Du vet hvem som elsker å skrelle den papiraktige, klissete huden fra et nellik hvitløk ? Absolutt ingen. For noe så enkelt er det en av de mer kjedelige oppgavene på kjøkkenet. Naturligvis betyr dette at det er utallige hacks som flyter rundt på internett som hevder å være beste måten å skrelle hvitløk – noensinne!!! Men er noen av disse metodene *faktisk* de beste? Vi prøvde fem for å finne ut hvilke triks for å skrelle hvitløk...og hvilke som ikke gjør det.
I SLEKT: Slik steker du hvitløk (til info, det forandrer livet)
Katherine GillenHack #1: Den kokende vannmetoden
Vi faktisk testet dette hacket tilbake i mai 2020 – akkurat da trettheten i karantenen på kjøkkenet begynte. Tanken er at hvis du bløter hvitløken i kokende vann i ett minutt, vil skinnet mykne nok til at det glir rett av. Virker det? Ja. Er det tidsbesparende? Egentlig ikke, siden du må vente til hvitløken avkjøles litt før du skreller den (med mindre du liker brente fingertuppene), og du må vente til vannet koker. Vi ville sannsynligvis bare ty til dette hacket hvis vi trengte å skrelle, for eksempel ti fedd hvitløk.
Dommen: Prøv det, hvis du har mye hvitløk og tid. Ellers vil du kanskje hoppe over.
Katherine GillenHack #2: Shake-metoden
Her er hva du skal gjøre: Ta tak i to boller, legg hvitløken i en av dem og snu den andre på toppen, hold dem sammen med hendene. Rist nå din DIY hvitløksmaraca til armene dine er i ferd med å falle av. Voilà, at hvitløken skulle ha skilt seg fra skinnet i bollen. Sjokkerende nok fungerer denne metoden faktisk. Vårt eneste forslag? Pakk bollene inn i et håndkle for å unngå at de glir fra hverandre - eller bruk en beholder med lokk.
Dommen: Prøv det, du vil like det.
Katherine GillenHack #3: Crush-metoden
Med mindre du aldri har kokt med hvitløk i livet ditt, er du sannsynligvis kjent med dette trikset: Legg hvitløken på et skjærebrett og bruk den flate siden av en kokkekniv til å knuse fedd med håndflaten. Det fungerer sikkert, men du vil ende opp med et stykke hvitløk, som er rotete og veldig vanskelig å hakke ordentlig. TBH, vi kommer bare til å ty til denne metoden når vi ikke er bekymret for hvordan hvitløken vår ser ut når den kommer i potten.
Dommen: Hopp over det (med mindre du føler deg lat).
Katherine GillenHack #4: Pinch-metoden
Dette er et triks som ikke krever ekstra verktøy. Alt du gjør er å ta et hvitløksfedd mellom den krøllede pekefingeren og tommelen, og klype til huden lager en poppende lyd. Det skal da skrelle av ganske enkelt, om enn noen ganger i flere stykker. Denne redaktøren er riktignok partisk mot dette enkle trikset - hun lærte det av en klassekamerat på kulinarisk skole. Det er enkelt, effektivt og etterlater ikke hvitløken din i blodbad på skjærebrettet (vi ser på deg, hack nr. 3).
Dommen: Prøv det, og det kan bare endre livet ditt.
Katherine GillenHack #5: Palmemetoden
Ta et fedd hvitløk og rull det kraftig mellom de flate håndflatene dine. Er hvitløken din skrelt ennå? Vi kommer til å satse på at det ikke er … men hendene dine er sannsynligvis litt grove. (Bildet ovenfor ble tatt etter å ha rullet hvitløken i omtrent et minutt.) Denne metoden, som kom til oss fra en matlagingskurs, er ikke mindre en ødeleggende kombinasjon av smertefullt og lite nyttig, så vi hopper over det, takk veldig mye.
Dommen: Hopp over det, med mindre du liker smerte.
