Mars er broen mellom vintermørke og begynnelsen av vår solskinn. Matmessig betyr det at vi fortsatt har lyst koselige retter mens vi også dypper gaflene våre i det friskhet vi har hatt lyst siden sist falle . Se, 31. mars middagsideer å takle hver kveld denne måneden, fra sjeleoppvarming supper til sprø salater.
I SLEKT: 53 raske middager som ble laget for travle ukekvelder
Foto/Styling: Katherine Gillen
1. mars: Søtpotetchili med kalkun og svarte bønner
Denne en-potte perlen er solid, næringsrik og åh så koselig. Bruk gjerne kidneybønner i stedet for svarte bønner, eller biff eller kylling i stedet for kalkun.
Få oppskriften
NAM KREATIV/JEG HJERTEOST
2. mars: Pancetta-innpakket grillet ostesmørbrød
Din favoritt late middag har nettopp fått en stor oppgradering. Urtet, hvitløkaktig mozzarella passer akkurat til salt speket svinekjøtt.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. mars: 30-minutters Cheater's Beef Stroganoff
Du trenger ikke en hel ettermiddag for å piske opp dette pinne-til-ribbe-måltidet. De tynne strimlene av biff koker raskt og la det småkoke i sausen til nudlene er klare.
Få oppskriften
Carina Skrobeki / Simply Real Eating4. mars: Kalkunpølse og grønnsakspolentaskåler
Polenta er mettende, trøstende og så enkel å lage. Kalkunpølsen på toppen tilfører tonnevis av smak, men den kan enkelt legges til vegansk pølse, hvis det er noe for deg.
Få oppskriften
Foto/Styling: Katherine Gillen
5. mars: Rigatoni med vodkasaus
Vi har aldri møtt en tomatkremsaus som vi ikke elsket. Og TBH, denne konkurrerer med din italienske favorittbistro. Pass Parm, takk.
Få oppskriften
Foto/Styling: Katherine Gillen6. mars: Bakt feta med hvitkål og kikerter
Nå som du er helt sugen på bakt feta (takk, TikTok ), hvorfor ikke prøve denne oppskriften for størrelse? Hver servering har hele 21 gram protein, men viktigst av alt, alt tilberedes i en stekepanne for minimal opprydding.
Få oppskriften
Kristen Kilpatrick/The Refined Dish7. mars: Kylling med sort pepper
Denne steken har så mye smak at det er ganske bemerkelsesverdig hvor raskt den kommer sammen. Sellerien tilfører også en fin crunch.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. mars: 15-minutters kjelepepperbiff
Lavkarbo , keto-vennlig og mer enn enkel å lage, denne protein- og grønnsaksgryten er fantastisk alene, pakket inn i tortillas eller servert over blomkålris.
Få oppskriften
Foto/Styling: Katherine Gillen9. mars: Instant Pot Gulrot ingefærsuppe
Hvordan er denne trykkkokte perlen så kremet uten en dråpe meieri, spør du? Kokosmelk på boks og en virvel kokosnøttyoghurt, selvfølgelig.
Få oppskriften
Ngoc Minh Ng/Heirloom10. mars: Quick Congee
Legg risen i bløt på forhånd, og du er klar for en lynrask frokost-til-middag-situasjon med denne nydelig garnerte grøten.
Få oppskriften
Emily Morgan11. mars: Cheesy Kale Farfalle
Voksen mac and cheese? Ja alltid. Et likt forhold mellom grønnkål og pasta gjør dette til en ganske sunn middag. (Du vet, i teorien.)
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. mars: 15-minutters middelhavscouscous med tunfisk og pepperoncini
Oljepakket tunfisk er mer elegant enn den vannvåte motparten, pluss at den gir umiddelbar rikdom og smak til denne couscoussalaten.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. mars: Kyllinggnocchisuppe
Hvem trenger gammeldagse nudler når du kan erstatte deigpotetgnocchi i stedet? P.S.: Spar tid ved å rive en ferdigkokt rotisseriekylling i stedet for å lage den selv.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. mars: Slow-Cooker Chicken Tikka Masala
Vår favoritt ting å gjøre på en søndag? Sett og glem noe deilig i Crock-Pot . Heldigvis er alt denne oppskriften krever å kutte ingrediensene, blande sausen og dumpe alt i saktekokeren.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. mars: Potetchips ‘Stekt’ kylling
Mørt, saftig kjøtt? Kryss av. Sprø, sprø hud? Kryss av. Ingen steking nødvendig? Jammen rett.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. mars: Bacon-innpakket svart torsk med spinat og kapers
Strimler av sprekt, velsmakende bacon passer akkurat til denne ferske, flassete fisken. Ikke bare krever oppskriften kun ni ingredienser, men det tar også bare 40 minutter fra start til slutt.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. mars: Gjeter's Paigryte
Lykkelig St. Patricks Day ! I stedet for å tilberede corned beef i år, gi denne retten med Guinness-biffgryte toppet med geitostpotetmos en virvel. (Å, og vask det ned med din favoritt irske stout, obv.)
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. mars: 15-minutters Cheater's Pad Thai
Hvis du er en vanlig thai-bestiller, er det på tide å lære hvordan du lager din elskede nuddelrett enda raskere enn den kan leveres.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. mars: Enpanneegg med asparges og tomater
Egg har kommet til unnsetning på utallige ukekvelder på kjøkkenet vårt. I stedet for å ulve ned et stekt egg rett fra pannen, parer noen med friske grønnsaker og stek dem til perfeksjon på en panne.
Få oppskriften
Erin Kunkel/The Vibrant Life20. mars: Sticky Orange Chicken med karamellisert løk og fennikel
Bruk gjerne de triste grønnsakene (bok choy! grønne bønner! snapserter!) som roper om hjelp i kjøleskapet ditt. Den sikleverdige, asiatisk-inspirerte marinaden fungerer også som saus.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. mars: Thai biffboller med risnudler
Ah, risnudler . De er glutenfrie, vanedannende seige og får smaken av det de er tilberedt i. Så de er den ultimate basen for denne velsmakende, rørte biffretten.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. mars: One-Pot, 15-minutters sitronpasta
Å koke pastaen i sin egen saus får middagen på bordet enda raskere (ingen stor gryte med kokende vann kreves), og hjelper den å suge opp hver dråpe sitrongodt.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. mars: Enpannestekt laks med poteter og Romaine
Vil du se et magisk triks? Kok proteinet, stivelsen og grønnsakene dine på en enkelt panne på 40 minutter, og se deretter *forsvinne*.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. mars: Sprø geitostsalat
Friske grønnsaker, saltede oliven og skarpe reddiker kronet med en pistasj-skorpe geitostmedaljong – nå, det er vår type salat.
Få oppskriften
AMY NEUNSINGER/MAGNOLIA BORD25. mars: Joanna Gaines asparges og Fontina Quiche
Du sier frokost, vi sier middag. Sett tennene inn i dette vidunderet med åtte ingredienser som oser av fontina og Gruyère. (Hvis du trenger mer overbevisende, er det en butikkkjøpt kakebunn.)
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. mars: 20-minutters Shrimp Scampi Zoodles
Jada, det er lavkarbo og en full lek å forberede. Men hvitløkssmøret med sitronsaft og tørr hvitvin stjeler showet.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. mars: 15-minutters Buffalo Chicken Sliders
Det er noe med bøffelsaus som får munnen vår til å danse. Disse syrlige glidebryterne toppet med smuldrete blåmuggost vil få din til å gjøre Macarenaen.
Få oppskriften
AMANDA FREDERICKSON/ENKEL VAKKER MAT28. mars: Stekt kamskjell med grønne erter, mynte og sjalottløk
Gjenta etter oss: Jeg kan lage sjømat hjemme. Seriøst - denne retten tar omtrent 20 minutter og krever bare seks ingredienser. Bare sørg for å tørke kamskjellene grundig for å sikre en nydelig bruning.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. mars: Fisketacosalat
Hvis du er like utålmodig for sommer som vi er, bør denne meksikansk-inspirerte hovedretten holde deg over. Tenk på tacokrydret tilapia på toppen av en seng med pico de gallo, tortillachips og fersk kålsalat.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. mars: Vårens ertesuppe med mynte
Gå til bondemarkedet for ferske erter, selleri, purre og alle urtene for å få denne sesongens perlen til å skinne best mulig.
Få oppskriften
PAUL BRISSMAN/ANTONI I KJØKKENET31. mars: Antoni Porowskis Pasta Bolognese i marokkansk stil
Mars kom inn som en løve...og skal ut med noe lam. Feir varmere dager i horisonten med et spesielt måltid, med en omhyggelig småkokt lammebolognese som du aldri vil glemme.
Få oppskriften