Vinter kommer, og alt du vil gjøre er å gjemme deg under et teppe til solen går ned senere enn kl. en gang til. Du kunne dvale og overlev på takeaway de neste månedene, eller du kan mestre disse 80 kaldt væroppskriftene som vil tine hjertet og magen. Tenk hjertelig supper , gryteretter , baker og mer.
I SLEKT: 21 supertilfredsstillende veganske suppeoppskrifter
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell
1. Mac og ost med sprø parmesan-phylloskorpe
Denne bakte komfortmat-klassikeren er så dekadent at den bokstavelig talt bærer en krone ... av flassende bakverk.
Få oppskriften
Emily Dorio/Saltvannsbordet
2. Forkullet blomkål med crunchy hvitløk chile olje
Den sprø røya på denne blomkålen gjenskaper smaken av biff, men den er helt vegetarisk og så tilfredsstillende.
Få oppskriften
Tieghan Gerard/Half Baked Harvest Super Enkel3. Spinat- og treostfylte skall
Når du tenker på de skjulte grønnsakene, er denne fylte pastapannen faktisk ganske sunn. (OK, OK, sunn-ish .)
Få oppskriften
Eric Wolfinger/Den meksikanske Keto-kokeboken4. Støpejernssvinekoteletter med kakaokrydret rub
Denne restaurantverdige oppskriften er keto-godkjent, slik at du kan varme opp mens du holder deg lavkarbo.
Få oppskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan
5. Krydret sitron-ingefær kyllingsuppe
Slå vinterforkjølelse før du fanger dem med denne enkle suppen som har anti-inflammatoriske egenskaper.
Få oppskriften
Colin Price/To erter og podkokeboken deres6. Honning Sennep Sheet-Pan Kylling med rosenkål
Knapt noe forberedelsesarbeid er nødvendig for disse saftige, sprø kyllinglårene som stekes med en side av grønnsaker. Det er det ideelle måltidet for en koselig kveld.
Få oppskriften
Paul Brissman/Antoni på kjøkkenet7. Antoni Porowskis Pasta Bolognese i marokkansk stil
Still deg i kø den siste sesongen av Queer Eye og begynn å småkoke Antonis lammebaserte kjøttsaus.
Få oppskriften
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell
8. Butternut Squash Risotto med sprø purre
Risotto er en av de beste trøstmatene, og når den er toppet med hjemmelaget sprø purre, får du en skikkelig godbit.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Hvit kalkun chili med avokado
Det er ingenting som en lat kveld ved å spise en stor bolle med chili. (Og denne oppskriften er lett nok til at du kan ha sekunder uten å føle deg fast.)
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Reke- og pastagryte
Del lapskaus, del saucy pasta, hver bit av denne retten vil få deg til å glemme minusgrader.
Få oppskriften
jeg er en matblogg11. Spicy Chili Crisp grillet ost
Den enkle tilsetningen av chiliolje fra dagligvarebutikker forsterker en gammeldags sandwich.
I SLEKT: De 25 Deiligste Brie-oppskriftene
Halvbakt høst12. 30-minutters kokosmelk stekt kylling med søtpoteter og ris
Krydret kylling er badet i kremaktig kokosmelk for å lage denne ultimate kveldsmiddagen. (Legg til en side med ris, naan eller quinoa for et solid måltid.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Tortellinisuppe med italiensk pølse
Åpne en pakke med ostetortellini, en boks med kyllingkraft og noen andre supermarkedsingredienser for å lage en koselig vinterfest.
Få oppskriften
Halvbakt høst14. Hvitløkssmørkremet spinatlaks
Glem alt du trodde du visste om laks. Denne kremete oppskriften er et overbærende riff på florentinsk kylling.
Klype nam15. Kyllinggrytepai med kjeks
Kyllinggrytepai er kanskje den ultimate komfortmaten, men toppet med kjeks er denne retten på et annet nivå.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Pannestekt torsk med appelsin og Chard
Oppvarming av mat trenger ikke være usunn. Denne torskeoppskriften utnytter vinterprodukter for å lage en lett, men super tilfredsstillende middag.
Få oppskriften
Kjærlighet og sitroner17. Aubergine Parmesan
Denne bakte aubergineparmekjøttet er enklere (og sunnere) enn den tradisjonelle stekte versjonen, pluss at du får all den restvarmen fra ovnen for å varme opp huset mens måltidet tilberedes.
Jammen deilig18. Thai rød karri nudelsuppe
Doble denne magevarme oppskriften og lagre halvparten i fryseren for en lang dag.
I SLEKT: 12 Keto Chili-oppskrifter for å komme deg gjennom vinterens dyp
Maria Siriano/The Probiotic Kitchen19. Restorative Miso Nuddelsuppe
Soba-nudler og shiitake-sopp gir denne klassikeren en solid oppgradering.
Få oppskriften
TIEGHAN GERARD/HALVBAKT HØST SUPER ENKEL20. Bakte kokos-karri kjøttboller
Å bake kjøttboller er vei mindre innsats enn å steke dem i pannen.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Skillet Gnocchi med pølse og brokkoli Rabe
Tretti-minutters oppskrifter er best for travle ukekvelder.
Få oppskriften
Foto: Michael Marquand / Styling: Caroline Lange22. 5-ingrediens røkt Gouda-timian Mac og ost
Definisjonen av komfortmat.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Stek med asparges og poteter
Si det med oss: Jeg er ikke redd for å lage mat biff hjemme.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Cheater's White Wine Coq au Vin
Den er elegant nok til å servere gjestene – selv om de aldri vil vite at det tok deg under en time å lage den.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Svinekjøtt Scallopini med sitron, kapers og Radicchio
Nesten alle ingrediensene som trengs for å tilberede denne 20-minutters skjønnheten er pantry-stifter.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Den beste jævla tomatsuppen
En slurk og du dropper hermetikken for godt.
Få oppskriften
Skinnytaste One and Done27. Dijon-lønnkylling med rosenkål og butternut squash
Og den pålitelige arkpannen gjør det igjen.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Svenske kjøttboller
Fest dem med tannpirkere for en velsmakende forrett eller server dem over potetmos for et fullverdig måltid.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. 30-minutters Cheater's Beef Stroganoff
Smøraktig pappardelle. Mør knappsopp. Smelt-i-munnen indrefilet av okse. Betrakt sjelen vår som offisielt oppvarmet.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Grillet ost og tomatsuppegryte
En bit og bom – du er et barn på nytt.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Shepherd’s Pie
Du trenger derfor ikke vente på at St. Patrick's Day skal skjemmes.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Slow-Cooker Kylling Enchilada gryte
Sett den, glem den, og ta deretter ut tortillachipsene.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Slow-Cooker fransk løksuppe
Det er ingen dårlig dag en crock med karamellisert løkbuljong og smeltet Gruyère ikke kan fikse.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Den ultimate pastapaien
Aka barnas nye favorittmiddag.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Pistasj-Crusted Indrefilet av svin med eple og Escarole salat
Du er bare 40 minutter unna smøraktig magi som smelter i munnen.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. En-panne stekt kylling med gulrøtter
Seks ingredienser, 30 minutter, minimal opprydding.
Få oppskriften
Aubrie Velg/spis det du elsker37. Honning-sennep ark Pan Laks
Stekt sammen med rosenkål, butternut squash og cherrytomater til flakete perfeksjon.
Få oppskriften
Foto: Jon Cospito/Styling: Erin McDowell38. Bake-Pizza med oliven og soltørkede tomater
Når det kommer til ost, jo mer jo bedre. Det er derfor denne paien er lastet med parmesan, mozzarella og provolone.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. En-panne biff med rødbeter og sprø grønnkål
Broileren din gjør alt det tunge løftet.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Kyllinggnocchisuppe
En koselig kos i en bolle, kommer rett opp.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Sheet-Pan Sitronsmør Grønnsaker og pølse
Grav inn i en regnbue av produkter fra reddiker til aubergine til paprika.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell42. Ost og pepper
Presenterer den enkleste pastamiddagen du noen gang vil lage. Seriøst - du har sannsynligvis allerede alle ingrediensene.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Reker med blomkålgryn og ruccola
Vår favoritt korsblomstgrønnsak slutter aldri å overraske oss.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell44. The Ultimate Chicken Pot Pie
Butikkkjøpt butterdeig redder dagen.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell45. Svineboller
Noe forteller oss at barna dine vil være ivrige etter å hjelpe til med monteringen.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell46. Balsamico tyttebærstek kylling
Hvis familien din ikke gjør kalkun, vet vi *nøyaktig* hva vi skal servere i stedet for Thanksgiving.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. 15-minutters Skillet Pepper Steak
En porsjon har bare 230 kalorier, så hvorfor ikke gi plass på tallerkenen din til en side med hvit ris til den?
Få oppskriften
Paul Brissman/Antoni på kjøkkenet48. Antoni Porowskis Chile-lønnstek kylling
Du kan virkelig ikke gå galt med tørket chipotle chili, lønnesirup og en hel masse smør.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Cheater’s Slow-Cooker Beef Bourguignon
Gode ting (les: biff, bacon, grønnsaker) kommer til de som venter.
Få oppskriften
Kelsey Preciado / Unbelievabowl Paleo50. Varm ingefær-svitsløk svinekjøtt og grønnkålsalat
Hold det paleo ved å bruke kokosnøttaminosyrer eller erstatte soyasaus eller tamari i stedet.
Få oppskriften
Aubrie Pick/Kitchen Remix51. Potetgull-crusted kylling med ruccola pesto
Dette er ikke din nonnas kyllingparmigiana.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Slow-Cooker Kylling Pot Pai Suppe
Vår favorittdel er den hvite cheddarkjekstoppen, uten tvil.
Få oppskriften
Erin McDowell53. Urte-Crusted svinekoteletter
De passer vakkert sammen med ruccolasalat (og pommes frites).
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell54. Tomatsuppe i grillede ostebrødskåler
Ikke bare er den toppet med en mini sandwich, men innsiden av bollen er også foret med smeltet ost.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell55. Sticky asiatiske kjøttboller med Udon-nudler
Sausen er søt og velsmakende, takket være ingefær, hoisin, honning og soyasaus.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell56. Soba nudler med peanøttsaus
Fyll dem opp med de visne grønnsakene som gjemmer seg i den skarpere skuffen din.
Få oppskriften
Foto: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno57. Harissa kikertstuing med aubergine og hirse
Hvis du er helt tom mennesker , bytt i quinoa eller farro i stedet.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell58. Butternut Squash Carbonara
Kalebassen er så dekadent at du ikke trenger noen smør eller fløte.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell59. Krydret kalkunenchiladas med gresskarfrø
Vi har store planer for all den resterende Thanksgiving-kalkunen.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell60. Meksikansk Posole
Smaker som en suppe-chili-hybrid - med en sjenerøs limedryss.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell61. General Tso’s Blomkål
Denne vegetariske vrien på en takeaway-klassiker kan lure selv de mest troende av kjøttspisere.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell62. Polenta og kjøttboller
Du vil ikke gå glipp av spaghetti et dugg.
Få oppskriften
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell63. Skillet Chicken Fajitas
Ta med guacamole, vi rister opp tusenfryd .
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell64. Rotisserie Kylling Ramen
Stol på oss: Denne versjonen blåser i mikrobølgeovnen vei opp av vannet.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell65. Spiralisert vintergrønnsaksgrateng
Tenk på det som en sunnere gratinert potet, bare med pastinakk, squash og søtpotet.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell66. Bakt kylling- og sopprisotto
Risottoen tilberedes i ovnen, noe som betyr at du ikke trenger å røre den i timevis på komfyren.
Få oppskriften
Erin Kunkel/The Vibrant Life67. Klebrig oransje kylling med karamellisert løk og fennikel
Sitrus-sesammarinade fungerer også som saus.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell68. 15-minutters Cheater's Pad Thai
TBH, du vil bruke mer tid på å vente på at den skal leveres enn om du bare kokte den selv.
Få oppskriften
En ny vei til mat69. Helstekt Chipotle-kylling
Du vil ikke tro hvor kort ingredienslisten er.
Få oppskriften
FOTO: CHRISTINE HAN/STYLING: ERIN MCDOWELL70. Bokhvete Gnocchi med kål, poteter og Fontina
Hjemmelaget pasta passer for et middagsselskap på 40 minutter? Farge dine gjester imponert.
Få oppskriften
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen71. Granateple-Sumac kylling med stekte gulrøtter
Den tradisjonelle kjernemelk-kyllinglaken er tilsatt søt, syrlig granateplemelasse, nøkkelen i matlaging fra Midtøsten.
Få oppskriften
FOTO: CHRISTINE HAN/STYLING: ERIN MCDOWELL72. Pølse, mais og Poblano Chowder
Dette krydrede vidunderet med én gryte vil garantert varme beinene til kjernen, men tilsett gjerne jalapeño eller knust rød pepper for å gjøre den varmere.
Få oppskriften
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell73. Krydret Bucatini Amatriciana
Hvis du ikke finner guanciale (saltet svinekjeft) i nærheten av deg, bruk pancetta eller bacon i stedet.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell74. Slow-Cooker Chicken Teriyaki
Ikke bare gjør Crock-Pot alt arbeidet, men det er også en av de mest barnevennlige middagene noensinne.
Få oppskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell75. Polenta med stekt sopp og bacon
Kall det en side hvis du insisterer, men denne koselige retten har hovedmåltid skrevet over det hele. Et stekt egg på toppen kunne heller ikke skade.
Få oppskriften
Ngoc Minh Ngo/Heirloom76. Rask Congee
Denne asiatiske risgrøten vil smake guddommelig toppet med urter, ingefær, kimchi, løk eller posjert egg.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell77. Slow-Cooker hel kylling med poteter
Stek en kylling i ovnen og du må passe den hele dagen. Bruk Crock-Pot i stedet og du er fri.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell78. Stekt blomkål makaroni og ost
Kan du ikke velge mellom klebrig pasta og stekte grønnsaker? Tillat oss å introdusere det beste fra begge verdener.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell79. Cheater’s White Pizza med Béchamelsaus
Du trenger ikke engang å mase med butikkkjøpt pizzadeig, takket være praktiske naan-flatbrød.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell80. Slow-Cooker kremaktig kylling og villrissuppe
Ta et teppe (og litt vino), sett deg ned ved peisen og nyt.
Få oppskriften
RELATERT: 50 høstmiddagsideer for å nyte hele sesongen