erter og safran 31. Make-Ahead Sage Apple Stuffing
Gjør alt det forberedende arbeidet dagen før Thanksgiving, og du vil ha en ting mindre å bekymre deg for når du uunngåelig står fast mellom et Tyrkia og et vanskelig sted.
Rolig spiser 32. Blomkål-tranebærsalviestopping
Veganere i huset? De vil elske denne plantebaserte varianten av tradisjonell fylling, takket være rosmarin, timian, salvie og massevis av blomkål.
I SLEKT: De beste oppskriftene på Thanksgiving-tilbehøret
40 forklær 33. Beste Paleo Stuffing
Hva gjør det best, spør du? Det kan være at det er så tilpassbart, eller at det kan lages i en panne. Men det er sannsynligvis fordi det smaker akkurat som den ekte varen (og er overraskende veldig sunt).
Oppskriftskritikeren 34. Stekt høstgrønnsaksfyll
Det er sesongen for rosenkål, butternut squash og epler. Hvorfor ikke pakke dem alle sammen i én sesongbasert rett?
Minimalistisk baker 35. Vegansk maisbrødfyll
Du vil ikke kunne fortelle at det ikke er noe smør involvert i denne 100 prosent plantebaserte fyllingen. En klatt lønnesirup legger til det jeg vet ikke hva element som vil fremkalle åh s og ahh s.
Averie Cooks 36. Klassisk tradisjonell Thanksgiving-stuffing
Noen ganger bør du bare ikke rote med en klassiker (og Thanksgiving er en like god tid som noen).
Halvbakt høst 37. Buffalo Cheddar Øl Brød Stuffing
Og for alle andre ganger, lag denne vanvittige utradisjonelle bollen med bøffelpigger med deilighet. (Værsågod.)
Den fulle hjelpen 38. Enkel vegansk maisbrødssalviefyll
Gena Hamshaws veganske versjon av maisbrødfylling er så enkel. Lag maisbrødet to dager i forveien så det tørker ut og trekker til seg all den deilige saften.
Spøk bakeri 39. Rosemary Oliven velsmakende brødpudding
Er det velsmakende brødpudding? Eller er det Thanksgiving-stuffing? Hvem bryr seg? Det er utrolig.
Averie Cooks 40. Slow-Cooker Pølse Stuffing
Ingen bruning eller sautering kreves, pluss bare én rett å rengjøre. Dette kan være den enkleste fylleoppskriften noensinne.
Se: Krydret pølse-, fennikel- og pancetta-oppskrift med GE Cafe
I SLEKT: Slik lager du en hel Thanksgiving-middag på mindre enn 2 timer (det er mulig)
