Erin McDowell
Når det gjelder bacon og egg, vi roter ikke rundt . Ta denne oppskriften på frokostpai med bacongitterskorpe. I utgangspunktet er det en annen måte å forbedre frokost- (eller brunsjspillet). Vi fyller en ferdiglaget paibunn med en osteaktig eggekrem og topper den med et gitter laget av bacon. Legg til en mugge med Bloody Marys og pommes frites og du har et morgenmåltid som ikke kan slås.
I SLEKT
Prep kokk Total Serverer 30 min 30 min 1 t 50 min En 9-tommers pai (10 porsjoner)
Ingredienser
12 baconstrimler
1 tilberedt paibunn
6 egg
1 kopp melk
1 haug med løk, i tynne skiver
½ ts kosher salt
½ ts nykvernet sort pepper
1 kopp revet cheddarost
Veibeskrivelse
1. Forvarm ovnen til 425°F. Kle en stekeplate med bakepapir.
2. Lag bacongitteret: Legg baconstrimlene på bakeplaten, og vev dem deretter sammen til en firkant av bacon. (For mer detaljerte instruksjoner om hvordan du lager et gitter, se trinn 5 i denne oppskriften .)
3. Kok baconet: Stek baconet til det er brunt, men ikke helt sprøtt, 10 til 15 minutter. Avkjøl til romtemperatur.
4. Forbered skorpen: Mens baconet avkjøles, fôr du en 9-tommers paiplate med den tilberedte paibunnen. Trykk tindene på en gaffel rundt hele kanten for å lage en dekorativ kant. Hold avkjølt til du skal bake.
5. Lag eggekremen: I en stor bolle, visp eggene med melk, løk, salt og pepper for å kombinere. Hell blandingen i paibunnen, topp deretter med osten, dryss den i et jevnt lag over toppen.
6. Kok paien: Stek paien til vaniljesausen begynner å stivne og skorpen begynner å bli brun, 12 til 15 minutter. Ta paien ut av ovnen og legg bacongitteret på toppen. (Bruk saks hvis du vil trimme gitteret til formen på paien.)
7. Sett paien tilbake i ovnen og stek til baconet er jevnt brunt og sprøtt, skorpen er gyllen og vaniljesausen er stivnet, 15 til 20 minutter til.
8. La paien avkjøles i minst 15 til 30 minutter før den skjæres i skiver. Server paien varm eller romtemperatur.
Ernæringsfakta-
349 kalorier
-
27 g fett
-
15 g karbohydrater
-
12 g protein
-
2 g sukker
Drevet av
Merk: Informasjonen som vises er Edamams estimat basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.
