Det er påskesøndag , som betyr to ting: Du kom deg gjennom vinteren (huzzah!) og du er i ferd med å piske opp en nydelig vårspredning for å feire høytiden. Ingen måltid ville være komplett med noen smakfulle sideretter for å fullføre hender . (Og nei, vi mener ikke dessert.) Enten du går den klassiske ruten og serverer en glasert skinke, blir fancy med lammekoteletter eller bryter tradisjonen og legger en hel fisk på bordet, det er en side for det. (Vi vil anbefale henholdsvis knuste poteter, rosenkålsalat og sitrussalat.) Her, 50 påsketilbehør som er så velsmakende at de kanskje stjeler showet.
I SLEKT: Alt du trenger for å feire påske hjemme
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Cacio e Pepe rosenkål
Legg parmesanost og sort pepper sammen, og de vil virke magisk på stort sett alle ingredienser, inkludert rosenkål.
Få oppskriften
Erin McDowell
2. Helstekte gulrøtter
Ville påskeharen protestert hvis du lånte favorittmatbiten hans til brunsjen? Det tror vi ikke.
Få oppskriften
Erin McDowell3. Gratinert Chard
Alt blir bedre når du topper det med smørbrød. Det er bare et faktum.
Få oppskriften
Erin McDowell4. Ovnsstekte rødbeter og poteter
Rotgrønnsaker har aldri sett (eller smakt) så godt ut. Bonus, det er bare én rett å rengjøre, noe som betyr mer tid til å nyte den påskekurven.
Få oppskriften
Jacqui Melville/Apple
5. Geitost-, eple- og honningterter
Vel, har du ikke lyst? (Skorpen er kjøpt i butikk butterdeig , men shh .)
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Vårpanzanella salat
Denne salaten er fullpakket med erter, asparges og villsopp for å vise frem påskesesongens beste råvarer.
Få oppskriften
Eva Kolenko/Toastsmuler7. Krydret brokkoli sauté
Knuste røde pepperflak og hvitløk gir denne enkle, tiltalende sideretten sitt karakteristiske kick.
Få oppskriften
Karen German / Family Style
8. Stekt middelhavsgrønnsaker
Vi elsker kombinasjonen av saftige cherrytomater, aubergine og zucchini, men bytt den gjerne opp basert på din egen påskemeny.
Få oppskriften
Ola Smit/Dinner’s in the Bag9. Babygrønnsaker med appelsin og timian
Smakfull? Kryss av. Minimal opprydding? Kryss av. Så søt som kan være? Du vet svaret.
Få oppskriften
Quentin Bacon/Moderne Comfort Food10. Ina Gartens stekt brokkolini og cheddar
Selv om vi skulle ønske Ina Garten (og Jeffrey) kunne pynte på påskebordet vårt, nøyer vi oss med en av Barefoot Contessas oppskrifter i stedet.
Få oppskriften
Kirsten Buck/Buck Naken Kitchen11. Barbert vårgrønnsaks- og eplesalat med ingefær-dijondressing
Den syrlig-søt-krydret dressingen er nesten umulig å rote til - bare blend alle ingrediensene i en blender til den er jevn.
Få oppskriften
Kirsten Buck/Buck Naken Kitchen12. Eggmuffins med søtpotet, bacon og brokkoli
Påskebrunsj ville ikke vært komplett uten i det minste eggeretten på menyen.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Enkle middagsruller
Ditto for rundstykker. Disse er 1000 ganger mykere og mer smøraktige enn typen fra et rør.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. De beste gratinerte poteter noensinne
Hvorfor er disse potetene best? Vel, de er kvalt i ost og fløte og de kan lages i forkant. Noen andre spørsmål?
Få oppskriften
Nicole Franzen/Mat: Hva pokker skal jeg lage mat?15. Stekt bete- og sitrussalat
Den naturlige sødmen til rødbeter og sitrus komplementerer den pepperaktige ruccolaen til en T.
Få oppskriften
Emily Dorio/Saltvannsbordet16. Sprø knuste poteter med pepperrot og havsalt
Spar potetmosen til en ny ferie. Disse sprø bitene er festlige og friske.
Få oppskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell17. Skålløk og gressløk Flatbrød
Selve flatbrødet er enkelt å tilberede, noe som gir deg god tid til å lage et påskemesterverk med det dekorative pyntet.
Få oppskriften
Matt Russell/provençalsk18. Domino Poteter
En potet tilbehør er alltid en vakker ting, men denne er spesielt det. Har du mandolin, bruk den til å gjøre skivene supertynne.
Få oppskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan19. Radicchio, linser og eplesalat med vegansk cashewdressing
Selv om du ikke er veganer, vil du bli imponert av denne kremete dressingen, som er laget uten melkeprodukter i det hele tatt.
Få oppskriften
Ana Cuba/The Modern Cook's Year20. Grønnkål og rosenkål Cæsarslaw
Denne forfriskende sideretten er en kombinasjon av noen av favorittsakene våre: grønnkål, Brussel, slaw og Cæsarsalat.
Få oppskriften
Simon Pask/The Happy Balance21. Zesty Chargrilled Broccolini
Hvorfor ikke starte grillsesongen i påsken? Det er aldri for tidlig, spør du oss.
Få oppskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland22. Vårens Crudités med Romesco-saus
Lag en ekstra porsjon av sausen og oppbevar restene i kjøleskapet i opptil fem dager for å smøre på smørbrød, server med sjømat og bruk som dip for alle grønnsaker du liker.
Få oppskriften
Jeanine Donofrio/Love & Lemons Everyday23. Brokkoli Rabe med Burrata og sitron
Hvis vi skal være ærlige, ble vi solgt ved første omtale av burrata.
Få oppskriften
Foto: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan24. Harissa og honning stekt-gulrøtter
For en elegant vri på de vanlige glaserte gulrøttene, prøv harissa og honning. Den er klissete, krydret og passer utmerket til yoghurtsaus .
Få oppskriften
Abra Berens/Chronicle Books25. Grønne bønner med blemmer med tomater, valnøtter og rå sommersquash
Kokte grønne bønner? Gjesp . Disse babyene får lett blemmer i en varm stekepanne for en stor oppgradering av tekstur og smak.
Få oppskriften
Lauren V. Allen / Chèvre26. Sugar Snap Pea Salat med Chèvre Ranch
Ja du kan server ranch på påskefesten – den er laget med geitost, så den er stilig.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Grønnkålsalat med sprø kikerter
Denne salaten er enkel på papiret, men de kontrasterende teksturene gjør hver bit mer spennende enn den forrige.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Asparges Cæsarsalat
Gå videre, hopp over salaten til fordel for en sesongens grønnsaker . Bare ikke spar på parmesanen.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Kremet rosenkål med karamellisert løk
Mens vi elsker sprø rosenkål, er denne kremete gryten akkurat passe mengde overbærende for en ferie.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Rosenkålgryte med sprø pancetta-hvitløksbrødsmuler
Men hvis du ikke er interessert i kremete grønnsaksretter, bør du prøve pancetta-hvitløksbrødsmuler for å gjøre ting oppe.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Asparges, erter og ricotta terter
De ser ut som om du har tilbrakt hele morgenen på kjøkkenet, men de starter med butikkdeig. Ingen vil engang innse.
Få oppskriften
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen32. Forkullede søtpoteter med pistasj-chilipesto
Vi vet søtpoteter er mer en vintergreie, men vi elsker denne krydrede siden så mye at vi serverer den til vår egen påskemiddag.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Zucchini Ricotta Galette
Vi har en myk plass for velsmakende paier , og denne er spesielt deilig takket være et lag med kremet ost.
Få oppskriften
Aubrie Pick/Kitchen Remix34. Minty-Frisk Zucchini salat med marinert feta
Jo lenger denne salaten sitter, jo bedre smaker den. (Vi elsker å høre disse ordene.)
Få oppskriften
Erin McDowell35. Helstekt reddiker
Rå reddiker er pepperaktige og litt harde, men sett dem i ovnen i 30 minutter og de blir søte, møre og påskeklare.
Få oppskriften
Linda Pugliese/Hjelp deg selv36. Smeltet løk
Vi vedder på at du aldri har servert løk som tilbehør før. Du burde.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Cacio e Pepe Blomkål
Husker du hva vi sa om Parm og pepper? Jepp, det fungerer til blomkål også.
Få oppskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland38. Barbert marokkansk gulrottoast
Her er et bevis på at toast ikke bare er til frokost. Kombiner den med bondemarkedet, og det blir en påskeklar side.
Få oppskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland39. Bakt feta med dill, kapersbær og sitrus
Vi vil aldri si nei til feta – Marinert og bakt til det smelter tilfeldigvis er en av våre favorittmåter å tilberede den på.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Prosciutto og fikensalatbrett
Salater er en nødvendig del av pålegget, men de er ikke alltid imponerende. Denne er bygget på et skjærebrett slik at du kan se alle de vakre påleggene.
Få oppskriften
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell41. Enkle kringleboller
Påsken er en feiring, og det feirer vi gjerne med brød . Lag disse bollene på den mindre siden (slik at du kan spise mer enn én).
Få oppskriften
David Loftus/Ultimate Veg42. Grønn Mac og ost
Det er en grønnsak og en karbohydrat i en boblende, osteaktig rett. Hva mer kan du ønske deg?
Få oppskriften
Robert S. Cooper/A Real Southern Cook43. Sprightly kjeks
Disse kjeksene har en hemmelighet: De er laget av eskeblanding og sitron-lime brus (og de er umulig luftige).
Få oppskriften
Emily Dorio/The Saltwater Kitchen44. Forkullet blomkål med crunchy hvitløk chile olje
Lag ekstra chiliolje - det er så godt.
Få oppskriften
Abra Berens/Chronicle Books45. Blomkål med ristede tomater, persille og brødsmuler
Alt stekes på en enkelt panne slik at du kan slappe av etter det store måltidet i stedet for å bekymre deg for oppvasken.
Få oppskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell46. Pull-Apart brød med karamellisert løk og geitost
Påsken virker som en like god grunn til å piske opp dette salte apebrødet.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Spinat Artisjokkruter
Det er som vår favorittdip, i pieletform.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Franske løkkopper
For ordens skyld, ville vi sluke disse som en forrett eller en matbit også.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Gresk kilesalat
Bytt ut den vanlige blåmuggostdressingen med vinaigrette og plutselig høres en kilesalat moderne ut.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell50. Make-Ahead Farro og rosenkålsalat
En mettende side som du kan lage fire dager i forveien? God påske til oss .
Få oppskriften
I SLEKT: 25 påskecupcakes som er enkle å lage *og* bedårende