Hvordan holde guacamole fra å bli brun

De Beste Navnene For Barn

Gulv:

Fødselsdato:

Sende

Send Meg Via E -Post Vis På Nettstedet

Enten det er på en Super Bowl-fest eller et fancy prisutdelingsshow, er guacamole alltid invitert. Den eneste ulempen? Guac (og avokado ) mister sin friske grønne farge på det som føles som fem sekunder når de kommer i kontakt med oksygen. Lurer du på hvordan du kan forhindre at guacamole blir brun? Her er seks metoder du kan prøve, hvorav de fleste krever pantry-stifter du sannsynligvis allerede har på kjøkkenet ditt.

RELATERT: Slik modner du en avokado raskt på 4 enkle måter

Hvorfor blir guacamole brun?

Akkurat som epler , brune avokadoer er helt trygge å spise, om enn mindre appetittvekkende. Bruning er resultatet av en naturlig kjemisk reaksjon som oppstår når oksygen kommer i kontakt med polyfenoloksidase, et enzym som er vanlig i mange frukter og grønnsaker. Trikset for å holde avokado og guacamole grønt er å minimere kontakten med luften eller å stoppe den enzymatiske bruningsprosessen tidlig. Her er seks måter å gjøre nettopp det på.

1. Sitron- eller limejuice

Sitroner og lime har høy surhet og lav pH. Syren i juicen reagerer med bruningsenzymet før oksygen kan, og hindrer bruningen i å utvikle seg helt. Du kan sprøyte eller pensle toppen av guacamole med enten sitron- eller limejuice før du lagrer eller inkorporere saften i guac-oppskriften. Dette trikset vil holde guacamole grønn i 24 til 48 timer og fungerer også på delvis spiste avokadoer.

1. Dypp en tråklebørste i sitronsaft.
2. Pensle saften guacamole og oppbevar i kjøleskapet i en lufttett beholder.

2. Olivenolje

I stedet for å reagere med bruningsenzymet, kan et tynt lag olivenolje fungere som en barriere mellom dip og luft. Hvis oksygen aldri når guacamoleen din, kan den ikke bli brun. Bruk hvor mye du trenger for å belegge overflaten av guacen. Ta-da. Bruk innen 48 timer etter oppbevaring.

1. Dypp en tråklebørste i olivenolje.
2. Pensle oljen på rester av avokado eller guacamole og oppbevar i kjøleskapet i en lufttett beholder. Bland inn oljen før servering.

3. Vann

Akkurat som olivenoljehacket, hindrer vann luft i å nå guacen og gjøre den brun. Bare pass på å ikke tilsette for mye vann - du trenger bare et tynt lag for å dekke toppen. Nyt innen tre dager maks etter oppbevaring (som om det vil vare så lenge).

1. Topp guacamole med et tynt lag vann.
2. Oppbevares i kjøleskap i en lufttett beholder. Hell ut vannet før blanding og servering.

4. Kokespray

Hvis du er vert og ønsker å lage guac på forhånd, er denne metoden her for å redde dagen. Fungerer som en beskyttende barriere, matlagingsspray vil holde guac frisk og grønn i ca. 24 timer. Du kan bruke vegetabilsk olje, olivenolje eller kokosnøttoljespray. Prøv dette hacket på halverte avokadoer også.

1. Spray toppen av guacamole med nonstick matlagingsspray.
2. Dekk dippen med plastfolie og oppbevar i kjøleskapet.

5. Plastfolie

Høres enkelt ut, ikke sant? Nøkkelen er å sørge for at plasten er i flukt med guacamole og har så få luftbobler som mulig. Hvis plasten kommer i direkte kontakt og presses tett over guacamoleen, kan ikke luft nå den. Plastfolie alene kan holde guac frisk i opptil 48 timer avhengig av hvor lufttett forseglingen er.

1. Legg guacamole i bollen eller beholderen den skal lagres i.
2. Riv et ark med plastfolie og trykk det flukt mot guacamoleen, og deretter tett over beholderen.
3. Oppbevares i kjøleskapet.

6. Guacamole Keeper

Hvis du lager guacamole regelmessig for gjester (eller hei, deg selv), er dette hendige verktøyet verdt investeringen. Det gir din resterende guac en lufttett forsegling som holder den frisk lenger. Vi elsker denne nylig utgitte guacamole-keeperen fra Aldi, som holder guacamole frisk i flere dager og bare koster . De Casabella Guac-Lock er et annet populært alternativ som er litt dyrere til , men vi er forelsket i det søte chipbrettet. Slik bruker du en.

1. Fyll guacamole-beholderen med rester av guac og glatt toppen.
2. Dekk holderen med toppen, klem ut luften og lås den, og skap en lufttett forsegling i henhold til produktinstruksjonene.
3. Oppbevares i kjøleskapet.

Lyst på guacamole? Samme. Her er 5 av våre favorittoppskrifter.

• Stekt Poblano og Mais Guacamole
• Mango Guacamole
• Bacon Guacamole
• Soltørket tomat Guacamole
• To-ost ​​Guacamole

Horoskopet Ditt For I Morgen

Å Vite

Send Meg Via E -Post Vis På Nettstedet