Av de endeløse matpåvirkerne og matlagingsvideoene som har prydet feedene våre gjennom årene, er det bare en håndfull som kontinuerlig (1) lærer oss noe, (2) får oss til å føle oss bra og (3) inspirerer oss til å skitne hendene våre. og faktisk lage mat (selv på en mandag kveld). Faktisk er de for gode til ikke å dele med deg. Presenterer de 12 beste matlagingskanalene på YouTube, uansett ferdighetsnivå.
RELATERT: De 12 beste matlagingskursene på nettet for å gjøre deg til en kjøkkensuger
1. Tabitha Brown
Mest oppløftende
Hvis du bruker TikTok, er sjansen stor for at denne veganske kokken har prydet feeden din med sine kreative plantebaserte oppskrifter, humor og positive vibber. Hun får vegansk mat til å se og høres appetittvekkende ut – selv for kjøttspisende skeptikere. Noen av favorittoppskriftene våre er henne pølser med pecan chili , sjokolade-banan kanel toast og hennes oppsiktsvekkende gulrot bacon opplæring (seriøst, du må se den). Men vi elsker også Tabs videoer for lyden deres livsråd og oppmuntring. Unn deg selv en kjøttfri mandag snart, fordi det er din sak.
2. Maangchi
Best for å lære et nytt kjøkken
Du elsker bulgogi , kimchi , galbi og alt i mellom. Men har du noen gang prøvd å lage dem selv? Maangchi, referert til som YouTubes koreanske Julia Child av New York Times , er her for å veilede deg. Hun får både tradisjonelle og modifiserte koreanske oppskrifter til å føles tilgjengelige og fullstendig innen rekkevidde. Vi kommer definitivt til å lage henne grønnsakspannekaker og potetbollesuppe gjennom vinteren (og hennes populære kanelboller …). Og hvis du aldri sluttet å drømme om ram-don fra Parasitt (aka jjapaguri med biff ), hun har en video for det også. Vær fortsatt våre skrekkfilmelskende hjerter. P.S., hun er supersjarmerende, har de søteste antrekkene og får deg til å føle at du snakker med en gammel venn.
3. Almazan Kjøkken
Best for naturelskere (og ASMR).
Jada, du har tilberedt en god del av burgere og hunder i skogen mens du camper. Men har du noen gang laget mat spaghetti carbonara over åpen ild? Hva med Pizza ? Eller a hel kylling ? Alex Almazan har. Han bruker gammeldags utstyr, en brølende flamme og den største kokkekniv du noen gang har sett (du kan kjøp din egen online...just sayin') for å lage rettene hans, som er en 50/50 krysning mellom matporno og ASMR. Høre lagret biff knitrende i en liten bærbar stekepanne, Churros steking i gården og steking av kylling over en åpen elv på en—vent på den— hjemmelaget vannmølle laget av tregrener og skjell.
4. Disney Eats
Best for bakere som er klare for en utfordring
Da Disney Eats ble lansert i 2018 ante vi ikke hvor mye tid vi ville ende opp med å sikle på Frossen latte art og Løvenes konge bento-bokser to år senere i karantene. Skann videobiblioteket med barna dine til de ser en av favorittkarakterene deres. Ta så tak i oppskriften sammen – med deres entusiasme og kotelettene dine kan du ikke gå galt. Noen av oppskriftene er ambisiøse og krever en dyktig hånd i dekorasjonsavdelingen, men vi er villige til å ta sjansen, spesielt på The Nightmare Before Christmas donuts og Monsters, Inc. makroner . Hvis du ikke er en baker, prøv en av de velsmakende oppskriftene i stedet, som Opp pastaballonger , Winnie the Pooh's honningstekte gulrøtter eller den svenske kokken kjøttbolleføtter . Og før du spør, ja, det er helt akseptabelt å gjøre 30-årsdagen din til en Alice i Eventyrland teselskap .
5. Binging med Babish
Best for nybegynnere (og popkulturinteresserte)
Det er noe for enhver smak på denne kanalen. Arrangert av selvlært kokk Andrew Rea, Binging with Babish er dedikert til å gjenskape ikoniske matvarer fra elskede filmer og TV-serier, som Kyllinger Hermanos kylling fra Breaking Bad , den Paunch Burger fra Parker og rekreasjon eller til og med Svampebobs dårlig ånde sundae (yup, peanøttplante og alt). Videoer merket Basics with Babish vil lære deg hvordan du lager essensielle retter som alle burde ha en oppskrift på i baklommen (tenk potetmos , makaroni og ost og alle fot ). Han har også massevis av ideer for alle disse Thanksgiving-rester som vil ta over kjøleskapet ditt i nær fremtid.
6. Fra min ranch til kjøkkenet ditt
Favoritt gård-til-bord-kokk
Beklager, men din lokale kantina kommer ikke engang i nærheten av Doña Ángela. Denne Michoacána dyrker sine egne produkter, oppdretter sine egne dyr og lager alt fra bunnen av (yup, tortillas også, selvfølgelig) på den meksikanske ranchen hennes. Hun bruker rustikk utstyr og ingredienser, måler med øyne og hender og viser resten av verden en ting eller to om retter som mais pozol , oksekjøttkraft og fylte paprikaer . Å, og vi vil gi hva som helst for å smake henne grønne enchiladas . Hvis du er Latinx, vil videoene hennes gjøre deg varm og uklar når du tenker på din egen abuelita. Hvis du ikke er det, ikke bekymre deg: Hun har blitt sitert og sa at hun er det alles bestemor .
7. Jamie Oliver
Best for familier
Denne britiske kokken og restauranteieren har en hel rekke kokebøker og TV-programmer under beltet. Men vi er mest takknemlige for hans enkle, lekre retter som alle ved bordet vårt kan stå bak. De pedagogiske oppskriftene inneholder ferdigrevlede grønnsaker, flerbruksmarinader og andre snarveier og ingredienser som gjør dem til en lek å piske opp. Britisk Bolognese , syvveis eggerøre og enkel lammegryte er alle på listen vår. Hvis barna dine liker å lage mat, henvise dem til Buddy Olivers oppskrifter, laget av Jamies sønn spesielt for spirende Inas og Emerils. Synes at enkle kjøttboller , mini pizza og BBQ burgere .
8. America's Test Kitchen
Mest lærerikt
Det er ingen overraskelse at dette PBS-showet har eksistert i nesten 20 år. America's Test Kitchen er et kjent navn, takket være sine ekspertoppskrifter ( Rosenkålgrateng , noen?) og supervitenskapelige produkttester (hvis du noen gang har lurt på hvilke brødrister lager den beste toast eller som plastfolie er det beste du kan kjøpe ... du har kommet til rett sted). Våre sinn ble blåst av deres flaky kjeks oppskrift (hint: frys ned smøret ditt!) og vi kommer garantert til å lage foodprosessor kaffekake med pecan-kanel streusel til Thanksgiving.
9. Søndagsmatlaging med mamma og meg
Mest hjertevarmende
Det er noe nesten folkloristisk med hjemmelaget sørlandsk mat. Men mor-og-sønn-teamet bak Sunday Cooking with Mom and Me er klare til å dele hemmelighetene til magien. De enkle videoene faller rett i tråd med de enkle oppskriftene deres: Vi snakker saftig krabbekaker , Southern fersken skomaker og røkt ribbe , men med oppskrifter som er enkle å huske. Deres mest populære video vil lære deg hvordan du lager mat krabbekok i en pose , komplett med reker, mais og poteter. Bare en advarsel: En video alene kan få deg til å få lyst til å hoppe inn i bilen og kjøre rett til morens hus for en klem og hjemmelagde kaker.
10. Twadabae
Best for late kokker
OK, full avsløring: Vi er veldig forelsket i Tway. Hun er vakker, moteriktig, morsom og maten hennes ser *latterlig* ut. Den vietnamesiske influenceren lager autentiske oppskrifter som rullekake , ku på lac og fiskesaus kyllingvinger , men også eksperimenter med fusjonsretter som instant ramen vårruller . Så, vi mener definitivt ikke hun er en lat kokk; Vi sier bare at videoene hennes har mye å tilby, selv om du i all hemmelighet ikke har tenkt å lage noen av oppskriftene du ser på. På det notatet laster Tway også opp et *tonn* med mukbang-videoer (aka den sør-koreanske-fødte trenden med en matlagingsvert som spiser mye mat på kamera), hvor hun prøver alt fra sushi til taco til vietnamesiske snegler . Også, hvis du vil fast food anmeldelser og vil vite om det er nytt Cheez-It pizza er verdt hypen, hun er jenta di.
11. Ikke et annet matlagingsshow
Best for grunnleggende og hacks
Følsom sushi ris . Hjemmelaget tomatsaus . Den perfekte Grillet biff . Dette er stifter som enhver hjemmekokk vil ha i sitt arsenal – og Stephen Cusato kan hjelpe. Hvis du har som mål å få frem det beste i tilsynelatende verdslige retter eller ingredienser, kan disse videoene gi deg verktøyene til å gjøre nettopp det. Lær å gjøre gammelt brød til ferskt brødsmuler , eller hvordan lage fettuccine Alfredo med kun tre ingredienser. Ønsker å gjøre feilfri pico de gallo på taco tirsdag? Alt handler om knivferdighetene dine. Og det beste maiskolbe kommer virkelig ned til å kjøpe de riktige produktene. Pokker, han kan til og med lære deg hvordan bygge din egen grønnsakshage .
12. Joshua Weissman
Best for junk food-junkies
Det er ingen tvil om at denne fyren kan lage mat. Vi elsker hans fire-ingrediens gnocchi tutorial, hans guide til matlaging konsekvent saftig kyllingbryst og hellig dritt, gjør hans flatt brød se av listene. Men djevelen på skulderen vår får oss alltid til å klikke på hurtigmatoppskriftene hans. Tenk om du kunne lage en McDonald's McGriddle hjemme. Eller Kanel kanelsnurrer . Hva med Olive Garden brødpinner ? Weissmans Men bedre serien inneholder ikoniske menyelementer fra fast food, fast casual og kjederestauranter, sammen med hans forsøk på å gjenskape dem til en t-skjorte. Han laget til og med Doritos , folkens. Han er smart, morsom og en lil’ nerdete på den beste måten.
RELATERT: De 10 beste ASMR-videoene for å få deg til å sove på et blunk
