Bare inn
- Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen
- Hina Khan glanser opp med kobbergrønn øyenskygge og glansede nakenlepper får utseendet i noen få enkle trinn!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd opp ditt festlige utseende med kjendisinspirerte tradisjonelle drakter
- Daglig horoskop: 13. april 2021
Ikke gå glipp av det
- Vishnu Vishal og Jwala Gutta knytter knuten 22. april: Sjekk detaljer her
- New Zealand Cricket Awards: Williamson vinner Sir Richard Hadlee-medalje for fjerde gang
- Kabira Mobility Hermes 75 høyhastighets kommersiell levering elektrisk scooter lansert i India
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan og andre sørstjerner sender ønsker til fansen deres
- Gullpris faller ikke mye for bekymringer for NBFC, banker må være på vakt
- AGR-forpliktelser og siste spektrumauksjon kan påvirke telesektoren
- CSBC Bihar Police Constable Endelig resultat 2021 Erklært
- De 10 beste stedene å besøke i Maharashtra i april
Når vi spiser en appelsin, kaster vi alltid skallet og tenker på at det ikke er til nytte. Men faktisk er appelsinskall like dyrebar som den saftige frukten. Appelsinskall er kjent for å ha mange helsemessige fordeler, alt fra å avverge betennelse til å redusere risikoen for ulike sykdommer.
Appelsinskall eller annet sitrusskall inneholder forskjellige fytokjemikalier som forhindrer sykdommer, reparerer DNA-skade, fjerner kreftfremkallende stoffer fra kroppen blant andre [1] .
Ernæringsverdi av appelsinskall
100 g rå appelsinskall inneholder 72,50 g vann, 97 kcal energi og inneholder også
- 1,50 g protein
- 0,20 g fett
- 25 g karbohydrat
- 10,6 g fiber
- 161 mg kalsium
- 0,80 mg jern
- 22 mg magnesium
- 21 mg fosfor
- 212 mg kalium
- 3 mg natrium
- 0,25 mg sink
- 136,0 mg vitamin C
- 0,120 mg tiamin
- 0,090 mg riboflavin
- 0,900 mg niacin
- 0,176 mg vitamin B6
- 30 mcg folat
- 420 IE vitamin A
- 0,25 mg vitamin E
Helsemessige fordeler av appelsinskall
1. Forebygger kreft
Forskere har funnet at sitrusskall har kreftegenskaper. Polymethoxyflavones (PMFs), en type flavonoid som finnes i sitrusskall, hemmer veksten og bekjemper kreftceller. Det virker ved å forhindre at karsinogenese sprer seg til andre organer og reduserer kreftcellenes evne til å bevege seg gjennom sirkulasjonssystemet. [to] .
2. Støtter hjertehelse
Appelsinskall inneholder mye hesperidin, et flavonoid som hjelper til med å opprettholde kolesterol og blodtrykk [3] . Også polymethoxyflavones (PMF) i appelsinskall har en kraftig kolesterolsenkende effekt.
3. Eliminerer betennelse
Kronisk betennelse er årsaken til ulike sykdommer som hjertesykdom, kreft, diabetes og Alzheimers sykdom. Flavonoider i appelsinskall sies å inneholde betennelsesdempende egenskaper som kan bidra til å holde betennelse i sjakk [4] .
4. Forhindrer magesår
Drikker overflødig alkohol og røyker fører til magesår og en studie viser at sitrusskallekstrakt effektivt kan redusere magesår hos rotter [5] . Hesperidin, som finnes i skallene av mandarin og søt appelsin, er kjent for å ha antiulcusaktiviteter.
5. Hjelpemiddel ved behandling av diabetes
Appelsinskall er en god kilde til kostfiber som er kjent for å regulere blodsukkernivået. En studie publisert i Journal Natural Product Research viser at appelsinskallekstrakt kan hjelpe i behandlingen av diabetisk nefropati [6] .
6. Fremmer fordøyelsen
En studie publisert i Journal Food Chemistry fant at tørket sitrusskallekstrakt kan brukes til å behandle en rekke fordøyelsessykdommer. Det er på grunn av det faktum at sitrusskall har antioksidanter og betennelsesdempende egenskaper. [7] .
7. Beskytter tennene
En studie publisert i Journal of Clinical and Experimental Dentistry fant at appelsinskallekstrakt ble funnet å være effektivt mot kariespatogener på grunn av dets antibakterielle og antimikrobielle egenskaper [8] .
8. Beriker huden
Sitrusskall har anti-aldrings- og antioksidantegenskaper som fungerer effektivt mot de kviser som forårsaker bakterier [9] . En annen studie viste at appelsinskall inneholder et flavonoid kalt nobiletin som hjelper til med å redusere talgproduksjon og forhindrer opphopning av olje og smuss i hudporene. [10] . Du kan prøve disse appelsinskall ansiktsmasker for kviser.
Bivirkninger av appelsinskall
Hvis du lider av hjertesykdom, må du unngå å bruke appelsinskallekstrakt, da det inneholder synefrin som er knyttet til uregelmessig hjerterytme, besvimelse, hjertebank og brystsmerter. En annen potensiell bivirkning er at det kan forårsake svakhet eller lammelse på den ene siden av kroppen.
Det kan også forårsake iskemisk kolitt, en gastrointestinal tilstand og hodepine på grunn av synefrininnholdet.
Hvordan konsumere appelsinskall
- Skjær appelsinskall i små strimler og legg dem til salaten din.
- Skallskall kan brukes til å lage kaker, muffins, og det kan også tilsettes yoghurt, havregryn og pannekaker for å forbedre smaken.
- Tilsett appelsinskall til smoothiene for å legge til litt ekstra næringsstoffer og fiber.
Oppskrift på appelsinskall
Ingredienser:
- 1 ts hakket eller malt appelsinskall
- En kopp vann
Metode:
- Hell en kopp vann i en panne, tilsett hakket eller malt appelsinskall.
- Kok den og slå av flammen.
- La det trekke i 10 minutter.
- Sil vannet i koppen din, og din appelsinskallte er klar!
Husk at ikke neste gang du spiser en appelsin, skal du ikke kaste skallet.
Se referanser fra artikkelen- [1]Rafiq, S., Kaul, R., Sofi, S. A., Bashir, N., Nazir, F., & Nayik, G. A. (2018). Sitrusskall som kilde til funksjonell ingrediens: en gjennomgang. Journal of the Saudi Society of Agricultural Sciences, 17 (4), 351-358.
- [to]Wang, L., Wang, J., Fang, L., Zheng, Z., Zhi, D., Wang, S., ... & Zhao, H. (2014). Antikreftaktiviteter av sitrusskall polymetoksyflavoner relatert til angiogenese og andre. BioMed research international, 2014.
- [3]Hashemi, M., Khosravi, E., Ghannadi, A., Hashemipour, M., & Kelishadi, R. (2015). Effekt av skallene av to sitrusfrukter på endotelfunksjonen hos ungdommer med overvekt: En tredobbelt maskert randomisert studie. Journal of research in medical sciences: the official journal of Isfahan University of Medical Sciences, 20 (8), 721–726.
- [4]Gosslau, A., Chen, K. Y., Ho, C. T., & Li, S. (2014). Antiinflammatoriske effekter av karakteriserte appelsinskallekstrakter beriket med bioaktive polymetoksyflavoner. Food Science and Human Wellness, 3 (1), 26-35.
- [5]Selmi, S., Rtibi, K., Grami, D., Sebai, H., & Marzouki, L. (2017). Beskyttende effekter av appelsin (Citrus sinensis L.) skreller vandig ekstrakt og hesperidin på oksidativt stress og magesår indusert av alkohol i rotte. Lipider i helse og sykdom, 16 (1), 152.
- [6]Parkar, N., og Addepalli, V. (2014). Forbedring av diabetisk nefropati ved appelsinskallekstrakt hos rotter. Naturproduktforskning, 28 (23), 2178-2181.
- [7]Chen, X. M., Tait, A. R., & Kitts, D. D. (2017). Flavonoid sammensetning av appelsinskall og dets tilknytning til antioksidanter og betennelsesdempende aktiviteter. Matkjemi, 218, 15-21.
- [8]Shetty, S. B., Mahin-Syed-Ismail, P., Varghese, S., Thomas-George, B., Kandathil-Thajuraj, P., Baby, D.,… Devang-Divakar, D. (2016). Antimikrobielle effekter av Citrus sinensis peel-ekstrakter mot tannkariesbakterier: En in vitro-studie.Journal of clinical and experimental dentistry, 8 (1), e71 – e77.
- [9]Apraj, V. D., & Pandita, N. S. (2016). Evaluering av hudens anti-aldringspotensial for Citrus reticulata Blanco Peel. Farmakognosisk forskning, 8 (3), 160–168.
- [10]Sato, T., Takahashi, A., Kojima, M., Akimoto, N., Yano, M., & Ito, A. (2007). En sitrus polymethoxy flavonoid, nobiletin hemmer talgproduksjon og sebocyttproliferasjon, og forsterker utskillelsen av talg i hamstere. Journal of Investigative Dermatology, 127 (12), 2740-2748.