Jenna Haley - Selv om du må kjøpe Koda-dekselet separat, er ovnen fortsatt en stor verdi, basert på hvor kompakt den er og hvor varm den kan bli til det prispunktet.
- Denne ovnen lar deg lage alt varmt og raskt.
- Ooni Koda 16 er solid og godt laget, den blir varm og holder seg varm, og fordi den er gassdrevet, trenger du ikke å bekymre deg for å starte og vedlikeholde en brann.
- Dette er den eneste ringen mot ovnen. Ooni Koda 16 ble laget for å bake pizza så enkelt som mulig, og derfor er allsidigheten begrenset. Andre kompakte utendørs pizzaovner har flere drivstoffkilder (ved, kull, gass), hvor denne ovnen kun bruker propan. Du ofrer allsidighet for å ha det unike varmeelementet, som er flott for funksjonaliteten, men det skader virkelig allsidigheten til ovnen.
- Fordi denne ovnen utmerker seg ved å tilberede retter varme og raske, er det veldig vanskelig å kontrollere temperaturen. Jeg skulle ønske det var en gass som gjorde at brukeren enkelt kunne slå inn varmen.
- Denne ovnen er kompakt og ser flott ut på verandaen min. Den har moderne farger som kontrasterer fint og har et elegant ytre.
La oss bare få denne delen ut av veien: Denne tingen styrer.
I løpet av pandemi , noen mennesker har virkelig begynt å bake brød , og jeg ble besatt av å bake pizza. Jeg ville laget så mye pizza at min kone sa en gang i måneden: Jeg elsker deg, men jeg kan virkelig ikke spise pizza igjen.
Vel, nå som COVID-regelverket blir opphevet, og dine kjære er vaksinert, er det nå på tide å dele pizzabesettelsen din med dem, og Ooni Koda 16 er en fantastisk måte å gjøre det på.
Ooni Koda 16 er en kompakt (som i, 25 tommer bred) utendørs propandrevet pizzaovn som kan nå og opprettholde temperaturer på over 950 grader Fahrenheit. Det som skiller Ooni Koda 16 fra konkurrentene er ikke bare størrelsen, men også hvordan den varmes opp: De fleste forbrukerpizzaovner har en enkelt varmekilde bak i ovnen. Ooni Koda 16 har et varmeelement som vikler seg rundt baksiden og venstre side av ovnen, og hjelper maten å lage jevnere.
I SLEKT: 28 sommerpizzaoppskrifter vi bare ikke kan få nok av
Jenna HaleyUnder min første test laget jeg 12-tommers pizza i napolitansk stil til familie og venner. Denne pizzastilen krever at ovnen fyres til 900 pluss grader - noe hjemmeovnen min ikke kan røre (de fleste topper rundt 550). Etter å ha varmet opp Ooni Koda 16, klarte jeg å få noen deler av den til å overgå 950°F, noe som var utrolig, spesielt for et forbrukerprodukt. Det som imidlertid var virkelig imponerende, er at den var i stand til å holde en temperatur på over 900 grader gjennom en hel time med matlaging. Ikke bare leverer denne ovnen på varme temperaturer, men den er veldig god til å holde seg varm!
Men alt dette betyr ingenting hvis pizzaen ender opp forkullet ufattelig – eller enda verre, klissete og myk. Jeg trodde på oppskriften min, men jeg var nysgjerrig på hvordan den ville klare seg i Ooni. Da min svigerinne tok sin første bit av pizzaen, stanset hun og sa at dette tar meg tilbake til Italia...
Nå må du være naiv for å tro at ovnen alene kan produsere den typen følelse, og som vi alle burde vite at en pizza bare er like god som summen av delene. Men for et produkt på forbrukernivå å produsere samme type pizzaopplevelse som en vedfyrt ovn fra Pompeii, er noe ut av en science fiction-bok.
Pizzaen i napolitansk stil var ikke bare en hit blant gjestene, men smaken og teksturen til pizzaene laget den dagen fraktet svigerinnen min tilbake til forfedrenes land. Men hva med andre typer pizza? Nå var det her jeg møtte litt prøving og feiling.
Jenna HaleyForbered deg på å brenne noen paier mens du lærer Kodaens ins og outs
Ooni Koda 16 har to temperaturmoduser som i hovedsak er varme og varmere. I motsetning til hjemmeovner som lar deg stille inn en spesifikk temperatur, er denne ovnen bygget for å stige temperatur. Dette kan gjøre det vanskelig når du prøver å lage en pai i New York-stil. Og ja, jeg skrev pai, for det er det newyorkere kaller pizza!
Pizza i NY-stil bakes i ovner mellom 550 og 700 grader. I motsetning til napolitanske pizzaer, tar pizzaer i New York-stil rundt 5 til 8 minutter å bake. Dette gir deg en pizza som er fastere, sprø og på grunn av den lange kokingen har osten en fantastisk glans av hvitt og oransje.
Siden det er litt av en læringskurve for å finne ut temperaturen til Ooni Koda 16, ble mine første paier i NY-stil, vel, litt brent. Etter hvert lærte jeg å slå av ovnen under stekingen. Den resterende varmen ville koke pizzaen helt ved lav temperatur, og mot slutten satte jeg ovnen på igjen for å smelte osten og legge til litt fin farge på toppen av paien.
En annen læringserfaring med denne ovnen er gulvtemperaturen. Naturligvis er de varmeste delene av ovnen nærmest varmekildene. Under testingen la jeg merke til at temperaturen nærmest varmeelementet ville være 100 grader varmere enn gulvet på den andre siden av ovnen. Du må virkelig holde et øye med pizzaen din for å sikre at den ikke blir brent på den ene siden.
Denne ovnen utmerker seg ved å tilberede ting varmt og raskt, og på grunn av det prøvde jeg ikke å lage en pizza med dype tallerkener eller en pizza i Detroit-stil. Men hvorfor begrense denne maskinen til pizza? Min tredje test var en NY Strip.
Jeg plasserte en ovnssikker støpejernsgryte i ovnen og ventet på at den skulle varmes opp til 700ish grader. Når pannen min var god og varm, brøt jeg raskt på biffene og tilberedte dem til en fin sjeldne (jeg liker pizzaene mine stekt godt, og kjøttet mitt blør fortsatt). The Ooni ga disse NY-stripene et svi som jeg pleide å bare finne i biffhus.
Jenna HaleyHvis du kjøper det, er noen få tilbehør viktig
Ooni har mye tilbehør, men når det kommer til et must-ha, bør du virkelig kjøpe det Ooni Koda 16-deksel. Dette dekselet beskytter din Ooni mot elementene på verandaen din, slik at du ikke trenger å bekymre deg for at vann setter seg fast i ovnen når det regner, eller til og med tenke på at kryp kommer inn der.
Et annet må-ha tilbehør er et infrarødt termometer. På den måten vet du om ovnen din er varm nok til å begynne å bake pizzaene dine eller legge biffene dine på pannen. De Ooni infrarødt termometer er et flott alternativ. Jeg syntes det var mye mer responsivt enn det gamle billige infrarøde termometeret mitt. Hvis du ikke vil ta mitt ord for det og bruke et annet termometer, bare sørg for at du kjøper et termometer som kan måle temperaturer på over 900 grader.
Jenna HaleyUtover det er det fint å ha et pizzaskall, men det er ikke en deal-breaker. Ooni 14-tommers perforerte pizzaskall er en drøm å bruke. Det som er spesielt bra med denne peelen, er at den er balansert, tynn og lett. Dette gir deg friheten til å lage pizzaene dine på en arbeidsflate i stedet for et skall. Sporene gjør det også lettere å sette pizzaen inn i ovnen og La samtidig overflødig mel fra bunnen av pizzaen falle av skallet. Selv om prislappen virker bratt, er den rett på linje med lignende pizzaskall, og byggekvaliteten er utmerket.
Nå, bare for å bryte ting litt nærmere, her er begrunnelsen bak poengsummen min:
Verdi: 20/20
Funksjonalitet: 20/20
Kvalitet/brukervennlighet: 20/20
Allsidighet: 15/20
Estetikk: 20/20
ThePampereDpeopleny100 er en skala redaktørene våre bruker for å vurdere nye produkter og tjenester, slik at du vet hva som er verdt å bruke penger på – og hva som er total hype. Lær mer om prosessen vår her.
I SLEKT: SLIQs frosne cocktailpop er akkurat det sommergrillen din trenger
