Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsaker, behandling og forebygging Se prøve for raske varsler TILLAT VARSLER For daglige varslerBare inn
-
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen -
- Hina Khan glir opp med kobbergrønn øyenskygge og blanke nakenlepper får utseendet i noen få enkle trinn!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd opp ditt festlige utseende med kjendisinspirerte tradisjonelle drakter
- Daglig horoskop: 13. april 2021
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen Ikke gå glipp av det
- Anirban Lahiri selvsikker foran RBC Heritage
- Mangel er ikke problemet: Helsedepartementet smeller stater for å 'misadministrere' COVID-vaksiner
- Liste over alle inngangsdatakuponger fra Reliance Jio, Airtel, Vi og BSNL
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble fra Court passerer på grunn av COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 høyhastighets kommersiell levering elektrisk scooter lansert i India
- Gullpris faller ikke mye for bekymringer for NBFC, banker må være på vakt
- CSBC Bihar Police Constable Endelig resultat 2021 Erklært
- De 10 beste stedene å besøke i Maharashtra i april
Vi er sikre på at du må ha hørt om den berømte Galouti-kebaben i Lucknow. 'Galouti' eller 'Galawati' betyr smelte i munnen. Og absolutt vil disse kebabene smelte i munnen din når du har bitt av det.
Historien om Galouti kebab er ganske interessant. Denne kebaben ble spesielt laget for den aldrende Nawab Wajid Ali Shah fra Lucknow. Nawab hadde mistet alle tennene. Men hans lidenskap for kjøtt forble intakt. Så denne smelten i munnen ble kebab tilberedt i hans kongelige kjøkken for å tilfredsstille Nawabs kjærlighet til kjøtt.
Galouti-kebabene tilberedes tradisjonelt ved å marinere det finmalte kjøttet med umoden papaya og en blanding av eksotiske krydder. Keema blir deretter formet til patties og stekt i olje eller ghee. Det er interessant at den opprinnelige oppskriften sies å ha en blanding av mer enn 100 krydder.
Galouti-kebabene har smak som du bare ikke kan sammenligne med noe annet. Så uansett om du er en foodie eller ikke, må du prøve denne eksotiske og appetittvekkende Galouti-kebaboppskriften og oppdatere smaksløkene dine.
Serverer: 3
Forberedelsestid: 1 time
Steketid: 30 minutter
Ingredienser
- Fårkjøtt - 1 kg
- Umoden papaya pasta - 4 ss
- Løkpasta - 3 ss
- Ingefær-hvitløkspasta - 2 ss
- Kardemomme pulver- 1 ts
- Gult chilipulver - 1 ts
- Chana (gram) pulver - 2 ss
- Garam masala pulver- og frac12 ts
- Blonder pulver- & frac12 ts
- Korianderpulver - 1 ts
- Salt etter smak
- Olje- 3 ss
Fremgangsmåte
1. Vask fårekjøtten ordentlig med vann.
2. Mariner deretter keema med den umodne papaya-pastaen, løkpastaen, ingefær-hvitløkpastaen, blonderpulver, garam masala-pulver, korianderpulver, gult chili-pulver, chana-pulver, kardemomme-pulver, salt og ha det nedkjølt i en time.
3. Etter en time, ta ut keema-blandingen ut av kjøleskapet og lag mellomstore tikkier av blandingen.
4. Varm olje i en panne og stek tikkiene på veldig lav varme i 15-20 minutter på hver side.
5. Forsikre deg om at keemaen er tilberedt godt og at begge sider av kebaben blir gyldenbrun.
6. Når kebabene er perfekt tilberedt, overfører du dem til en serveringsfat.
Spis denne Galouti-kebaben i Lucknow-stil med parathaen. Du vil aldri glemme den fantastiske smaken av denne retten.
Bilde med tillatelse: Tundey Kababi- Awadh Foods
