Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsaker, behandling og forebygging Se prøve for raske varsler TILLAT VARSLER For daglige varslerBare inn
-
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen -
- Hina Khan glir opp med kobbergrønn øyenskygge og blanke nakenlepper får utseendet i noen få enkle trinn!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd opp ditt festlige utseende med kjendisinspirerte tradisjonelle drakter
- Daglig horoskop: 13. april 2021
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen Ikke gå glipp av det
- Amerikanske trenere leder engelskkurs for indiske lærere
- IPL 2021: Jobbet med batting etter å ha blitt oversett i 2018-auksjonen, sier Harshal Patel
- Gullpris faller ikke mye for bekymringer for NBFC, banker må være på vakt
- AGR-forpliktelser og siste spektrumauksjon kan påvirke telesektoren
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit husker å feire den lykkebringende festivalen med familien
- Mahindra Thar-bestillinger krysser 50.000 milepælen på bare seks måneder
- CSBC Bihar Police Constable Endelig resultat 2021 Erklært
- De 10 beste stedene å besøke i Maharashtra i april
Kayi holige er en tradisjonell oppskrift på Karnataka som tilberedes hovedsakelig i høytiden. Også kjent som kokosnøttpoli, er denne søte oppskriften tilberedt med revet kokosnøtt og jaggery.
Kobbari obbattu er mer autentisk en sørindisk søt, mens bele obbattu eller puran poli kommer tradisjonelt fra Maharashtra. Hovedforskjellen mellom de to er fyllingen.
Knusing av jaggery fylling med det myke ytre dekket gjør denne retten helt deilig. Kayi holige tilberedes generelt av eldste i familien, da du trenger ekspertisen i dette. Det kan gå helt galt hvis målingene og prosedyren ikke følges til tee.
Så hvis du ønsker å prøve en autentisk søt oppskrift hjemme, her er en video fulgt av trinnvis fremgangsmåte med bilder.
KAYI HOLIGE VIDEOOPPSKRIFT
KAYI HOLIGE OPPSKRIFT | NARIYAL PURAN POLI OPPSKRIFT | KOBBARI OBBATTU OPPSKRIFT | COCONUT PURAN POLI OPPSKRIFT Kayi Holige Oppskrift | Nariyal Puran Poli Oppskrift | Kobbari Obbattu Oppskrift | Kokosnøtt Puran Poli Oppskrift Forberedelsestid 5 timer Koketid 1H Total tid 6 timerOppskrift av: Kavyashree S
Oppskriftstype: Søtsaker
Serverer: 4
Ingredienser-
Sooji (chiroti rava) - 1 kopp
Maida - ½ kopp
Gurkemeiepulver - t ts
Vann - 1¼ kopp
Revet kokosnøtt - 1 bolle
Jaggery - 1 kopp
Kardemomme pulver - ½ ts
Olje - 8 ss + 1 kopp
Plastfolie
Hvordan forberede-
1. Tilsett sooji i en blandeskål.
2. Tilsett maida og gurkemeiepulver.
3. Bland godt.
4. Tilsett 2 ss olje.
5. Tilsett deretter trekvart kopp vann, litt etter litt, og elt det til en myk deig.
6. Tilsett 2 ss olje og elt den igjen i ca 5 minutter.
7. Tilsett deretter 4 ss olje igjen.
8. Dekk den med en tallerken og la den hvile i 5 timer.
9. Tilsett revet kokosnøtt i en mikserkrukke.
10. Tilsett en kopp vann.
11. Mal den til en jevn pasta og hold den til side.
12. Tilsett jaggery i en oppvarmet panne.
13. Tilsett med en gang en kopp vann.
14. La jaggery løses opp og koke i ca 5 minutter.
15. Tilsett bakkepastaen i pannen.
16. Rør kontinuerlig for å unngå at det brenner.
17. La det koke i 10-15 minutter, til blandingen tykner og begynner å forlate sidene av pannen.
18. Tilsett kardemommepulver og bland godt.
19. La blandingen avkjøles i 10 minutter.
20. Rull fyllet til små kuler når det er helt avkjølt.
21. Ta en rullende base.
22. Legg et plastark eller fettpapir på underlaget.
23. Smør den med olje.
24. Ta en mellomstor del av deigen og elt den litt til.
25. Flat deigen litt ut og legg fyllet i midten.
26. Lukk de åpne endene med deigen og flat den litt.
27. Legg den på det smurte plastarket og flat det mer med hendene.
28. Smør kjevle med olje.
29. Rull den til flat tynn rotis med rullestiften.
30. Varm opp en flatpanne.
31. Vend arket over den oppvarmede pannen, og trekk forsiktig av plastarket.
32. La den koke på den ene siden, mens du heller noen dråper olje på den andre siden.
33. Snu den og la den koke til den blir lysebrun.
34. Serveres varm.
- 1. Jo mer du elter deigen, jo mykere vil holige vise seg å være.
- 2. Fyllet må tilberedes til det begynner å forlate sidene av pannen og samler seg i midten - som en halwa.
- Serveringsstørrelse - 1 stk
- Kalorier - 256 kal
- Fett - 11 g
- Protein - 2 g
- Karbohydrater - 35 g
- Sukker - 23 g
TRINN FOR TRINN - HVORDAN LAGE KAYI HOLIGE
1. Tilsett sooji i en blandeskål.
2. Tilsett maida og gurkemeiepulver.
3. Bland godt.
4. Tilsett 2 ss olje.
5. Tilsett deretter trekvart kopp vann, litt etter litt, og elt det til en myk deig.
6. Tilsett 2 ss olje og elt den igjen i ca 5 minutter.
7. Tilsett deretter 4 ss olje igjen.
8. Dekk den med en tallerken og la den hvile i 5 timer.
9. Tilsett revet kokosnøtt i en mikserkrukke.
10. Tilsett en kopp vann.
11. Mal den til en jevn pasta og hold den til side.
12. Tilsett jaggery i en oppvarmet panne.
13. Tilsett med en gang en kopp vann.
14. La jaggery løses opp og koke i ca 5 minutter.
15. Tilsett bakkepastaen i pannen.
16. Rør kontinuerlig for å unngå at det brenner.
17. La det koke i 10-15 minutter, til blandingen tykner og begynner å forlate sidene av pannen.
18. Tilsett kardemommepulver og bland godt.
19. La blandingen avkjøles i 10 minutter.
20. Rull fyllet til små kuler når det er helt avkjølt.
21. Ta en rullende base.
22. Legg et plastark eller fettpapir på underlaget.
23. Smør den med olje.
24. Ta en mellomstor del av deigen og elt den litt til.
25. Flat deigen litt ut og legg fyllet i midten.
26. Lukk de åpne endene med deigen og flat den litt.
27. Legg den på det smurte plastarket og flat det mer med hendene.
28. Smør kjevle med olje.
29. Rull den til flat tynn rotis med rullestiften.
30. Varm opp en flatpanne.
31. Vend arket over den oppvarmede pannen, og trekk forsiktig av plastarket.
32. La den koke på den ene siden, mens du heller noen dråper olje på den andre siden.
33. Snu den og la den koke til den blir lysebrun.
34. Serveres varm.
