Hvis du er en diehard kalkun-/stuffing-/søtpotetgrytetype person, hilser vi deg. Men hvis du ikke er det? Hei, det er også kult. Ingenting mot den klassiske Tyrkia-dagen-menyen, men det er så mange andre grønnsaker , tilbehør og desserter som fortjener litt feriekjærlighet. Kan vi foreslå at du dropper status quo til fordel for alternative Thanksgiving-middagsoppskrifter? Fra bacon-innpakket rosenkål til butternut squash opp-ned kake, her er 63 utradisjonelle Thanksgiving-middagsideer for å krydre pålegget ditt.
I SLEKT: 35 enkle Thanksgiving-oppskrifter selv førstegangsverter kan håndtere
Forretter
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman
1. Sprøstekt bacon-innpakket rosenkål
De er glasert med honning og toppet med gressløk. Det kan være lurt å lage en dobbel batch.
Få oppskriften
Foto: Jon Cospito/Styling: Erin McDowell2. Pimentost Fylt Shishito Peppers
Bare tenk på disse cheesy bitene som en klassifisert, mindre krydret versjon av jalapeño poppers.
Få oppskriften
Yum Creative/I Heart Cheese3. Sprø Halloumi 'Fries' med stekt tomatdip
Hei, voksne mozzarellapinner. Par dem med en hvitvin med middels syre, som en Chenin Blanc, for å få egentlig fancy.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
4. Bakt Brie med tyttebær og granateple
Innse det: Ingen avviser en tallerken med smeltet ost.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Gulrotgriser i et teppe
Supertradisjonelle slektninger godtar kanskje ikke cocktail-wieners pakket inn i halvmånedeig på Thanksgiving ... men disse er laget med gulrøtter, så de er litt fancy. Se hvor mange som blir slukt.
Få oppskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan6. Stekt vintergrønnsaksfat med Miso Aioli og Romescosaus
Stekt grønnsaker er ganske standard; dipping sauser er alt annet enn. Både den tradisjonelle spanske romescoen og den velsmakende miso-aiolien kommer raskt sammen i en blender.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
7. Tranebær, rosenkål og Brie Skillet Nachos
Lag et nytt parti på Black Friday toppet med strimlet kalkunrester .
Få oppskriften
Jacqui Melville/Apple8. Geitost, eple og honningterter
Tangy geitost er akkurat tingen å kombinere med syrlig, sprø, søt epler . Skorpene er laget med butterdeig som er kjøpt i butikken, så du slipper å stresse.
Få oppskriften
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell9. Krydret ananas prosciutto terter
Hva gjør ananas har med Thanksgiving å gjøre? Vi er ikke sikre. Alt vi vet er at disse tartelettene er deilige, og du bør lage dem hver ferie.
Få oppskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman10. Cranberry-Brie Pai Crust Bites
Ingenting mot vanlig ost og kjeks, men vi øker satsingen i år. (Nok en gang, butikkkjøpt paibunn redder dagen.)
Få oppskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell11. Pull-Apart brød med karamellisert løk og geitost
Betcha kan ikke spise bare ett stykke.
Få oppskriften
Hovedretter
Foto/Styling: Katherine Gillen12. Skillet stekt kylling med Shmaltzy poteter
Trikset til en nydelig gyllenbrun kylling er dels kjernemelkmarinade og dels å kjenne ovnens hot spots. Potetene er valgfrie, men de er en enkel måte å slå ut en ekstra siderett.
Få oppskriften
Paul Brissman/Antoni: La det's Gjør middag13. Antoni Porowskis Strip Steak med Harissa Smør og Persillesalat
Hvis du visste hvor enkelt det er å lage biff hjemme, ville du aldri laget kalkun til Thanksgiving igjen.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Hjertelig fylt Butternut Squash
Du trenger ikke være vegetarianer for å sette pris på skjønnheten til disse kalebassen. For å gjøre dem veganske, hopp over Gruyère-osten.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Krydret appelsin-honningglasert skinke
Den er like god til rester på smørbrød, pluss at den er enklere å lage og klar på kortere tid enn en kalkun.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Balsamico tyttebærstek kylling
Det er nesten helt uten bruk, takket være den pålitelige støpejernsgryten. Bruk frosne eller ferske tyttebær, bare ikke spar på urtene.
Få oppskriften
La oss bli inne17. Kalkunrulade med kirsebær- og pølsefyll
Jepp, det er kalkun. Det er bare presentert i et utradisjonelt format. Innsiden er fylt med, vel, stuffing, og utsiden er slathered i en blanding av harissa og dijonsennep – nam.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Pistasj-Crusted Indrefilet av svin med eple og Escarole salat
Den vakre pistasjskorpen er både festlig og smakfull, og best av alt er retten tilberedt fra start til slutt på et enkelt bakepapir.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Granateple-lønnglasert lammekoteletter
Vi lover at lammekoteletter er like enkle å tilberede som kylling (og mye enklere enn kalkun). Granateplemelasse er en Midtøsten-ingrediens som tilfører sødme og tang.
Få oppskriften
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen20. Granateple-Sumac kylling med stekte gulrøtter
Kyllingen er saltet i kjernemelk for ekstra mørhet og en gyllenbrun skorpe. Ark-panne-middag til Thanksgiving? Det kan du vedde på.
Få oppskriften
Erin McDowell21. Krydret Helstekt blomkål
Det er dramatisk, deilig og overraskende enkelt å lage.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Butternut Squash Carbonara
Vi har en god følelse av at ingen vil klage på pasta i stedet for kalkun.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Gresk kylling og risgryte
Et bevis på at en engrytemiddag kan være like lekker og ferieklar som den er enkel å lage.
Få oppskriften
Quentin Bacon/Moderne Comfort Food24. Ina Gartens toskanske kalkun-roulade
I følge contessa selv er denne hovedretten faktisk bedre hvis du monterer den på forhånd, fordi de fyllende smakene – prosciutto, fennikelfrø, hvitløk, fersk salvie og rosmarin – alle gjennomsyrer kjøttet. Genialt, spør du oss.
Få oppskriften
Robert S. Cooper/A Real Southern Cook25. Kjernemelk-stekt pannestekt fiskefilet
Å steke fisk hjemme er skremmende, ikke sant? Ikke bekymre deg. Det er faktisk veldig enkelt å pannesteke fisk til sprø, flassete deilighet.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Bacon-innpakket svart torsk med spinat og kapers
Pakk et stykke fisk inn i bacon og plutselig er det ferieklart. (Det er også gjort på 40 minutter, ingen big deal.)
Få oppskriften
Tilbehør og grønnsaker
Foto/Styling: Katherine Gillen27. Anna epler
Denne klassikeren fransk oppskriften krever lite mer enn smør, salt og spuds når du først forstår teknikken, men vil garantert få alle komplimentene fra middagsgjestene dine.
Få oppskriften
Colin Pris/Middag Deretter Dessert28. Balsamicobrune sukkergulrøtter
I stedet for den vanlige søte, klissete grøten, dampes disse gulrøttene til de er *bare* møre og dekkes med en balsamicoeddikreduksjon for en syrlig smak.
Få oppskriften
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen29. Grønn bønnegrytegalette
Alle de nostalgiske smakene, ingen av den hermetiske kremen av soppsuppe.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Cacio e Pepe Blomkål
Det er som mac and cheese i vegetabilsk form. Vi tar sekunder, takk og takk.
Få oppskriften
Amanda Frederickson/Enkel vakker mat31. Stekt søtpotet med Sriracha og lime
Etter vår ydmyke mening kan Tyrkia-dagen dra nytte av noe pikant og krydret. Skriv inn disse taterne.
Få oppskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman32. Delicata Squash Ringer med hvitløk-sitronsaus
Løk hvem? Bytt inn denne stripete kalebassen for en sesongmessig vri på en klassiker.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Bakt blomkål med granateplefrø og timian
Det smaker mye som tradisjonell fylling, men uten brødet. Prøv det, du vil like det.
Få oppskriften
I SLEKT: Hvordan arrangere en glutenfri Thanksgiving, fra drinker til dessert
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Rosenkål Latkes
Vi vet at noen vil spørre hvor rosenkål er. Overrask dem med disse sprø-sprø latkene.
Få oppskriften
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen35. Forkullede søtpoteter med pistasj-chilipesto
Den typiske marshmallow-besatt gryten har ingenting på disse nydelig komplekse forkullede søtpotetene.
Få oppskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan36. Radicchio, linser og eplesalat med vegansk cashewdressing
Vent, denne kremete dressingen er melkefri? Du lurte oss. De bitre grønnsakene vil være et velkomment tillegg til din megarike meny.
Få oppskriften
I SLEKT: 25 høstsalatoppskrifter som du faktisk ser frem til å spise
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Gresskarsuppe i minigresskarskåler
Ikke kast gresskarfrø : Steker du dem i noen minutter i ovnen, blir de til en kjempesprø topping.
Få oppskriften
Emily Dorio/Saltvannsbordet38. Sprø knuste poteter med pepperrot og havsalt
Elskere av potetmos, betrakt dette som din invitasjon til å bli med i teamet sprø. Pepperrotkremen er krydret og skarp, så server den ved siden av hvis du blir med kresne spisere.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. Stekt kålsteker
Kål er ikke bare for coleslaw – det er tilfeldigvis en utmerket siderett av seg selv. Bonus, denne oppskriften krever bare fem ingredienser.
Få oppskriften
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen40. Stekt blomkål med Tahini Ranch
Vil du vite en liten hemmelighet? Vi tar enhver unnskyldning for å servere ranch på en fancy feriemiddag. Denne versjonen er laget med tahini for en vri på flaskene.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Portobellosopp fylt med byggrisotto
De ser ut som en rett du vil bruke hele dagen på å jobbe med. Men vil du tro at de er klare om litt over en time?
Få oppskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell42. Søt og krydret maisbrød
Ingen fest er komplett uten et brødprodukt. Denne har litt varme fra Fresno-chiles. (Hvis du ikke finner Fresnos, bytt gjerne med en annen varm pepper , som jalapeños.)
Få oppskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland43. Bakt feta med dill, kapersbær og sitrus
Gjør deg klar for åh s og ahh s når du setter et brett med bakt ost på bordet. Server den med ristet pita eller en hvilken som helst sprø kjeks.
Få oppskriften
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell44. Butternut Squash Risotto med sprø purre
Det er drømmende og kremet som makaroni og ost, men uten ost. Du kan til og med gjøre den melkefri ved å hoppe over smør og parmesan.
Få oppskriften
I SLEKT: De 54 beste vintersquash-oppskriftene gjennom tidene
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell45. Grønnkålsalat med sprø kikerter
Perfekt for når du trenger en enkel, rask side som legger til en punch av greener.
Få oppskriften
Quentin Bacon/Moderne Comfort Food46. Ina Garten's Roasted Broccolini & Cheddar
Det beste av alt er at det tar mindre enn 20 minutter å lage og krever bare fem ingredienser. Dette er – tør vi si? – genialt.
Få oppskriften
Desserter
Colin Pris/Middag Deretter Dessert47. Sjokoladetrøfler med tre ingredienser
Enten du har glemt å lage dessert eller spar plass til dessert, disse umulig enkle, akkurat rike-nok trøflene har ryggen din.
Få oppskriften
Uyen Luu/vietnamesisk48. Crème Caramel
Ingredienslisten er kort, men resultatet er en silkemyk vaniljesaus som pynter seg med karamell når den kommer til bordet.
Få oppskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell49. Kardemomme Crème Brûlée
Å trekke kardemomme i kremen før du begynner prosessen gir en varm, sesongmessig smak til vaniljesausen.
Få oppskriften
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell50. Søtpotetsukkerkjeks med Marshmallow Topping
Disse er så gode at ingen vil lure på hvor den nevnte gryten ble av. (Det er uansett mer en dessert.)
Få oppskriften
Matt Armendariz/Spis det du vil51. Texas Sheet Cake
Det er ingen regel som sier at du må elske gresskar eller pekannøtter (eller epler, for den saks skyld). Denne sjokoladekaken er imidlertid umulig å ikke elske.
Få oppskriften
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell52. Gresskarenglematkake med kremostglasur
Hvis du gjøre har lyst på en gresskardessert, hvorfor ikke lage den i form av dette luftige, kremostglaserte mesterverket?
Få oppskriften
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell53. Karamellisert Butternut Squash opp-ned kake
Jepp, det er grønnsaker på toppen av denne kaken. Jepp, du kommer til å gjøre denne til en ny Thanksgiving-tradisjon.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell54. Sticky Toffee Honeycomb Cake
Jo flere servietter som kreves, jo mer tilfredsstillende blir desserten … ikke sant? Server den litt varm for maksimal effekt.
Få oppskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell55. Miniatyr Banoffee Cobblers
De er latterlig enkle (bare 20 minutter med forberedelser!) og smaker som en karameller-banandrøm.
Få oppskriften
Matthew Septimus/Rose's Ice Cream Bliss56. Sjokolade Semifreddo Seduction
Den er rik og silkeaktig som sjokoladepudding, men like forfriskende som en iskrem. Er du overbevist ennå?
Få oppskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell57. Kanelarkkake med ciderfrosting
En pannekake som er klar på mindre enn en time vil alltid slå ut en komplisert paioppskrift. Pluss, hvem kan nekte for den epleciderfrosten?
Få oppskriften
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell58. Sweet Potato Pots de Crème med ristet marshmallow
Den ser ut og smaker som en fancy restaurantdessert (for ikke å nevne innsiden av en gresskarpai), men er i hemmelighet idiotsikker.
Få oppskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell59. Karamell-sjokolade macadamia terte
Denne terten smaker som en godteri og har en enkel trykkskorpe. Pecan pie vet ikke hva som kommer.
Få oppskriften
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell60. Fig Tarte Tatin
Butikkkjøpt butterdeig gjør det igjen.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell61. Broiler S’mores
Mallowene vil være toasty og sjokoladen smeltet akkurat nok – uten behov for et helt bål. (Barna vil bli ville.)
Få oppskriften
Foto Nico Schinco/Styling: Heath Goldman62. Epletærte med myk kringleskorpe
Denne nye varianten av den klassiske epleterten vil garantert være en publikumsglede. Det er definitivt et prosjekt, men resultatene er deilige.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell63. Kjempekanelsnurr
Det eneste som er bedre enn en nybakt kanelsnurr? EN kjempe nybakt kanelsnurr. Fortsett, grav deg inn.
Få oppskriften
I SLEKT: 55 Thanksgiving-grønnsaker som helt vil stjele showet