Bilde: 123rf
Vi har sett og brukt flere kokosnøttprodukter som skrubber, fuktighetskremer, olje, såpe og så mange flere. Når det kommer til helserelaterte fordeler, har kokos haket av i alle avmerkingsboksene, og det med rette. Kokosolje har vært den største oppdagelsen når det kommer til hud- og hårpleie, men har du noen gang tenkt på andre helsemessige fordeler? I mange av våre hjem har vi brukt kokosolje til matlaging i generasjoner. Men det ultimate spørsmålet her er hvor mye vet du om bruken og fordelene med å bruke kokosolje under matlaging .
Vi gir deg din guide til alle fordelene ved å lage mat med kokosolje.
en. Ernæringsmessige høydepunkter av kokosnøttolje
to. Fordeler med kokosnøttolje
3. Ulemper med kokosnøttolje
Fire. Måter å konsumere kokosnøttolje
5. Vanlige spørsmål om kokosnøttolje
Ernæringsmessige høydepunkter av kokosnøttolje
Bilde: 123rf
Kokosolje er nesten 100 prosent fett, 90 prosent av det mettet fett . Dette er grunnen til at kokosolje, når den holdes i kald eller romtemperatur, har en fast tekstur. Fett består av mindre molekyler som kalles fettsyrer, og det finnes flere typer mettede fettsyrer i kokosolje. Den mest funnet typen fett i kokosnøttolje er en type fett som kalles Medium Chain Fatty Acids (MCFAs), spesielt i form av laurinsyre. Disse er vanskeligere for kroppen å omdanne til lagret fett og lettere å brenne av enn langkjedede triglyserider (LCT). Kokosolje inneholder vitamin E, men det er ingen fiber og lite eller ingen andre vitaminer eller mineraler. Fett er en viktig del av en sunn, balansert kosthold — det er en kilde til essensielle fettsyrer og hjelper kroppen med å absorbere fettløselige vitaminer som A, D, E og K.
Fordeler med kokosnøttolje
Bilde: 123rf
Hjertehelse: Kokosolje inneholder naturlig mettet fett som øker HDL (gode) kolesterolnivået i kroppen din. Det er to typer kolesterol: high-density lipoprotein (HDL), eller godt kolesterol, og low-density lipoprotein (LDL), eller dårlig kolesterol. Ved å øke HDL, tror mange eksperter at kokosolje kan øke hjertehelsen sammenlignet med mange andre fettstoffer . Regelmessig spising av kokosnøttolje forbedrer nivåene av lipider som sirkulerer i blodet, noe som potensielt reduserer risikoen for hjertesykdom.
Vekttap : En grunn til at vektøkning oppstår er når folk bruker flere kalorier enn de bruker til energi. MCT-ene i kokosnøttolje kan øke antallet kalorier kroppen din forbrenner sammenlignet med lengre kjedede fettsyrer.
Bilde: 123rf
Hjelper med å redusere sult: Noen mennesker har sagt at kokosolje får dem til å føle seg mettere etter å ha spist, noe som betyr at de ikke vil spise så mye. Dette er fordi MCT er kjent for å bidra til å redusere sult. Dette kan være årsaken til måten kroppen din metaboliserer fett, da ketoner kan redusere en persons appetitt. Kokosolje er en av nøkkelingrediensene i Keto-dietten.
Hjelper med fertilitet: Legger til kokosolje til kostholdet ditt kan bidra til å opprettholde en pH som fremmer vaginal helse, som er avgjørende for fruktbarhet.
Hjelper mot fordøyelsesbesvær: Kokosolje har mellomkjedede fettsyrer som er naturlige antiseptika. Dette hjelper til med å drepe noen av de dårlige bakteriene i magen din, hjelper kroppen med produksjonen av klorid, som balanserer magesyrer, og det lindrer noe av skaden på spiserøret av syren den kontinuerlig blir utsatt for.
Ulemper med kokosnøttolje
Bilde: 123rf Den største ulempen med å lage mat med kokosolje har å gjøre med å konsumere den. Vi vet kokosolje for sine fordeler , som kommer fra dens mellomkjedede fettsyrer. Imidlertid kan overdreven inntak av oljen også føre til visse uønskede bivirkninger. Kokosolje inneholder en høy mengde mettet fett, og det anbefales at vi inntar det i mindre mengder. Alle de gode fordelene som følger med inntak av kokosolje kan bli til ulemper på grunn av overforbruk.
Måter å konsumere kokosnøttolje
Før du begynner å lage mat med kokosolje, er det viktig å forstå hvilken type du bruker. Røykpunktet av virgin kokosolje er 350 °F - best for baking og sautering. Røykepunktet for raffinert kokosolje er 400°F, noe som gjør det til et bedre alternativ for steking eller matlaging ved høyere temperaturer.For matlaging: Kokosolje er ideelt brukt i en panne. Den kan brukes til enten å sautere eller steke fisk, kylling, egg eller grønnsaker.
Bilde: 123rf For baking: Når du er baking av kaker eller informasjonskapsler, du kan bruke den til å bruke den på pannen, eller du kan erstatte smør med kokosolje. Du kan også få i deg kokosnøttolje ved å drysse den på fisk, eller kylling før steking i ovnen.
Bilde: 123rf Legg til kaffe og te: Du kan legge kokosolje til kaffe eller te, i moderate mengder (ikke mer enn en teskje).
Bilde: 123rf Vanlige spørsmål om kokosnøttolje
Bilde: 123rf 
