Ikke misforstå oss. Vi kunne gjerne spist hummus rett ut av karet uten noe mer enn en boks kjeks eller ristede pitabletter. Men vår favoritt kremaktig dyppe kan faktisk brukes til så mye mer enn en rask ettermiddagsmat. Faktisk synes vi at den fortjener å bli stjernen i showet. Her, ni deilige ideer til hva du kan spise med hummus som går utover det samme gamle, samme gamle.
I SLEKT: 17 måltider du kan lage med en boks kikerter
Westend61/Getty ImagesFørst ut: Hva er hummus?
Du har alltid et badekar hengende bak i kjøleskapet. Men visste du at det faktisk er latterlig enkelt å lage dette smørepålegget selv? I sin mest grunnleggende form er denne Midtøsten- og Middelhavets stift bare kikerter (kokte og mosede) blandet med tahini, olivenolje, sitronsaft, salt og hvitløk. Men du kan være kreativ ved å legge til flere ingredienser for å endre smaksprofilen. Krydret avokadohummus, noen? Eller hvorfor ikke prøve søtpotethummus? Når du har pisket opp den valgte dukkerten (eller hentet litt mer fra matbutikken), er alt du trenger å gjøre å bestemme deg for hvordan du skal nyte det. Vi er her for å hjelpe.
JMichl/Getty Images1. Fordel den på en sandwich
Lage lunsj? Bytt ut smør eller mayo som ikke er så bra for deg med sunn, proteinfylt hummus i stedet. Vi elsker spesielt å legge et lag på fullkornsbrød og deretter toppe det med sprø grønnsaker (som agurk, paprika og tomater) og litt salat. Hummusen hjelper til med å holde alt på plass samtidig som det gir en fløyelsmyk tekstur til sammie. Eller gi din vanlige avokadotoast en fancy oppgradering ved å smøre et tynt lag hummus på først og deretter legge til vår grønne favorittfrukt. Mesternes frokost, kommer rett opp.
Jack Andersen/Getty Images2. Stek med den
Hvis du har begrenset hummusforbruket til kun salte retter, har du ingen anelse om hva du har gått glipp av. Denne deilige dippens jordighet fungerer faktisk overraskende godt i bakevarer og desserter, spesielt i sjokoladeoppskrifter. Prøv å subbe hummus for noe av fettet i din favoritt brownie-oppskrift (bare noen få spiseskjeer bør gjøre det, ikke bli gal). Kikertpålegget vil hjelpe browniene med å beholde fuktigheten samtidig som de tilfører et hint av umami til den ferdige retten. Eller hvorfor ikke prøve dette krydret hummuskake med vaniljeyoghurtfrosting? (Bare sørg for å bruke vanlig hummus, ok?)
Halvbakt høst 3. Bruk den som dip
Du kjente denne allerede, ikke sant? Ikke så fort. Kjeks og gulrotpinner er flotte, men ikke begrens deg til standard (les: kjedelige) kar for dypping. Vær kreativ og gjør hummus til midtpunktet i en nydelig tallerken med rå grønnsaker fylt med ingredienser som gjestene faktisk kan bli begeistret for. Synes at:- Stekt asparges
- Sprø endivi
- Barberte reddiker
- Crunchy sugar snaps
- Søtpotetgull
Drypp litt ekstra virgin olivenolje på toppen av dippen, tilsett et dryss med gresskarkjerner og en dæsj paprika og gjestene dine vet ikke hva som treffer dem.
Westend61/Getty Images4. Lag den til en salatdressing
Du tilsetter alltid kikerter i go-to-bollen med grønnkål, slik at du allerede vet at smakskombinasjonen fungerer. Hva gjør det ikke Arbeid er imidlertid å dynke salaten i olivenolje og håndtere bløte blader som et resultat. Løsningen? Bytt ut din vanlige dressing med hummus. Bare legg til en spiseskje eller to på toppen av tallerkenen og dypp gaffelen i den mens du går. Det er deilig, kremet og garantert fuktfritt.
Enrique Diaz / 7cero5. Lag den med frukt
Husker du hva vi sa om hummus og dessert? Den samme regelen gjelder her. Gjør hummus til midtpunktet i fruktfatet ditt siden det er noe med den søte og salte kombinasjonen som bare fungerer. Prøv disse for dipping:- Skivede epler
- Datoer
- Tørkede aprikoser
Eller hvis du ønsker å få egentlig gal, pisk opp en haug med sjokolade hummus laget med kikerter, tahini, kakaopulver, lønnesirup og vaniljeekstrakt. Server med:
- Jordbær
- Epler
- kringler
Eugene Mymrin/Getty Images6. Legg det til spaghetti
Øk pastaspillet ditt ved å tilsette en klatt hummus i en gryte med pasta. Den skaper den samme, rike konsistensen som en alfredo eller carbonara, men uten å bruke tung krem. (Stol på oss på denne.) Kok nudlene i henhold til instruksjonene på pakken og legg deretter en klatt hummus i pannen. Tilsett litt vann eller olivenolje for å tynne ut sausen og oppnå riktig konsistens. Topp med rikelig med Parm, nykvernet sort pepper og litt persille. Du har nettopp funnet den nye kveldsmiddagen din.
OatmealStories/Getty Images7. Lag en grønnsaksbolle
Dampte eller grillede grønnsaker alene kan være litt, vel...kjedelig. Men legg til disse ingrediensene for å gjøre en kjedelig lunsj til en fest. (OK, ikke helt, men det er en klar forbedring.)- En skje med brun ris eller quinoa
- Friske salatblader
- En haug med hummus
Westend61/Getty Images8. Sub den for pizzasaus
Slapp av, vi foreslår ikke at du legger hummus til pepperoni og ost. Lag heller et flatbrød i middelhavsstil ved å riste et par pitaer, smøre på litt hummus og toppe dem med ferske grønnsaker, oliven og ruccola. Det er som om pizza og et mezze-fat hadde en deilig baby.
The Picture Pantry/Getty Images9. Deviled Egg
Du vet allerede at å riste opp djevelegg-spillet ditt kan føre til deilige resultater (eksempelvis: disse avokado-egg). Og den beste delen? Det er så enkelt. Bare hardkok et par egg, øs ut plommene og mos dem med noen spiseskjeer hummus og en klatt olivenolje. Rør blandingen tilbake i eggene og strø over litt paprika. Øyeblikkelig oppgradering.I SLEKT: 9 enkle pizzaoppskrifter som vil imponere alle
