Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsaker, behandling og forebygging Se prøve for raske varsler TILLAT VARSLER For daglige varslerBare inn
-
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen -
- Hina Khan glir opp med kobbergrønn øyenskygge og blanke nakenlepper får utseendet i noen få enkle trinn!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd opp ditt festlige utseende med kjendisinspirerte tradisjonelle drakter
- Daglig horoskop: 13. april 2021
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen Ikke gå glipp av det
- Gullpris faller ikke mye for bekymringer for NBFC, banker må være på vakt
- AGR-forpliktelser og siste spektrumauksjon kan påvirke telesektoren
- Yonex-Sunrise India Open 2021 er satt til mai, som skal holdes bak lukkede dører
- Med nødgodkjenninger utvider India kurv med vaksiner for innenlands bruk
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit husker å feire den lykkebringende festivalen med familien
- Mahindra Thar-bestillinger krysser 50.000 milepælen på bare seks måneder
- CSBC Bihar Police Constable Endelig resultat 2021 Erklært
- De 10 beste stedene å besøke i Maharashtra i april
Helse Velvære Velvære lekhaka-Varsha Pappachan By Varsha Pappachan 21. mars 2018 Melk regnes som en ekstremt integrert del av det daglige kostholdet. Det har vært en eldgammel skikk å inkludere regelmessig inntak av melk hver dag på grunn av de høye nivåene av kalsium i det for sunne bein og sterkere tenner.
Melk gir også fordeler knyttet til muskelvekst, styrking og reparasjon av muskelvev og så videre. Som en skikk i India, har rå melk blitt konsumert i generasjoner, på grunn av de forskjellige helserelaterte fordelene.
Rå melk, som er rå, betegnes som næringsrik, men inneholder også visse skadelige bakterier som mest sannsynlig vil forårsake alvorlige sykdommer. Derfor har det alltid vært en generell praksis å koke råmelken.
I dagens tid er den vanlige melkekilden den pakket eller pasteurisert melk. Pasteurisering av rå melk fører til en utvidelse av holdbarheten. Det innebærer å ta melken gjennom en ultravarmebehandling (UHT), eller HTST (High Temperature Short Time) over 135 grader Celsius i et par sekunder, eller mer enn 71 grader Celsius i henholdsvis 20-30 sekunder.
Begge disse varmebehandlingene hjelper til med å drepe de dårlige bakteriene i melken, før den lagres i sterile beholdere eller pakker for salg / forbruk av sluttbrukeren.
Nå oppstår spørsmålet om den pakkede eller pasteuriserte melk, i likhet med den rå versjonen, må kokes eller kan konsumeres uten å koke den.
Svaret er - Ja, det må det være. Grunnen til? For selv etter pasteuriseringen er det en mulighet for at noen av patogenene eller sporene kan ha overlevd. Avhengig av nivået på varmebehandlingen, kan pasteurisering definitivt redusere de dårlige bakteriene, men kan ikke drepe alle. Derfor, for å unngå helserelaterte problemer, blir det uunngåelig å varme opp / koke melken for å redusere veksten av de levedyktige bakteriene.
På dette punktet dukker det opp et annet gyldig spørsmål, dvs. vil oppvarming eller koking av melk drepe næringsstoffene og derfor beseire hensikten med å ha den i utgangspunktet?
Vel, det kan eller ikke, avhengig av måten det kokes på. Siden melk er en rik kilde til mineraler som kalsium og vitamin A, D, B1, B2, B12 og K, og den også inneholder protein, er det viktig å sørge for at disse næringsstoffene ikke blir påvirket. For å sikre det er det viktig å følge visse fremgangsmåter mens du koker den pakkede melken:
1. Unngå å koke eller varme opp melken ofte, siden det vil påvirke næringsrikdommen.
2. Mens melken kokes, er det lurt å fortsette å røre den innimellom.
3. Kok eller varm melken til å begynne med, siden høy temperatur kan påvirke den negativt.
4. Når melken er kokt og avkjølt, må du ikke holde den ute lenge og avkjøle den til den kan brukes igjen. Det vil holde seg i mye lengre tid.
5. Kok melken på flammen i stedet for en mikrobølgeovn.
Dette er noen av de viktigste måtene som næringskvaliteten på den pakkede melken kan opprettholdes selv etter koking. Dette vil gi en balanse mellom velvære og næring for forbrukeren, samt forbedre smaken etter oppvarming.
Hvem vil tross alt ikke like den varme og dampende effekten av melk? !! Videre vil det også øke melkens holdbarhet i en mye lengre periode, sammenlignet med når den kjøles uten å koke.
Derfor er det mest foretrukket å koke melken (rå eller pakket), for å unngå uforutsette helseproblemer som kan være forårsaket av noen form for dårlige patogener i melken.
