Hvis du ikke har lagt merke til, vi er litt besatt av blomkål. Enten stekt hel, spist som små steker eller malt til ris eller tortillas, det er aldri mangel på cruciferous veggie i vårt kjøkken. Men inntil ganske nylig, hadde vi ingen anelse om vi faktisk kan bruke bladene i stedet for bare å kaste dem i søpla. Vurdere snacking alltid forandret.
Hva trenger du: Et hode med blomkål, olivenolje og salt.
Hva du gjør: Fjern bladene som vanlig, og kuttet helt nederst delen av stammen. Vask og tørk bladene nøye, og deretter plassere dem i en bolle. Drypp olivenolje på toppen og kaste i et par klyper salt. (Andre krydder kan også fungere.) Kle bladene med hendene eller en tang og fordel dem på en bakeplate i et enkelt lag. Stek i ovnen ved 400°F i ca 25 minutter eller til de blir mørke og sprø.
Hva du får: Chips! Vel, en mye sunnere versjon av chips som er krydret til perfeksjon og har en like sprø tekstur som grønnkålchips.
Og ja, de er low-carb-diett godkjent.
