Du gir Paleo-livet en sjanse (ta på kjøtt, grønnsaker, frukt og nøtter), men du er fortsatt litt tåkete når det gjelder matfett. Er olivenolje forbudt? Are alle planteoljer OK? Vi har svarene (pluss andre matoljer som har Paleo-godkjenningsseglet).
Er olivenolje Paleo? Jepp! Din go-to matolje er A-OK å konsumere på Paleo-dietten. Den er fullpakket med enumettet (les: hjertesunt) fett og antioksidanter, og den er super anti-inflammatorisk. Prøv å holde deg til uraffinert olivenolje, og vær forsiktig med hvordan du lagrer den: For mye luft, lys og varme kan få olivenolje til å harskne (og miste helsefordelene i prosessen).
OK ... er andre planteoljer godkjent? Det er massevis av ikke-animalsk fett som er Paleo. Kokosolje er alltid et alternativ, så lenge den er uraffinert eller virgin. Avokadoolje er full av enumettet fett og har et høyt røykpunkt, så det er flott å sautere. Prøv macadamiaolje i salatdressinger eller som garnityr: Den har den perfekte blandingen av fettsyrer, pluss tonnevis med enumettet fett.
Flott! Hvilket annet fett kan jeg spise? Animalsk fett som svinefett, bifftalg og andefett er alle Paleo-vennlige. Det samme er ghee, fordi det er melkefritt. En annen enkel måte å holde seg på sporet? Bruk mindre matolje generelt, og se etter Paleo-godkjente matvarer som inneholder mye fett selv, som gressmatet biff, villaks og avokado.
I SLEKT: De 5 beste flaskene med olivenolje du kan kjøpe i dagligvarebutikken
