Kanskje du bare gjør det foreldrene dine gjorde. Kanskje du foretrekker smaken av kald frukt fremfor romtemperatur mandariner. Kanskje du synes sitrus tørker ut i kjøleskapet. Enten du er teamkjøleskap eller teamfruktkurv, er sjansen stor for at du ikke viker fra normen når det gjelder oppbevaring av appelsiner. Men det viser seg at begge sider er inne på noe. Bør appelsiner oppbevares i kjøleskap? Svaret er ja ... liksom.
Er det greit å utelate appelsiner?
En appelsin begynner å dø i det sekundet den er plukket (som enhver frukt eller grønnsak, egentlig) og blir ikke modner etter å ha blitt plukket. Og som all sitrus blir de tørre når de eldes. Hvis du noen gang har vært halvveis i å lage limonepasta bare for å oppdage at den siste forsømte sitronen i kjøleskapet er fossilisert, vet du altfor godt hva vi mener.
Til tross for den ekstra tørkeeffekten kjøleskapet kan ha, er den kjølige plassen til syvende og sist bedre for oppbevaring av appelsiner. De kan leve i noen dager til en uke ved romtemperatur, men å sette dem i kjøleskapet utvider det til tre eller fire uker.
For å hjelpe appelsinene dine til å holde seg ferske *og* saftige, er det et enkelt kompromiss. Oppbevar dem i kjøleskapet og la dem få romtemperatur en om gangen mens du spiser dem. På den måten varer appelsinene dine lenge nok til at du faktisk kan nyte dem, samtidig som de smaker sitt beste.
Synlig hvit eller grønn mugg er det mest åpenbare tegnet på at en appelsin er dårlig. Skaper og blåmerker er kanskje ikke pene, men de betyr ikke nødvendigvis at sumoappelsinen din er råtten. Mykhet er imidlertid et tegn på at den er i ferd med å bli dårlig, så hvis appelsinen din er litt squishy, spis den mens du fortsatt kan.
Hvordan få appelsiner til å vare lenger
- Skyll bare rett før du spiser. Å holde dem tørre forhindrer muggvekst.
- Ha appelsiner i sprøskuffen for å forlenge holdbarheten. Med mindre du bare spiser lokalt plukket frukt, var appelsinene dine på en kjølebil og deretter varmet opp igjen i produksjonsdelen. Den svingende temperaturen gjør den utsatt for rask råtnende hvis du utelater den.
- Hvis du fortsatt velger å gå med en fruktskål, oppbevar den på et kjølig, tørt sted. Og ikke stable appelsinene oppå hverandre. Berøring = fuktighet = sopp.
- Ikke kutt en appelsin med mindre du skal spise den kort tid etter tilberedning.
- Unngå oppbevaring i plastposer eller tett lukkede beholdere, som fremskynder formingen. Nettingposer er trygge hvis du virkelig vil bruke en.
- Det er ingen hemmelighet at produkter generelt blir ødelagt ganske raskt. Kjøp bare så mange appelsiner som du skal spise i løpet av en uke hvis du lar dem stå i romtemperatur, eller to uker hvis du oppbevarer dem i kjøleskapet.
Hva du skal lage med appelsiner
- Klebrig oransje kylling med karamellisert løk og fennikel
- Mini Sitrus Monkey Brød
- Bakt Brie med fiken, pistasjnøtter og appelsin
- Appelsin- og sjokoladebriotsjeterter
- Scones av blåbær og fennikelfrø
RELATERT: Er appelsinjuice bra for deg? En ernæringsfysiolog skreller det tilbake
