Mens det gamle ordtaket 'an eple en dag holder legen unna» er kanskje ikke helt nøyaktig, men det er ingen tvil om at denne frukten har mange helsemessige fordeler (de er tross alt fulle av antioksidanter, fiber og kalium) og deilig smak. Derfor holder vi fruktskålen vår pålitelig fylt med disse skarpe, søte edelstenene. Eller i det minste gjorde vi det ... helt til vi hørte noen hvisking om å sette epler i kjøleskapet, og nå vet vi bare ikke hva vi skal gjøre. Kan dette ryktet virkelig være et godt råd? Tross alt, hvert stilleben av et eple vi noen gang har møtt viser at de henger tilfeldig på en benke eller et kjøkkenbord, så det må bety noe. Så, bør epler oppbevares i kjøleskap? Vi gjorde litt research for å komme til kjernen av saken, og det viser seg at vi ikke har gjort rett ved eplene våre. (Hvem visste det?)
Bør epler oppbevares i kjøleskap?
Jepp, kjøleskapet er det beste stedet å lagre epler. Eksperter ved New York Apple Association , så vel som folkene bak PickYourOwn.Org , enig i at kjøleskapet gir ideelle forhold for epler fordi disse gutta liker kulde. Faktisk vil epler som er lagret i kjøleskapet holde seg ferske opptil 10 ganger lenger enn frukt som er lagret i romtemperatur. Epler foretrekker et overraskende kjølig miljø - et sted i området 30 til 40 grader er best - og maksimal luftfuktighet (ideelt mellom 90 og 95 prosent). Av denne grunn er sprøskuffen det lykkeligste hjemmet for din favorittsprø fruktsnack. Hvis kjøleskapet ditt har mulighet til å justere luftfuktigheten i den skarpere skuffen, skru det opp så høyt som det kan gå, og eplene dine sitter fint.
Hvor lenge vil epler holde seg friske?
Ikke misforstå oss, du kan fortsatt legge noen epler i fruktbollen for både estetiske og småretter - spesielt hvis du faktisk spiser et eple om dagen. Bare husk at epler lagret i romtemperatur bare vil holde seg på toppkvalitet i omtrent syv dager. Kjøleskapet, på den annen side, holder epler ferske i alt fra tre uker til tre måneder – noe som gjør det til det langt bedre valget hvis du planlegger å kjøpe (eller plukke) i bulk.
Sarah Gualtieri / Unsplash
Holder alle epler seg bra?
Glad du spurte! Nei. Du har kanskje lagt merke til at friskhetsvinduet på tre uker til tre måneder er ganske stort – det er fordi epler som er høstet sent, som Fuji har tykkere skall og dermed overlever bedre, mens mykere sommerepler (tenk Gala og Delicious) gjør ikke holde nesten like lenge. Så neste gang du blar gjennom det ganske overveldende epleutvalget i produksjonsgangen, velg frukten som føles fastere (med mindre du selvfølgelig handler etter en spis-meg-nå-matbit).Oppbevaringstips
Det er noen andre ting du kan gjøre for å sikre at eplene dine har lengst mulig levetid:
Nå som du har scoop, er du klar til å fylle opp i dagligvarebutikken, eller enda bedre, planlegge en lokal epleplukkingstur. Uansett vil du garantert nyte en velsmakende, sunn (og aldri melete) nosh.
I SLEKT: 42 av de beste epleoppskriftene vi noen gang har prøvd