Ah, pannekakeblanding. Det er en juks vi aldri er for stolte til å stole på når frokosten kommer. Men hvilken bør du kjøpe? Hvordan vet du hvilke blandinger som vil gi deg gyllenbrune, lett-som-luft-flapjacks og hvilke som faller flatt? Frykt ikke, sirup-elskende venner. Vi er her for å hjelpe. Presenterer den beste pannekakeblandingen du kan kjøpe på supermarkedet, vurdert etter verdi, kvalitet, luftighet, utseende og smak.
RELATERT: Hvordan varme opp pannekaker for enkel (og deilig) frokost hele uken
Taryn Pire11. Krusteaz Light & Fluffy Buttermilk Complete
De luftigste pannekakene
I 1932 satte en kvinne ved navn Rose Charters seg for å lage den perfekte, enkle kakebunnsblandingen. Hun kalte det Krusteaz pai crust og resten er historie. Da vi prøvde Krusteaz Complete, innså vi at bare-tilsett-vann-deigen krevde mindre væske enn de andre komplette blandingene på listen vår. Som et resultat ble røren klissete og tøyelig. Vi bekymret oss ikke for mye om klumpene siden omtrent alle merkers instruksjoner advarte oss om ikke å overmikse. Når røren var kombinert, lot vi den stå i to minutter i henhold til boksens veiledning. Dette hjelper røren til å tykne. Det brunet fint og pustet opp enda finere; pannekakene hadde noen imponerende høyde og ytre skorper. Fargen deres var ganske lik det som er avbildet på esken, bortsett fra at utsiden av pannekakene ble mørkere raskere enn midten. For å smake var de tykke, luftige og hadde en behagelig sødme, selv om de ikke spredte seg slik vi ønsket. De endte opp som veldig tykke, solide sølvdollar som definitivt ville holde oss mette til lunsjtid. Vi kan tilsette mer vann enn instruert neste gang.
Total: 86/100
Taryn Pire10. Hungry Jack Komplett ekstra lett og luftig
Mest tradisjonell smak
Hvis du elsker stokk-til-ribbene, fluffy-as-clouds flapjacks, er dette blandingen for deg. Alt du trenger å gjøre er å tilsette vann og la røren stå i 3 minutter. Røren er veldig tykk og sprer seg ikke i det hele tatt i pannen. Hold øye med bunnen av pannekakene fordi det tar lang tid før bobler vises på toppen. Når de koker, får de et seriøst løft og blir ganske hovne og jevnt brune. De kan skryte av klassisk pannekakesmak som minner deg om sene turer til din lokale spisested. Bruningen gir en sprø, forkullet pannekakesmak som vi gjerne vil smøre i. P.S., hvis du har strøelskende barn hjemme, overrask dem med Funfetti komplett pannekaker (også av Hometown Food Company) en morgen. De er myke, kakete, ikke for luftige og fuktige.
Total: 86/100
Taryn Pire9. Whole Foods Market 365 Hverdagsverdi Økologisk kjernemelkpannekake og vaffelblanding
Mest fleksibel oppskrift
Vår favoritt ting med denne matbutikkens blanding er hvor raskt og løst de leker med oppskriftsinstruksjonene. Vil du ikke bruke et egg? Fint av dem. Vil du bruke vann eller nøttemelk i stedet for melkemelk? Mer kraft til deg. Lurer du på hvor mye røre du skal bruke per pannekake eller hvor lenge du skal vente før du snur? Du må vinge den. Fleksibilitet får store poeng i vår bok. Pannekakene ble gyldenbrune og puffet seg vakkert opp. Siden posen ikke sa hvor mye vi skulle bruke per pannekake, spilte vi det trygt og skjenket ¼ koppens verdi for hver, siden de fleste på denne listen anbefalte dette beløpet. Vi fant ut at pannekaken – selv om den var squishy, myk og deigaktig – holdt seg litt rå og våt på utsiden, så vi brukte litt mindre til de neste. Pannekakene hadde god tekstur, men smakte ganske enkelt. Smør og sirup kan fikse det.
Total: 86/100
Taryn Pire8. Mrs. Butterworth's Buttermilk Complete Pancake & Waffel Mix
Mest nostalgisk
Vi har gode barndomsminner fra mammalagde pannekaker. Disse luktet akkurat som de vi husker, den typen vi hjalp henne med å blande når vi knapt kunne se over disken eller snek noen sjokoladebiter inn i når hun ikke så. De smaker søtt og smøraktig og ber om å bli kvalt i en overdreven mengde av favorittsirupen din. I motsetning til andre komplette blandinger, instruerte ikke denne oss om å la røren stå før den ble tilberedt. I tillegg krevde det mer vann enn Krusteaz, noe som førte til en mye tynnere røre. Likevel fikk pannekakene fortsatt litt høyde i pannen. De ble veldig glatte og konsekvent gylne på utsiden og går veldig enkelt ned.
Total: 87/100
Taryn Pire7. Stonewall Kitchen Farmhouse Pannekake & Vaffelblanding
Best for å servere gjester
Ikke la den tynnere enn vanlig røren skremme deg. Dens rennighet gjør at pannekaken sprer seg i det sekundet den treffer takken. Bobler dannes jevnt over hele overflaten, noe som gir en pittoresk morgengodbit som er verdig brunsjselskap. Det er en komplett røre, til tross for at den er tynn og ikke krever noen tykkere hviletid. Den iboende spredningen resulterer i en stor, pen, gyllen pannekake, som er et pluss. Ulempen er at med mindre du har en stor takke, lager du en pannekake om gangen og smekk i midten av pannen. Selv om det kan være kjedelig, betaler deres feilfrie utseende seg. Smaken deres er også fin; Stonewall Kitchen bruker hvete- og maismel med maltet byggekstrakt i stedet for maltet byggmel som mange andre merker. De ble veldig myke og luftige, en flott base for alt pålegg ditt hjerte måtte begjære. P.S.: Bruk saltet smør i røren. Stol på oss.
Total: 87/100
Taryn Pire6. Tante Jemima Original komplett pannekake- og vaffelblanding
Best valuta for pengene
Komplett pannekakeblanding er vår favoritt på groggy morgener. Du trenger ikke å knekke et egg eller smelte smør. Bare tilsett vann og voilà – frokosten serveres. Og med en så stor boks, kan du mate hele klassen til barnet ditt på et blunk. Mens den store boksen er en fantastisk avtale (vi snakker 3 cents en pannekake, folkens), fant vi det vanskelig å helle blandingen ut av boksens sidetut. Ting ble litt rotete, men uansett; vi vil lide litt for en avtale. Røren var tykkere enn Mrs. Butterworths, men ikke så tykk som Krusteaz. Instruksjonene fortalte oss å la den hvile i 10 minutter, så vi stilte kjøkkentimeren og pliktet. Det gjorde en stor forskjell, fordi pannekakene ble nesten overdrevent luftige. Teksturen deres var litt tørr og seig. De var kanskje ikke de mest symmetriske eller attraktive pannekakene i gjengen, men de sjekker alle boksene våre når det gjelder smak, bekvemmelighet og verdi. Tante Jemima gjennomgår for tiden endringer etter at Quaker Oats kunngjorde det pensjonere merkevaren på grunn av sine rasistiske røtter, men den stadig populære blandingen vil forbli uendret selv under et nytt navn.
Total: 88/100
Taryn Pire5. Bisquick Original pannekake og bakeblanding
Den enkleste blandingen å oppgradere
Noen ganger vil du servere brunsjgjestene dine pannekaker i eske... uten at de vet det. Bisquicks miks gir mulighet for de sneieste oppgraderingene, og du trenger ikke engang å vinge den takket være *to* pannekakeoppskrifter på esken. Alt du trenger for å lage standardoppskriften er melk og egg. Vi prøvde dem først, og de fikk en fin lys gylden farge. Etter smak var de litt tørre og mindre søte enn ønsket. For resten av røren brukte vi oppskriften på de ultimate pannekakene på esken, som inneholder sukker, bakepulver, vegetabilsk olje og vanilje. I likhet med snarveisoppskriften var røren tykk, men tynn nok til å helle. Bobler kommer ikke til overflaten så raskt som du kanskje forventer, så hold øye med bunnen for å snu. Takket være bakepulveret blir de luftigere og luftigere enn den vanlige oppskriften. Vanilje og sukker gjør den også søtere. De blir også mykere og litt mørkere i fargen enn vanlig oppskrift. Hvis du har tid, bør du definitivt gå all-out med denne blandingen.
Total: 89/100
Taryn Pire4. Bob's Red Mill Homestyle pannekake og vaffelblanding
Beste bruning
Denne komplette blandingen er ikke-GMO og inneholder kjernemelk, smør, egg, krem av tartar og melet (hvete og maltet byggmel) som Bob's Red Mill er kjent for. Blandingen krever litt mindre vann enn andre komplette blandinger og ingen ventetid for å tykne røren, så den ble tykk, men var fortsatt flytende nok til å helle. Pannekakene blåste beskjedent opp med akkurat passe mengde fluff og spredte seg til en god størrelse uten å bli for gigantiske og tynne. De fikk en jevn brun farge. Når vi prøvde en, la vi merke til at de er luftige uten å føles tunge å spise og smaker unikt annerledes enn andre pannekaker, men vi kunne ikke helt sette fingeren på hvorfor. Uansett årsak, tar vi nok en shortstack.
Total: 89/100
Taryn Pire3. King Arthur Baking Company Cloud 9 Pancake Mix
Mest idiotsikker
KABCs (tidligere King Arthur Flour) bakeprodukter er ingen spøk. Du kunne ikke rote til disse pannekakene hvis du prøvde. Alvor. De kom ut sjokkerende ensartede når det gjaldt form og gyllenbrun, diner-kaliber farge. Duften fra brunt sukker i blandingen er merkbar, det samme er duften av maltet byggmel. Begge gir det ferdige produktet sødme og en viss je ne sais quoi vi ikke kunne få nok av. Ikke stress med klumper i røren, og sørg for å la den hvile i 5 minutter før du øser bort. De er ikke supermyke, men de sprer seg ut til størrelsen på en standard pannekake, i stedet for å klumpe seg sammen på bredden av en sølvdollar. Skjønnhetene med syv ingredienser kan skilte med 21 fullkorn og 6 gram protein i hver porsjon med tre pannekaker. De var så nær ved å være de beste på listen, men deres konsekvente flotte utseende er det som virkelig blåste oss bort.
Total: 89/100
Taryn Pire2. Kodiak Cakes Buttermilk & Honey Frontier Flapjack & Vaffelblanding
Beste pannekaker som er bedre for deg
Her er en frokost du kan skryte av til treneren din. Disse flapjackene er laget med fullkornshvetemel, fullkornshvetemel, kjernemelk, tørket honning og eggehviter, som gir dem 8 gram protein i en ½-kopp servering (aka ca. fire pannekaker). De har lite fett, lite sukker og rett og slett kjempegode. Og til tross for deres naturlige utseende, smaker de for det meste som vanlige pannekaker. Honningsmaken kom ikke gjennom så mye som vi håpet, men en klatt blåbær- eller bringebærsyltetøy ville muntre oss med en gang. Bobler kan ta lengre tid enn du forventer å danne (boksen sier at du skal snu når boblene bobler vises , ikke når de spretter), så hold øye med kantene. Vår dannet en tydelig skorpe som balanserte hevelsen deres. Kodiaks Frontier-blandinger er inspirert av de gamle flapjack-oppskriftene som grensemenn og kvinner var avhengige av. Og TBH, blandingen lukter og ser utpreget rustikk ut fra starten. Den hveteaktige lukten fremkaller drømmer om en fersk frokost på landet. Klar for kickeren? Denne blandingen er komplett, krever bare litt H2O for å komme sammen. Vi forventet ikke det fra det fancy, sunne alternativet på listen vår. Kudos.
Total: 89/100
Taryn Pire1. Williams Sonoma Flappin’ Jack Pancake Mix
Deiligste
På emballasjen står det at blandingen gir de letteste, luftigste kjernemelkpannekakene noensinne. Og det leverte. Vi ble imidlertid ikke solgt fra første stund. Røren var ganske tykk (vi måtte helle den i målebegeret i stedet for å helle den fra miksebollen), men instruksjonene anbefaler å bruke 1/3 kopp blanding per pannekake versus den typiske ¼ kopp. Rør lakk litt ut på pannekakens sider da vi presset dem lett ned etter å ha snudd, så vi brukte ¼ kopp per pannekake for resten av røren og de kokte jevnere. Oppskriften inkluderer melk, egg og smeltet smør som Stonewall Kitchens blanding, men Williams Sonoma krever mindre væske og mer smør. Når vi helte den i pannen vår, ble vi overrasket over hvor lang tid det tok før det ble bobler. Da vi måtte snu, var det knapt noen bobler på pannekakens overflate. Så sørg for å sjekke undersiden av pannekaken for bruning slik at du ikke brenner frokosten ved et uhell mens du venter på at bobler skal dukke opp. Til tross for all bekymring ved komfyren, wow de smakte fantastisk og ble både gylne og luftige. Vi tror den fantastiske smaken deres har mye å gjøre med blandingens overraskelsesingrediens: vanilje.
Total: 90/100
