Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsaker, behandling og forebygging Se prøve for raske varsler TILLAT VARSLER For daglige varslerBare inn
-
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen -
- Hina Khan glanser opp med kobbergrønn øyenskygge og glansede nakenlepper får utseendet i noen få enkle trinn!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd opp ditt festlige utseende med kjendisinspirerte tradisjonelle drakter
- Daglig horoskop: 13. april 2021
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen Ikke gå glipp av det
- Anirban Lahiri selvsikker foran RBC Heritage
- Liste over alle inngangsdatakuponger fra Reliance Jio, Airtel, Vi og BSNL
- Kumbh mela-tilbakevendte kan forverre COVID-19-pandemien: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble fra retten passerer på grunn av COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 høyhastighets kommersiell levering elektrisk scooter lansert i India
- Gullpris faller ikke mye for bekymringer for NBFC, banker må være på vakt
- CSBC Bihar Police Constable Endelig resultat 2021 Erklært
- De 10 beste stedene å besøke i Maharashtra i april
Bihar er kjent for mange ting. Den rike historien og kulturarven til stedet gjør det til et mest ettertraktet sted av mange reisende. Kjøkkenet på stedet er også unikt på sin egen måte. Biharis er flinke til å gjøre noen av de mest kjedelige ingrediensene til appetittvekkende herligheter.
En av de mest kjente og elskede matene fra Bihar er den overdådige litti chokha. En litti er en matbit laget av hvetemel og fylt med sattu som er stekt mel fra Bengal gram. Sattu er blandet med en blanding av krydder som gjør fyllingen enda mer velsmakende, og hvis du prøver litt for første gang, er du definitivt ute etter en deilig overraskelse.
Foto høflighet: Twitter
Litti serveres vanligvis med chokha. Chokha er en blanding av grønnsaker som blir kokt eller stekt. Grønnsakene blandes med noen få krydder som får deg til å sikle over parabolen. Litti og chokha når de serveres sammen lager et komplett måltid som du bare ikke kan gå glipp av for noe.
Så prøv dine kulinariske ferdigheter på denne fristende oppskriften fra Bihar. Her er den mest ukompliserte oppskriften på litti chokha.
Serverer: 4
Forberedelsestid: 20 minutter
Steketid: 20 minutter
Ingredienser
For omslaget
- Hvetemel - 2 kopper
- Ajwain- & frac12 ts
- Olje- 2 ss
- Salt - etter smak
- Ghee- 2 ss
- Vann - 1 kopp
- Olje- for steking
For fylling
- Stekt gram mel (sattu) - 1 kopp
- Grønne chili - 3 (finhakket)
- Kumminfrø- & frac12 ts
- Ingefær - 1 middels stykke (revet)
- Hvitløk - 5 belger (finhakket)
- Korianderblader og frac12 kopp (finhakket)
- Pickle masala- 1tsp
- Sitronsaft- 1 ts
- Ajwain- & frac12 ts
- Sennepsolje - 2 ts
- Salt - etter smak
For Chokha
- Poteter- 2 (kokt og skrelt)
- Brinjal- 1 (stekt og skrelt)
- Tomater - 2 (stekt og skrelt)
- Løk- 1 (finhakket)
- Grønne chili - 2 (finhakket)
- Korianderblader - 2 ss (hakket)
- Salt - etter smak
- Sennepsolje - 1 ts
Fremgangsmåte
For Cover
1. Bland alle ingrediensene unntatt oljen til steking i en bolle.
2. Tilsett vann og elt en stiv deig.
3. Dekk deigen med en våt klut og hold den til side.
For fylling
1. Bland alle ingrediensene for fylling i en bolle.
2. Bland ingrediensene godt og sørg for at det ikke er klumper. Hold den til side.
For Litti
1. Ta deigen og lag 5-6 baller av den.
2. Ta hver ball og flatt den mellom håndflatene og gjør sakte en depresjon med fingrene.
3. Fyll en del av fyllingen og lukk kulene ved å løfte sidene for hånd og flate litt litt ved å trykke på håndflaten.
4. Varm oljen for steking i en panne og stek littisene i den til de blir gyldenbrune. Kok på svak flamme.
5. Når du er ferdig, overfør littis til en plate.
For Chokha
1. Brinjal og tomater må stekes på flammen til de er myke og kokte.
2. Skrell deretter brinjal og tomater. Tilsett kokte poteter.
3. Bland disse sammen i en bolle.
4. Ha i løk, grønne chili, korianderblader, salt og sennepsolje.
5. Bland godt og server med littis.
Den deilige litti chokha-oppskriften fra Bihar er klar til å serveres. Nyt denne unike gleden på en regnfull ettermiddag for å nyte smaken helt.
