Som en som vanligvis forakter engangs kjøkkenapparater (du vet, bortsett fra en hvitløkspresse), kan jeg ikke helt fortelle deg hva som tvang meg til å kjøpe OXO Good Grips GreenSaver Produce Keeper . Å vent, ja det kan jeg: Det er fordi jeg ikke lenger kan løpe til butikken etter ferske bladgrønnsaker den kvelden jeg planlegger å spise dem. Så jeg var i beste fall skeptisk da jeg fylte innretningen – som ser ut som en rektangulær salatsnurre – med en haug med Lacinato-grønnkål og plasserte den helt bak i kjøleskapet mitt som allerede er pakket.
Spol frem to og en halv uke senere. Jeg har fortsatt ikke kommet tilbake til matbutikken, og jeg har også glemt den stakkars grønnkålen til fordel for pizzabagels, pasta og de frosne melbollene jeg har for hånden i nødstilfeller. Jeg hadde hamstret noen bokser med kokosmelk bare for å lage den beryktede Alison Roman kikertstuingen, som krever en sjenerøs porsjon hardføre grønnsaker før servering. Jeg husket grønnkålen jeg hadde lagt igjen for død i kjøleskapet.
Det er sannsynligvis slam nå, og hvis ikke, kan jeg kanskje gjenopplive det i kaldt vann , Jeg tenkte. Jeg gravde ut råvareholderen, og ved et eller annet trylleslag var grønnkålen like sprø som den dagen jeg kjøpte den. For en berg-og-dal-bane av følelser.
Det er egentlig ikke magi, men slik fungerer det: Oppbevaringsbeholderen har et aktivt kullfilter gjemt inne i lokket, som absorberer etylengass (det er gassen som alle produserer som normalt fører til ødeleggelse). Kurvinnsatsen, sammen med noen få justerbare ventiler, gir bedre luftstrøm og forhindrer overflødig fuktighet i å bygge seg opp på produktene dine ved å kontrollere fuktigheten. Voilà, ikke mer slamgrønne (eller myke gulrøtter, visne urter eller rynkete agurker, for den saks skyld).
GreenSaver Produce Keeper kommer i noen få størrelser (jeg liker 5-kvart for bunter med greener, men den liten størrelse er ideell for bær eller urter), som alle er BPA-frie. Merket lager også en lignende skarpere innsats , som inneholder det samme filteret, men som kanskje er bedre egnet for et lite kjøleskap – vi vil ikke nekte for at denne beholderen er litt klumpete. Og mens du må erstatte disse filtrene hver tredje måned er det en relativt liten mengde avfall sammenlignet med mengden triste produkter (og penger) du ellers ville kastet – derav den høye miljøvennligheten.
Ville det være for dramatisk å si at denne tingen har forandret livet mitt? Kan være. Men grønnkålen min ber om å være annerledes.
I SLEKT: CHEF iQs nye smarte trykkoker gjør matlaging mens WFH så enkelt
