Kan vi gi deg noen råd? Det er på tide å legge til veggieburgere til din ukentlige middagsrotasjon. Og når vi sier veggieburgere, snakker vi ikke om den boksen med frysebrente hockeypucker som har hengt bak i fryseren din de siste fire årene. Med litt hjelp fra foodprosessoren din er hjemmelagde veggieburgere magi til å forberede måltider. Middag på bordet om ti minutter? Det er mulig.
I SLEKT: 30 vegetariske komfortmatoppskrifter
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Blomkålsøtpotetburgere
Våre to favorittgrønnsaker, endelig sammen. Legg til litt knust avokado og hjemmelaget spicy mayo for å ta det over toppen.
Få oppskriften
Halvbakt høst 2. Stekt squashburgere med hvitløkspisket feta
Hemmeligheten bak den røykfylte smaken og herlig ikke-grøtaktig tekstur? Stek zucchini, squash og hvitløk på forhånd.
Den enkle veganisten 3. Veggieburgere fra Quinoa og White Bean
Sjansen er stor for at du har en beholder med kokt quinoa i kjøleskapet fra i går. Kast inn det eldgamle kornet for ekstra crunch og 13 g protein. Se? Rester, men gjør dem fancy.
Bojon Gourmet 4. Krydret Zucchini, Feta og Kikert Veggieburgere med Minted Yoghurt Saus
Stable dem høyt med godbiter fra bondemarkedet. (Vil du gjøre disse babyene glutenfrie? Bare trekk fra bollen.)
Lexi's Clean Kitchen 5. Paleo Veggie Mushroom Burgers
Kusin Sally spiser vegetarisk. Onkel Bob gikk nettopp Paleo. Voilà, en middag de begge kan spise, og en du også kommer til å sluke.
En bedre lykkeligere st. sebastian6. Kikertgrønnsakburger med stekt halloumi
Har vi introdusert deg for vår nye favorittost? Denne salte, sprø ost er en game changer. Spis ut av hjertet, mozzarellapinner.
Få oppskriften
I SLEKT : 19 utrolige halloumi-oppskrifter du aldri har prøvd før
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Black Bean Burgers
Den hemmelige ingrediensen? Worcestershire saus. (Og tonnevis med ketchup og sennep på toppen.)
Få oppskriften
Vegansk i huset8. Veganske linse-soppburgere
Disse gutta er laget med proteinfylte LePuy-linser, som er rike på løselig fiber, slik at de stabiliserer blodsukkeret og får deg til å føle deg mett lenger.
Få oppskriften
Erin McDowell9. Quinoa-betekaker
Aka hva skjer når en veggieburger blir kledd opp for en natt på byen. Topp dem med friske urter og geitost for et ekstra pift som vil få dem til å forsvinne på få minutter.
Få oppskriften
Halvbakt høst 10. Gresk stekt blomkålburgere med pannestekt feta og tomatolivensalsa
Noen netter vil du ha et lett, næringsrikt måltid som du kan spise før yogatimen. Dette er ikke et av disse måltidene. Lagre dette herlige fjellet av smak til søndag kveld, når du kan henge på sofaen og se Netflix de neste tre timene.
I SLEKT: 17 vegetariske oppskrifter å lage når du spiser alene
Fester hjemme 11. Krydret Miso Portobello soppburger
Hvis du noen gang har hatt en dårlig portobelloburger, vet du at de kan være tørre, rynkete og smakløse. Trikset: Pensle soppen med en velsmakende marinade – som miso, sriracha og sesamolje – før matlaging.
Fester hjemme 12. Veganske falafelburgere med tzatzikisaus
Takket være tonnevis med italiensk persille er denne burgeren en herlig nyanse av grønn (og også full av smak). Ikke spar på den kremete greske yoghurtsausen.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Kikertburgere
Hei, du med pitabrødene. Hvis du bare har spist kikertene i hummusform, hør etter. Denne mettende og smakfulle kikertburgeren er fylt med protein (14g, for å være nøyaktig).
Få oppskriften
Fester hjemme 14. Spirede linseburgere
Det er på tide å bli fancy: For en ekstra crunch, dryss veggieburgere med sesamfrø før grilling. Det forandrer livet.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Stekt blomkål Sliders
For de gangene du ikke vil spise en hel burger (men ender opp med å spise syv små i stedet).
Få oppskriften
Ernæring Kjøkken 16. Grill Black Bean og Jackfruit Burger
Har du noen gang prøvd jackfruit? Det er en syrlig, eksotisk frukt som smaker overraskende som pulled pork. Prøv å legge til litt til din faste veggieburger for å gi den en saftig tekstur.
Oppskrift Tin Eats 17. Veggieburger for bønner, sopp og gulrot
Denne oppskriften krever cannellinibønner, men du kan bruke alle bønner du har for hånden, som smørbønner, svarte bønner, kikerter eller røde kidneybønner. Det er enkelt å lage mat...på handlelisten din, altså.
En bedre lykkeligere st. sebastian18. Stekt mais- og svartbønneburgere med avokado og Cotija
Du har hatt en haug med veggieburgere i løpet av livet, men vi er villige til å satse på at du aldri har hatt en med fersk stekt mais. Det, mine venner, er i ferd med å endre seg.
Få oppskriften
Det endeløse måltidet 19. Quinoa Ranch Blomkålburgere med Zucchini Coleslaw
OK, denne burgeren er ikke akkurat spa-mat, men vi handler om det sleipe tillegget av ranchdressing og cheddarost.
I SLEKT: 25 fantastiske retter du kan lage med blomkålris
Halvbakt høst 20. Veggieburgere med solsikkefrø med grillet halloumi og karriedahinisaus
Ikke sov på solsikkefrø – de tilfører en ekstra kjøttighet og knas, og pakker inn enda mer protein. (Nå, hvis du trenger oss, drikker vi denne tahinisausen.)
Det endeløse måltidet 21. Southwest Veggie Burgers
På disse nettene kan du ikke bry deg om å lage en burger fra bunnen av (ingen dom, vi har vært der), denne snarveien bruker grønnsaksburgere som er kjøpt i butikken, og fyller dem deretter med guac og drukner dem i chipotle-aioli.
Den minimalistiske bakeren 22. Smoky Black Bean Beet Burgers
Lag en dobbel porsjon og legg dem i fryseren – de varer i opptil fire uker, slik at du kan ha raske, smakfulle middager hele måneden.
Ambisiøst kjøkken 23. Vegansk karrikrydret søtpotet- og villrisburgere
Glem pommes frites. Ha søtpoteter rett på burgeren din (og krydre dem med karri og spisskummen mens du holder på).
den minimalistiske bakeren 24. Smoky BBQ Black Bean Burgers
Disse saftige burgerne får sin røykfylte smak fra vegansk grillsaus – vi liker å sladre på litt ekstra etter at burgeren koker også.
Fester hjemme 25. Amarantkaker med linser, grønnkål og chipotle-aioli
For de uinnvidde er amaranth et eldgammelt korn med en lys, gressaktig smak. Tenk på det som quinoas elegante fetter. Og nevnte vi at en kopp har nesten 10g protein?
Halvbakt høst 26. Buffalo-Blue Curly Cheese Fry og Crispy Black Bean Burgers
Ikke din mors veggieburger. Sett bokmerke for denne dekadente oppskriften til neste gang en nærsynt rovdyr kommer til middag.
Den minimalistiske bakeren 27. Soltørket tomat kikertburgere
Disse ti-ingrediens burgere får sin søte, røykfylte smak fra friske urter (som basilikum), krydder (som gurkemeie) og noen spiseskjeer tahini.
I SLEKT: 17 veganske piknikideer selv rovdyr vil elske
Foodie Crush 28. Portobello Mushroom Burger med Avocado Chimichurri
Om 30 minutter kan du grave deg ned i denne fargerike, middelhavsinspirerte burgeren med guac og smeltet røkt mozzarella. (Takk, Coterie-medlem Heidi Larsen .)
Mat meg Phoebe 29. Glutenfrie squashbønneburgere med grønn oliven-basilikum Aioli
Disse burgerne av Coterie-medlem Phoebe Lapine er like fantastiske kalde – lag en ekstra og spis den til morgendagens lunsj.
Mandelspiser 30. Brokkolipotetburgere
Til nå trodde vi brokkoli var forbeholdt røre og pikniksalater. Vi tok så feil.
Den minimalistiske bakeren 31. Balsamico Portobello burgere med karamellisert løk og hvitløksaioli
Seks-ingrediens burgere, toppet med røykfylt løk og en kremet (vegansk) hvitløkssaus? Meld oss på.
Fester hjemme 32. Smoky Chipotle Black Bean burgere
Med bare 20 minutters forberedelsestid og 15 minutter å lage mat, vil middagen være klar på et blunk. Du kan bli nøtter med pålegg, men vi er delvise til syrlig meksikansk coleslaw (aka soler seg ) og chipotle mayo.
hva er Cooking Good Looking 33. Quinoa- og hvitbønneburgere med en rampe og chilipesto
Vi kan alltid stole på at Coterie-medlem Jodi Moreno kommer med lette, sunne middager som fortsatt smaker dekadent. Hennes hemmelige triks? Tilsett noen teskjeer tamari for en ekstra hit med umami.
Ambisiøst kjøkken 34. Søt og krydret Quinoa Beet Burger med Mango og Spirer
Etter en treningsøkt har vi lyst på Coterie-medlemmet Monique Volz sine uimotståelige burgere toppet med avokado og saftig mango i skiver.
Den minimalistiske bakeren 35. Curried Quinoa kikertburgere
Ti ingredienser, fulle mager, kan ikke miste. (Ikke glem den krydrede mangochutneyen - den er obligatorisk.)
I SLEKT: 40 enkle vegetariske ideer du kan lage på 30 minutter eller mindre
