Teamet vårt er dedikert til å finne og fortelle deg mer om produktene og tilbudene vi elsker. Hvis du elsker dem også og bestemmer deg for å kjøpe gjennom lenkene nedenfor, kan vi motta en provisjon. Priser og tilgjengelighet kan endres.
Hvis du noen gang har lurt på hvordan du lager tostones, har du kommet til rett sted. Til feire Hispanic Heritage Month , vil vi lede deg gjennom hvordan du lager den tradisjonelle (og deilige) retten.
Tostones er to ganger stekte grobladbiff som er sprø og salte på utsiden, søte på innsiden og servert med en mojosaus. De spises som en snack, forrett eller som tilbehør i mange latinamerikanske og karibiske land, selv om navnet på retten kan variere avhengig av hvor du er.
Til å begynne med må du forsikre deg om at du bruker grønne plantains, og ikke modne, gule plantains. De er litt fastere, noe som er bedre, siden du skal steke dem to ganger. Grønne plantains ligner på en umoden banan. Imidlertid skiller plantains seg ved at de smaker bedre når de tilberedes - en ukokt plantain er mer stivelsesholdig og ligner på en ukokt potet.
For å gjøre dem nesten perfekte hver gang, vil du også bruke en tostonera, som knuser plantains mellom steking, og gir dem deres patty-form. Dette bambus tostonera funnet på Amazon er under - og det er så enkelt å bruke.
Bambus Tostonera , ,97
Kreditt: Amazon
Kjøp nåSjekk ut videoen over for å se hele prosessen med å lage tostones hjemme ved å bruke bambus tostonera, og se oppskriften nedenfor.
Hvordan lage tostones
Ingredienser:
- grønne plantains
- rapsolje, til steking
- havsalt
- mojo saus
Bruksanvisning:
- Fjern først skinnet på plantainene og skjær dem i tykke 1-tommers biter. Du vil at de skal være ganske tykke, så selv om de er sprø på utsiden, har de fortsatt et mykt senter.
- Varm deretter opp oljen over middels varme. Når den er varm og kokende, legg plantain-skivene i. Pass på at du ikke overbefolker pannen. Du kan jobbe i grupper om nødvendig.
- Etter ca to minutters steking snur du skivene og steker dem på motsatt side i ytterligere to minutter. Når de er ferdige, fjern dem fra oljen og legg dem på et papirhåndkle for å absorbere eventuell ekstra olje.
- Deretter åpner du bambustostoneraen din, plasser en stekt plantain inni og knuser den. Gjenta med gjenværende stekte plantains.
- Når du er ferdig med å knuse plantains, legg dem tilbake i den varme oljen (over middels varme) og la dem steke i omtrent ett minutt eller til de er litt brune. Fjern dem fra oljen når de er ferdige og legg dem tilbake på et papirhåndkle for å tømme overflødig olje.
- Dryss over havsalt og server med mojosaus eller annen valgfri saus.
Hvis du likte denne historien, lær hvordan lage en autentisk kopp cubansk kaffe som er både rik og søt .
Mer fra In The Know:
11 fantastiske kokebøker skrevet av svarte kokker og forfattere for å legge til hyllen din
Denne nydelige ideelle butikken støtter marginaliserte kvinnelige håndverkere over hele verden
Denne abonnementsboksen på bringer BIPOC-eide skjønnhetsmerker til døren din
Dette arkmaskesettet er som en juicerens for ansiktet ditt
