Middag blir ikke mye enklere enn å åpne en boks med suppe, dumpe den i en kjele og la komfyren gjøre resten. Men er det næringsrikt? Vi snakket med Dr. Felicia Stoler , DCN, en registrert kostholdsekspert, ernæringsfysiolog og treningsfysiolog om hvordan du velger sunne hermetiske supper på supermarkedet, samt noen av favorittmerkene hennes å se etter.
RELATERT: 18 sunne suppeoppskrifter du trenger i livet ditt denne vinteren
Hvordan velge en sunn hermetisert suppe
Supper er en fantastisk måte å få mer plantebasert mat inn i kroppen din, som korn og grønnsaker, sier Stoler. Enda bedre, proteinene kan være dyre- eller plantebaserte, noe som betyr at alle kan få den raskeste, enkleste middagen gjennom tidene, uansett kostholdspreferanser. (I tillegg er de rett og slett praktiske å ha i tilfelle strømbrudd eller en sen kveld på kontoret.)
Stolers tommelfingerregler for å velge en sunn hermetisert suppe er ganske enkle. Først og fremst, ta en titt på hva som faktisk er i suppen før du er besatt av ernæringsfakta. Mine generelle retningslinjer inkluderer smak, smak og ingredienser, sier hun. Og det er et godt råd - hvorfor kjøpe en sunnere suppe du ikke virkelig kommer til å nyte? Hun sier også at buljongbaserte supper omtrent alltid er et bedre valg enn krembaserte. (Morsomt faktum, suppebuljong kan også brukes til sportshydrering: Det er smaksatt vann med natrium; noen idrettsutøvere får smakstrøtthet av alle de søte drikkene, sier Stoler.)
Hvis du har tenkt å sjekke ut ernæringsetiketten, følg hennes veiledning: Jeg liker å se på kaloriene per porsjon og om det er fiber i hver porsjon. Men før du holder deg unna din favorittkremede muslingsuppe, spør deg selv: Hvordan skal jeg spise dette? Man bør vurdere om suppen er ment å være et frittstående måltid eller en del av et måltid. På denne måten kan kalorier og makronæringsstoffer tas med i måltidet eller dagenes kaloribudsjett, sier Stoler.
Har hermetiske supper massevis av natrium?
Hermetisert suppe har fått en dårlig rap opp gjennom årene, nemlig for sitt høye natriuminnhold. Men det var grunner til alt det saltet i utgangspunktet, den første var konservering. Hermetikk er bedre bevart i et salt eller søtt medium. Vakuumpakking har imidlertid eliminert behovet for natrium som eneste mineral for å hemme bakterievekst. forklarer Stoler. Den andre grunnen er å glede den typiske amerikanerens gane, som har en tendens til å foretrekke saltere mat.
Men det mest interessante av alt? Til tross for amerikanernes bekymringer over supper med høyt natriuminnhold, hadde matvareselskaper betydelige problemer med å få supper med lavt natriuminnhold ut av hyllene. En bransjehemmelighet er at de fleste større selskaper har redusert natriuminnholdet gjennom årene uten å varsle forbrukerne, sier Stoler. Når hermetiske supper ble merket som lite eller ingen natrium, solgte de ikke bra fordi forbrukerne antok at smaken ville bli kompromittert.
I dag er det tonnevis med lavnatriumsupper på markedet, mange av dem er rettmessig deilige. Men hvis du er bekymret for at en suppe med lite natrium vil ha mindre smak, husk at du alltid kan legge til dine egne ingredienser for å tilberede den mer etter din smak. Sannheten er at hvis noen vil ha mer salt, kan de alltid tilsette det. Hvis en suppe er for salt, tilsett mer vann. Så enkelt er det egentlig, sier Stoler.
Her er 14 sunne hermetiske supper å se etter neste gang du handler mat.
Amazon/bakgrunn: Amguy/Getty Images 1. Campbell's Well Yes! Butternut Squash Bisque
Beste høstsuppe
Når det kommer til favorittmerkene hennes, er Stoler mest imponert over Campbells innovasjon gjennom årene. Denne pakken har butternut squash, løk, selleri og gulrøtter, samt søtpotet- og eplejuicekonsentrater og en dæsj fløte.
Per porsjon: 140 kalorier, 5 g fett, 2 g protein, 22 g karbohydrater, 9 g sukker, 590 mg natrium, 1 g fiber
Amazon/bakgrunn: Amguy/Getty Images 2. Progresso Reduced Sodium Kremet Tomat Basilikumsuppe
Beste tomatsuppe
Et annet av Stolers favorittmerker, Progresso har mange supper med redusert natrium å velge mellom. Vi liker dette valget for sin korte ingrediensliste og lave kalorier. (Fortsett og server den med Grillet ost ).
Per porsjon: 110 kalorier, 3 g fett, 3 g protein, 18 g karbohydrater, 10 g sukker, 490 mg natrium, 3 g fiber
Amazon/bakgrunn: Amguy/Getty Images 3. Sunt valg kyllingnudlesuppe
Beste kyllingnudelsuppe
Kom forkjølelses- og influensasesongen, du vil ha denne klassikeren i hjørnet ditt. Hver en-boks servering har litt mer natrium enn noen av de andre på listen vår, men protein- og fiberantallet gjør denne suppen tilfredsstillende nok til å være hovedretten, så det er en handel vi er villige til å gjøre.
Per porsjon: 180 kalorier, 3,5 g fett, 13 g protein, 25 g karbohydrater, 2 g sukker, 680 mg natrium, 2 g fiber
Amazon/bakgrunn: Amguy/Getty Images 4. Pacific Foods Organisk delt erter og ukurert skinkesuppe
Mest mettende
Takket være naturlig fiberrike erter vil en skål med denne skjønnheten holde deg mett hele ettermiddagen. Den er laget med en kort liste over sunne ingredienser, inkludert uherdet skinke som er fri for tilsatte nitrater.
Per porsjon: 160 kalorier, 2 g fett, 11 g protein, 26 g karbohydrater, 4 g sukker, 510 mg natrium, 10 g fiber
Mål 5. God & Samle Kylling Tortilla Suppe
Den beste suppelinjen for mikrobølgeovn
Stoler er en stor fan av Targets rimelige supper, og denne hadde oss på tortillachips. Selv om den ikke er hermetisert, tror vi ikke du har noe imot å slurpe den ned før utløpsdatoen. I tillegg er plastbeholderen mikrobølgesikker, så den sparer deg for en skitten bolle.
Per porsjon: 240 kalorier, 6 g fett, 15 g protein, 32 g karbohydrater, 9 g sukker, 750 mg natrium, 5 g fiber
Amazon/bakgrunn: Amguy/Getty Images 6. Amy's Organic Black Bean grønnsaksuppe
Beste økologiske suppelinje
Du kjenner allerede (og elsker) Amy's veggie-crust pizzaer, vegansk mac and cheese og stekte poblano enchiladas. Det er på tide at du slipper denne gluten-, soya- og meierifrie veganske suppen inn i livet ditt. Den er laget med økologiske produkter (tenk mais, poteter, gulrøtter og løk) og krydder.
Per porsjon: 210 kalorier, 4 g fett, 9 g protein, 35 g karbohydrater, 4 g sukker, 540 mg natrium, 7 g fiber
Amazon/bakgrunn: Amguy/Getty Images 7. Healthy Valley Organic No Salt Added Linsesuppe
Beste suppe uten tilsatt salt
Hvis du trenger å spore natriuminntaket ditt på grunn av høyt blodtrykk eller en annen tilstand, trenger du ikke lete lenger enn dette tilfredsstillende tallet, som er stappfullt av fiberrike linser. Den er også fri for GMO og kunstige smaker, farger og konserveringsmidler.
Per porsjon: 150 kalorier, 1,5 g fett, 9 g protein, 27 g karbohydrater, 5 g sukker, 20 mg natrium, 9 g fiber
Amazon/bakgrunn: Amguy/Getty Images 8. Se for deg organisk kremaktig potetpurresuppe
Beste potetsuppe
Vi bryr oss ikke om hvilken diett vi er på - det er ingen måte vi ville gi opp spudsuppe. Selv om den ikke nødvendigvis er solid alene gitt kalori-, protein- og fibertellingen, kan du alltid legge til noen få pålegg for å gjøre den mer mettende (aka cheddarost, rømme og baconbiter).
Per porsjon: 90 kalorier, 2,5 g fett, 2 g protein, 14 g karbohydrater, 1 g sukker, 440 mg natrium, 2 g fiber
Amazon/bakgrunn: Amguy/Getty Images 10. Campbells Chunky Healthy Request New England Clam Chowder
Beste sjømatsuppe
Vi elsker hummerbisque like mye som nestemann, men kremete sjømatsupper er vanligvis superrike på både fett og natrium. Det er derfor vi er interessert i dette hjertesunne alternativet. Den er full av store biter av poteter og muslinger og laget med både fløte og smør, så du vet ikke engang forskjellen.
Per porsjon: 130 kalorier, 3 g fett, 5 g protein, 21 g karbohydrater, 2 g sukker, 410 mg natrium, 1 g fiber
Amazon/bakgrunn: Amguy/Getty Images 11. Campbells kondenserte 98 % fettfrie brokkoliostsuppe
Beste brokkoliostsuppe
Vi bestiller den 10/10 ganger fra Panera brød , men du vil seriøst ikke vite antallet natrium (OK, bla ned hvis du egentlig ønsker å vite). Denne er et desidert sunnere alternativ som er dekadent i seg selv, takket være cheddarost, fløte og smør. Det er ganske likt Progresso Light sin brokkoliostsuppe , men har færre kalorier, fett og natrium.
Per porsjon: 80 kalorier, 2 g fett, 2 g protein, 12 g karbohydrater, 3 g sukker, 740 mg natrium, 1 g fiber
Amazon/bakgrunn: Amguy/Getty Images 12. Sunt valg kylling og rissuppe
Beste kylling- og rissuppe
Hvorfor skal pasta ha all moroa? Kylling- og rissuppe er som kyllingnudlers superkule eldre søsken. En enda bedre nyhet, Healthy Choices kylling og ris har nå 20 prosent mer kylling.
Per porsjon: 110 kalorier, 2 g fett, 6 g protein, 17 g karbohydrater, 0 g sukker, 390 mg natrium, 2 g fiber
Amazon/bakgrunn: Amguy/Getty Images 13. Health Valley økologisk krem med sjampinjongsuppe
Beste soppkrem
Vi ser en gryte med grønne bønne i fremtiden din. Denne magre plukkingen bruker rismel i stedet for all-purpose, og den har solide, økologiske portobellosopp.
Per porsjon: 80 kalorier, 1,5 g fett, 4 g protein, 16 g karbohydrater, 0 g sukker, 390 mg natrium,<1g fiber
Amazon/bakgrunn: Amguy/Getty Images 14. Pacific Foods økologisk kyllingbeinbuljong
Beste beinbuljong
Det viser seg at beinbuljong er naturlig mye lavere i natrium enn tradisjonelle buljonger. Enten du drikker den rett eller bruker den som en hjemmelaget suppebase, er denne pakken supermager samtidig som den er en solid proteinkilde.
Per porsjon: 45 kalorier, 0,5 g fett, 9 g protein, 0 g karbohydrater, 0 g sukker, 90 mg natrium, 0 g fiber
/tolv 32-unse kartonger hos Amazon
OK, men hva slags suppe bør jeg hoppe over?
Stoler tror ikke på å si at visse matvarer er av bordet. Selv om det er anbefalinger for å redusere det totale natriuminntaket, tror jeg ikke på å skape uordnet spising ved å være besatt av matetiketter. Når alt kommer til alt, når vi spiser ute på en restaurant, ser vi ikke hele ernæringsfaktapanelet, og for de som lager mat hjemme, analyserer de fleste ikke ingrediensene for å bestemme næringsprofilen per porsjon, sier hun.
Når det er sagt, er det noen hermetiske supper der ute som du kanskje vil unngå hvis du følger med på saltinntaket ditt. De FDA anbefaler å begrense natriuminntaket til 2300 milligram per dag eller mindre (den American Heart Association sier at 1500 milligram per dag faktisk er ideelt), selv om de fleste amerikanere i gjennomsnitt er omtrent 3400 milligram per dag.
Her er noen supper med høyt natriuminnhold å være oppmerksom på ... men hør Stoler ut: På slutten av dagen handler det om rimelighet og tilgang. Vi kan ikke være matelitister og sette listen så høyt at folk tror sunt kosthold er uoppnåelig. Det er. Det er rimelig og kan komme ut av en boks.
7 supper med høyt natriuminnhold å unngå:
- Panera Brød Brokkoli Cheddar Suppe (1080 mg natrium per porsjon)
- Idahoan lastet potetsuppe (1010 mg natrium per porsjon)
- Campbells kondenserte hjemmestilte kyllingnudlesuppe (940 mg natrium per porsjon)
- Campbells Chunky kyllingbrokkoliost med potetsuppe (890 mg natrium per porsjon)
- Campbells kondenserte biff med grønnsaker og byggsuppe (890 mg natrium per porsjon)
- Glad magekrem med soppsuppe (870 mg natrium per porsjon)
- Amy's Organic Supper Cream of Tomat (860 mg natrium per porsjon)
