Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsaker, behandling og forebygging Se prøve for raske varsler TILLAT VARSLER For daglige varslerBare inn
-
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen -
- Hina Khan glanser opp med kobbergrønn øyenskygge og glansede nakenlepper får utseendet i noen få enkle trinn!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd opp ditt festlige utseende med kjendisinspirerte tradisjonelle drakter
- Daglig horoskop: 13. april 2021
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen Ikke gå glipp av det
- Vishnu Vishal og Jwala Gutta knytter knuten 22. april: Sjekk detaljer her
- New Zealand Cricket Awards: Williamson vinner Sir Richard Hadlee-medalje for fjerde gang
- Kabira Mobility Hermes 75 høyhastighets kommersiell levering elektrisk scooter lansert i India
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan og andre sørstjerner sender ønsker til fansen deres
- Gullpris faller ikke mye for bekymringer for NBFC, banker må være på vakt
- AGR-forpliktelser og siste spektrumauksjon kan påvirke telesektoren
- CSBC Bihar Police Constable Endelig resultat 2021 Erklært
- De 10 beste stedene å besøke i Maharashtra i april
Bhoger khichuri er en tradisjonell bengalsk oppskrift som tilberedes hovedsakelig til festivaler og tilbys som prasad. Bhaja muger dal khichuri er en moong dal khichdi i bengalsk stil som bruker mye spesielle krydder og grønnsaker.
Tradisjonelt er denne khichuri tilberedt med Gobindobhog-ris. Siden det ikke er veldig vanlig å finne utenfor Vest-Bengal, brukte vi basmatiris som erstatning. I følge Bengalis er enhver festival ufullstendig uten å tilby bhoger khichuri til gudinnen Durga.
Bhoger khichuri har en distinkt smak av alle krydder tilsatt i den. Denne deilige khichuri er spesielt laget på Ashtami og blir brukt som naivedyum.
Bhoger khichuri er veldig appetittvekkende og kan tilberedes hjemme. Prosessen med å tilberede denne khichuri kan være litt tidkrevende, men er ikke komplisert hvis du følger trinnene.
Her er en trinnvis prosedyre med bilder, hvis du vil prøve bhoger khichuri hjemme. Se også videooppskriften.
BHOGER KHICHURI VIDEOOPPSKRIFT
BHOGER KHICHURI OPPSKRIFT | HVORDAN LAGER DU BENGALI-STIL MONG DAL KHICHDI | BHAJA MUGER DAL KHICHURI OPPSKRIFT Bhoger Khichuri Oppskrift | Hvordan lage bengalsk stil Moong Dal Khichdi Bhaja Muger Dal Khichuri Oppskrift Forberedelsestid 15 minutter Koketid 1H Total tid 1 timerOppskrift av: Meena Bhandari
Oppskriftstype: Hovedrett
Serverer: 4
Ingredienser
-
Basmati ris - 1 kopp
Vann - ½ kopp + for skylling
Moong dal - 1 kopp
Olje - 6 ss
Kanelstenger - 4 (en-tommers pinne)
Kardemomme - 4
Nellik - 7
Ingefær (revet) - 1 ss
Gurkemeiepulver - ½ ts
Jeera pulver - 1 ts
Sennepsolje - 1 ss
Laurbærblader - 2
Tørket rød chili - 2
Jeera - 1 ts
Revet kokosnøtt - 2 ss
Tomat (kuttet i kvart) - 1
Potet (skrelt og kuttet i store terninger) - 1
Blomkål (kuttet i store blomster) - 8-10 stykker
Grønn chili (spalte) - 1
Varmt vann - 1½ liter
Grønne erter - ½ kopp
Sukker - 2 ts
Ghee - 1 ss
Hvordan forberede-
1. Tilsett basmatiris i en sil.
2. Skyll den med vann og la vannet renne helt ut.
3. Spred risen på en tallerken og la den tørke i 10 minutter.
4. I mellomtiden tilsett moong dal i en oppvarmet panne.
5. Tørk stek i 2-3 minutter, til den blir brun.
6. Overfør den i en bolle.
7. Tilsett en halv kopp vann og skyll den.
8. Sil vannet og hold det til side.
9. Tilsett en spiseskje olje i en oppvarmet panne.
10. Tilsett tørket ris.
11. Stek den i 1-2 minutter, til den rå lukten forsvinner og risen blir blank.
12. Overfør den i en bolle og hold den til side.
13. Tilsett de tre kanelpinnene i en oppvarmet panne.
14. Tilsett kardemomme og fem nellik.
15. Tørrstek til fargen endres.
16. Overfør den til en miksekar.
17. Mal dem til et fint pulver for å lage den bengalske garam masalaen.
18. Tilsett revet ingefær i en kopp.
19. Tilsett gurkemeiepulver og jeera-pulver.
20. Bland godt og hold det til side.
21. Tilsett sennepsolje i en panne.
22. Tilsett laurbærbladene og tørkede røde chili.
23. Tilsett en kanelstang og to nellik.
24. Tilsett jeera og surr godt.
25. Tilsett revet kokosnøtt og bland godt i ca 2 minutter.
26. Tilsett ingefærpasta og surr i et minutt til.
27. Tilsett tomatbitene og rør godt i 2 minutter og fjern den fra ovnen.
28. Tilsett 5 ss olje i en annen oppvarmet panne.
29. Tilsett potetterningene og stek i 2-3 minutter, til de blir lysebrune.
30. Fjern den fra kjelen og overfør den til en tallerken.
31. Tilsett blomkålblomster i samme panne.
32. Stek i 4-5 minutter, til den blir lysebrun.
33. Fjern den fra kjelen og overfør den til platen.
34. Tilsett moongdal i samme panne.
35. Tilsett risen og del grønn chili.
36. Tilsett salt etter smak.
37. Tilsett en liter varmt vann.
38. Dekk det med et lokk og la det koke i 5 minutter.
39. Fjern lokket og tilsett den stekte tomat-kokosnøttmasalaen.
40. Tilsett deretter de stekte grønnsakene.
41. Tilsett grønne erter og sukker.
42. Tilsett ytterligere en halv liter varmt vann og tilsett deretter en teskje av pulverisert bengalsk garam masala.
43. Bland godt og dekk til med lokket igjen.
44. La det koke i 15 minutter.
45. Tilsett en spiseskje ghee og overfør den i en bolle.
46. Serveres varm.
- 1. Tradisjonelt lages bhoger khichuri med Gobindobhog-ris i stedet for basmatiris.
- 2. Risen blir stekt med ghee slik at den rå lukten forsvinner.
- 3. Hvis du ikke tilbereder khichuri som et naivt myum, kan du legge løk og hvitløk til det.
- Serveringsstørrelse - 1 kopp
- Kalorier - 177 kal
- Fett - 2 g
- Protein - 8 g
- Karbohydrater - 32 g
- Sukker - 1,1 g
- Fiber - 8 g
TRINN FOR TRINN - HVORDAN LAGE BHOGER KHICHURI
1. Tilsett basmatiris i en sil.
2. Skyll den med vann og la vannet renne helt ut.
3. Spred risen på en tallerken og la den tørke i 10 minutter.
4. I mellomtiden tilsett moong dal i en oppvarmet panne.
5. Tørk stek i 2-3 minutter, til den blir brun.
6. Overfør den i en bolle.
7. Tilsett en halv kopp vann og skyll den.
8. Sil vannet og hold det til side.
9. Tilsett en spiseskje olje i en oppvarmet panne.
10. Tilsett tørket ris.
11. Stek den i 1-2 minutter, til den rå lukten forsvinner og risen blir blank.
12. Overfør den i en bolle og hold den til side.
13. Tilsett de tre kanelpinnene i en oppvarmet panne.
14. Tilsett kardemomme og fem nellik.
15. Tørrstek til fargen endres.
16. Overfør den til en mikserkanne.
17. Mal dem til et fint pulver for å lage den bengalske garam masalaen.
18. Tilsett revet ingefær i en kopp.
19. Tilsett gurkemeiepulver og jeera-pulver.
20. Bland godt og hold det til side.
21. Tilsett sennepsolje i en panne.
22. Tilsett laurbærbladene og tørkede røde chili.
23. Tilsett en kanelstang og to nellik.
24. Tilsett jeera og surr godt.
25. Tilsett revet kokosnøtt og bland godt i ca 2 minutter.
26. Tilsett ingefærpasta og surr i et minutt til.
27. Tilsett tomatbitene og rør godt i 2 minutter og fjern den fra ovnen.
28. Tilsett 5 ss olje i en annen oppvarmet panne.
29. Tilsett potetterningene og stek i 2-3 minutter, til de blir lysebrune.
30. Fjern den fra kjelen og overfør den til en tallerken.
31. Tilsett blomkålblomster i samme panne.
32. Stek i 4-5 minutter, til den blir lysebrun.
33. Fjern den fra kjelen og overfør den til platen.
34. Tilsett moongdal i samme panne.
35. Tilsett risen og del grønn chili.
36. Tilsett salt etter smak.
37. Tilsett en liter varmt vann.
38. Dekk det med et lokk og la det koke i 5 minutter.
39. Fjern lokket og tilsett den stekte tomat-kokosnøttmasalaen.
40. Tilsett deretter de stekte grønnsakene.
41. Tilsett grønne erter og sukker.
42. Tilsett ytterligere en halv liter varmt vann og tilsett deretter en teskje av pulverisert bengalsk garam masala.
43. Bland godt og dekk til med lokket igjen.
44. La det koke i 15 minutter.
45. Tilsett en spiseskje ghee og overfør den i en bolle.
46. Serveres varm.
