Den eneste tingen jeg ser på Instagram-feeden min like mye som hjemmelaget surdeigsbrød ? Grønn løk forplantning. Blokker det opp til færre turer til dagligvarebutikken eller et ønske om å pleie eller rett og slett kjedsomhet, men det virker som om alle jeg kjenner dyrker sin egen grønne løk av rester. Naturligvis fikk FOMO-produktene mine det beste ut av meg, og jeg måtte prøve det ut selv. Her er hvordan du dyrker grønn løk fra utklipp i fire enkle trinn, basert på hvordan jeg gjorde det hjemme.
I SLEKT: Et genialt triks for å redde grønnløk
Katherine GillenTrinn 1: Jeg fikk en forsendelse med vårløk i en CSA-boks, så jeg sauterte dem med mangold og serverte dem på toppen av polenta, og sparte restene til eksperimentet mitt. (FYI, vårløk er mye som grønn løk, men litt mer smakfull og svært sesongbasert.) Mens jeg forberedte middagen, kuttet jeg av helt i endene av løkløkene, og lot roten og noe av den hvite stilken være intakt. Du kan (og bør) bruke de resterende hvite og grønne delene av grønnløken din til å lage mat med!
Steg 2: Jeg plasserte de reserverte pærene i en glasskopp, rotenden ned. Du kan også bruke en krukke til dette. Jeg fylte glasset med kaldt vann fra springen: nok til å dekke røttene, men ikke så mye at løkene var helt nedsenket.
Trinn 3: Jeg plasserte cup o’ løk på min mest solrike vinduskarm. I følge min forskning (også kalt internett og hagemammaen min), vil de grønne løkene vokse best i full sol – det vil si minst seks timer med direkte sollys de fleste dager – men de vil fortsatt overleve med delvis sol eller litt skygge . Full avsløring, jeg bor i en leilighet på hagenivå med bare øst- og vestvendte vinduer, så mengden lys løkene mine får er...ikke ideell.
Trinn 4: Det er voksetid. (Heh.) Etter noen dager la jeg merke til små grønne skudd som spiret fra toppen av løkene. Etter å ha rådført meg med en annen løkdyrkende venn (er det ny vekst eller krymper utsidene?), bestemte jeg meg for at jeg hadde å gjøre med ny vekst – wahoo! Løkene dine bør vokse i et jevnt tempo som min, så lenge du gir dem nok lys og frisker opp vannet ofte. (Jeg har funnet ut at hver dag er ideell, i motsetning til de tre til fem dagene internett antyder, ellers vil pærene begynne å bli grøtaktige og slimete.)
Katherine GillenTrinn 5: Bildet over er etter omtrent to uker med vekst. Når den nye veksten er omtrent fem tommer høy, er det meningen at du skal overføre de grønne løkene til en gryte fylt med pottejord (eller bakken). Jeg vet fra tidligere planteformering mislykkes at dette trinnet er viktig - hvis de blir liggende i vann for alltid, vil plantene ikke få nok næringsstoffer og vil til slutt bli for svake til å vokse. Mitt neste steg? Jeg jakter på litt pottejord og overfører mine nye venner til deres faste hjem ... det vil si til jeg spiser dem igjen.
Til tross for at du ser hvor enkelt det er å dyrke din egen grønnløk, kan det hende du leser alt dette og fortsatt spør Hvorfor ? Greit nok. Bortsett fra å være et morsomt, tidkrevende, men ikke kjedelig prosjekt, ser jeg noen fordeler med scraps-to-scallions™-metoden, inkludert:
- Færre turer til matbutikken
- Mindre matsvinn
- Mindre penger brukt på grønnsaker som vil se deres utidige bortgang i din crisper
- En sjanse til å imponere vennene dine med den nylig funnet grønne tommelen
FYI: Den samme dyrkingsmetoden kan følges for mange typer allium: vårløk (som jeg brukte), purre og ramper, for å nevne noen. Jeg har også hørt det fungerer for selleri og romaine salathjerter, men jeg har ikke prøvd det selv – ennå.
I SLEKT: Victory Gardens er populære: Her er alt du trenger å vite
