Vi hadde aldri satt en grense på Taco fyllinger. Så hvorfor ikke hope på alt det smakfulle sider også? Fra avokadoris til meksikansk gatemaisdip (ja, det er en greie), vi har alt du trenger for den mest episke fiestaen i universet. Her, 30 sider for taco utover butikkkjøpt guacamole .
RELATERT: 52 Taco-oppskriftsideer for å komme deg gjennom hver tirsdag i året
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Mango Guacamole
Hold strandstemningen sterk året rundt med en skje med mangoguacamole sammen med fisketacoen din. (Tilleggsbonus: Det tar bare ti minutter å lage.)
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Avokado Ris
Hvorfor har vi ikke tenkt på dette før? Denne oppskriften gir Chipotles koriander-lime-ris et løp for pengene.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Syv-lags dip
Ingen middagsfiesta er komplett uten denne morderiske retten som har alt, fra de spekede bønnene til løkløken.
Få oppskriften
I SLEKT: 5 oppskrifter som tar tacos til neste nivå
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
4. 15-minutters Gazpacho med agurk, rød pepper og basilikum
Denne kalde sommersuppen er rett og slett forfriskende. Pynt bollen med sprø tortillastrimler og en limekive.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Zucchini Ris
Du og Zoodles går langt tilbake. Men har du møtt den risinspirerte fetteren?
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Lett og Tangy Coleslaw
Nyt den som en kjølig, sprø salat sammen med tacoen din, eller jobb dem inn i selve tacoen. (Vi er delvise med dette nummeret på sprø bakt fisk.)
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
7. Mexican Street Corn Deviled Egg
Denne forretten er uten tvil den mest episke mash-upen gjennom tidene. Nevnte vi at de bare tar deg 40 minutter å piske opp?
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell8. Avokado Black Bean Pasta Salat
Er det noe denne magiske grønne frukten ikke kan gjøre? (Nei. Svaret er nei.)
Få oppskriften
I SLEKT: De 26 beste meksikanske oppskriftene gjennom tidene
Gi meg en ovn9. Meksikansk Cæsarsalat
Gjør deg klar for kremet avokado, salte tortillachips og saftig cotija.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. 15-minutters agurk-avokadoblendersuppe
Lite arbeid, høyt på smak. Hopp gjerne over den cheesy baguetten hvis du serverer den med taco (eller, du vet ... ikke.)
Få oppskriften
Hva's Gaby Cooking11. Meksikansk mais- og quinoasalat
To typer ost? Tell oss med.
Foodie Crush12. Enkel meksikansk Coleslaw
Krydre denne grillfesten med noen dasher varm saus.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Avokado'Frites'
Ingen frityrsteking nødvendig. Kan vi foreslå å bruke dem som kronen på verket på din neste burger?
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Mexican Street Corn Dip
Dette er slik sommeren smaker. Det er nesten mer deilig enn selve den mektige eloten.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Meksikansk Posole
Du går offisielt inn i komfortmatsonen.
Få oppskriften
I SLEKT: Kylling Tinga Tacos
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Stekt Poblano og Mais Guacamole
Mellom ristede poblano-pepper, forkullede maiskjerner og terninger av rødløk er *dette* den ultimate chunky guacen.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Tater Tot Nachos
Vi elsker tortillachips også, men sprø frosne totter kan holde seg mot krydret chorizo, ost og rømme uten å bli til grøt.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Slow-Cooker kylling Enchilada gryte
Du kan servere den med en bolle chips til å dyppe – eller bruk gryten til å fylle alles tacoskjell.
Få oppskriften
Godt belagt av Erin19. Instant Pot Refried Beans
Å lage bønner fra bunnen av kan være en heldags affære. Men med den hendige trykkokeren din tar det deg mindre enn to timer. Det er et Taco Tuesday-mirakel.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Grillet mais med krydret aioli
En hvitglødende grill eller grillplate > en kjele med kokende vann. Gå den ekstra milen ved å drysse maisen med queso fresco crumbles, koriander og limejuice før servering.
Få oppskriften
Strømplater21. Rask Guacamole Quinoasalat
Vil du redusere koketiden fra 30 minutter til ti? Start med rester av kokt quinoa, så alt du trenger å gjøre er å kombinere den med bønnene og produsere.
Få oppskriften
Emily Morgan22. Rask og enkel krydret kokosbønnesuppe
Det beste med denne oppskriften (foruten at den starter med hermetiske svarte bønner)? Det krever at suppen blandes i en blender for en jevnere, kremere konsistens.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Grillet Mango Salsa
Ikke bare er denne søt-og-krydrete siden førsteklasses for å dyppe chips i, den smaker også guddommelig på toppen av grillet fisk. Prøv den med rød snapper eller laks.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Fisketacosalat
Sautert tilapia med sitrussalat, pico de gallo, avokado og knuste tortillachips er vår type salat. (Knekk gjerne opp fisken og la barna fylle tacoskjellene rett fra salatfatet.)
Få oppskriften
The Modern Proper25. Smeltet ost
En boblende stekepanne med ost og chorizo? Vi hadde en drøm om dette en gang. Profftips: Se etter meksikansk chorizosalat, som er ukokt og malt, i stedet for spansk, som er tørket og herdet.
Erin McDowell26. Biff Empanadas
Advarsel: Lag disse til barna dine en Taco-tirsdag, og du har ikke noe annet valg enn å lage dem hver tirsdag etter det også.
Få oppskriften
Moren 10027. Tortilla Kyllingsuppe
Spar deg selv for litt tid ved å steke tortillastrimlene eller koke og rive kyllingen opptil fire dager i forveien.
Kristin Perers/Rundt Vår28. Røykfylt grillet mais
Fil denne under Grunner til aldri å spise vanlig kokt mais igjen.
Få oppskriften
Middag i Dyreparken29. Meksikanske fruktkopper
Åh, Tajin . Det salte, krydrede, sitrusaktige krydderet til våre sueños. Hvordan er det du smaker godt på alt ?
Esteban Castillo / Chicano spiser30. Horchata 3 måter
Denne gammeldagse agua fresca-oppskriften er vel verdt tålmodigheten. Hold deg til klassikeren, prøv tropisk kokosnøtt eller spark dagen i gang med matcha horchata.
Få oppskriften
RELATERT: 23 meksikanske sideretter som er raske, enkle og osteaktige