Ost. Pasta. Melk. Smør. Det er ingenting ( ingenting ) ikke å elske om mac og ost. Men akkurat da vi trodde det ikke kunne bli bedre, oppdaget vi en overraskende hemmelig ingrediens som beviste at vi tok feil.
Det er – vent på det – sennep.
Vi var skeptiske i starten, men etter en bit var vi solgt. Enten du koker makaroni fra bunnen av eller fra en boks, bland inn en spiseskje sennep mens væsken fortsatt er saucy. (Gul, Dijon, kornete og pulveriserte sennep fungerer.) La den deretter stivne, server og forbered til å bli imponert.
Selv om du ikke får en sterk sennepssmak, reduserer syren den noen ganger overveldende kremetheten til mac og ost og avrunder smaken. Det tilfører også en liten skarphet som vi ikke er sinte for.
Og med det ble alles favoritt trøstemat bare mye mer trøstende.
I SLEKT : 5 uimotståelige Mac- og osteoppskrifter du trenger i livet ditt
