Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsaker, behandling og forebygging Se prøve for raske varsler TILLAT VARSLER For daglige varslerBare inn
-
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen -
- Hina Khan glanser opp med kobbergrønn øyenskygge og glansede nakenlepper får utseendet i noen få enkle trinn!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd opp ditt festlige utseende med kjendisinspirerte tradisjonelle drakter
- Daglig horoskop: 13. april 2021
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen Ikke gå glipp av det
- Vishnu Vishal og Jwala Gutta knytter knuten 22. april: Sjekk detaljer her
- New Zealand Cricket Awards: Williamson vinner Sir Richard Hadlee-medalje for fjerde gang
- Kabira Mobility Hermes 75 høyhastighets kommersiell levering elektrisk scooter lansert i India
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan og andre sørstjerner sender ønsker til fansen deres
- Gullpris faller ikke mye for bekymringer for NBFC, banker må være på vakt
- AGR-forpliktelser og siste spektrumauksjon kan påvirke telesektoren
- CSBC Bihar Police Constable Endelig resultat 2021 Erklært
- De 10 beste stedene å besøke i Maharashtra i april
Du har kanskje smakt dal tadka på flere Punjabi-restauranter eller til og med på annen måte. Det er en rett som tilberedes i alle nordindiske hjem regelmessig. Imidlertid er den virkelige Punjabi dal tadka funnet ved veikanten av din 'pind'. Punjabi oppskrifter er kjent for krydder og den uendelige 'tadka' eller krydder.
Punjabi dal tadka er forskjellig fra alle andre gjennomsnittlige dal tadka oppskrifter, hovedsakelig på grunn av krydder. Det er også noen nyanser spicier enn den vanlige dal tadka-oppskriften du kanskje er vant til. Men Punjabis kan aldri ha mindre av noe. Så vær forberedt på mange ghee som flyter på den deilige gule dal. Her er en enkel og tradisjonell oppskrift på Punjabi dal tadka.
Serverer: 4
Forberedelsestid: 10 minutter
Steketid: 30 minutter
Ingredienser
- Masoor dal- 1/2 kopp
- Toor dal - 1 kopp
- Tomater- 2 (hakket)
- Ingefær- og frac12 tommer (skiver)
- Løk - 1 hakket
- Gurkemeie - 1 klype
- Grønne chili - 2 (hakket)
- Tørr rød chilli- 2
- Asafoetida- 1 klype
- Laurbærblad - 1
- Kumminfrø- 1 ts
- Sennepsfrø- & frac12 ts
- Ghee- 3 ss
- Olje- 1 ss
- Korianderblader - 2 kvister (hakket)
- Salt - etter smak
Fremgangsmåte
- Varm olje i en trykkoker. Når det blir varmt, tilsett hakket løk i det.
- Sauter i 2-3 minutter på lav flamme, og tilsett deretter ingefær.
- Sauter i et minutt til og tilsett tomater.
- Dryss salt og kok tomatene i 3-4 minutter på lav flamme.
- Nå tilsett vaskede og gjennomvåt dals i trykkkokeren.
- Tilsett 3 kopper vann og gurkemeie i dalen og lukk lokket på komfyren.
- Kok i 3 fløyter på middels flamme.
- Nå, ta en dyp bunnpanne og tilsett varm ghee i den.
- Temper det med en klype hing, spisskummenfrø, tørre røde chili og laurbærblad.
- Etter 30 sekunder, tilsett sennepsfrø og grønne chili.
- Hell så den kokte dalen i pannen og rør for å blande.
- Smak på saltet for å se om det er behov for mer.
Pynt Punjabi dal tadka med korianderblader og server den med varme parathas.
