Kobber er en utmerket varmeleder, og det er derfor dette metallet er så verdsatt når det kommer til kokekar. Pluss, dens rosa-gullfarge får alvorlige poeng når det gjelder estetisk appell - forutsatt at kobbergrytene, pannene og tilbehøret på kjøkkenet ditt ikke er anløpet, det vil si. Akk, anløp er helt uunngåelig når du arbeider med kobber, siden det kan være forårsaket av eksponering for fuktighet, menneskelig berøring og til og med oksygen. Jepp, kobber kan gå fra lyst og skinnende til brunt og matt på et øyeblikk – men vi er glade for å kunne rapportere at du kan polere det opp like raskt. Les videre for et lynkurs om hvordan du renser kobber og får det til å se glam ut igjen stat.
I SLEKT: Hvordan rengjøre en sølvplate med natron
PhotoAlto/Jerome Gorin/Getty ImagesEt par ting å vite før du starter
Frykt ikke, venner: Kobberet ditt kan være en skygge av dets tidligere jeg, men du har ikke gjort noe galt. Kobber er et svært reaktivt metall og det oksiderer (dvs. anløper) veldig lett, noe som betyr at selv lett bruk kan få en kobbergryte til å se glansløs ut. Når det er sagt, er det noen pleietips du bør huske på når du arbeider med dette rødoransje metallet.
Vann og sterke kjemikalier er store syndere når det kommer til oksidert kobber (og sistnevnte kan til og med gjøre permanent skade). Som sådan, hvis du har kokekar av kobber på kjøkkenet ditt, vil du aldri la det henge ute i vasken over lengre tid: Vask kobbergryter og panner for hånd og tørk dem raskt og grundig med et rent oppvaskhåndkle. Med andre ord, hopp over den høye varmen i oppvaskmaskinen og den langvarige eksponeringen for fuktighet som et tørkestativ gir, og kobberet ditt blir lykkeligere. Når det kommer til polering er anløp lett å fjerne med en kombinasjon av mild syre og skånsom slitasje. (Merk: nøkkelordene her er mild og mild , da sterke kjemikalier og overdreven skrubbing kan føre til riper og skader på metallet.)
En ting til: Før du starter, dobbeltsjekk for å se om kobberet ditt har blitt forseglet med enten en olje eller en lakk (dvs. den har en skinnende finish). Hvis den har blitt forseglet, bør du ikke rengjøre den ved å bruke noen av metodene beskrevet nedenfor, da disse produktene kan fjerne tetningsmassen. Rengjør i stedet lakkert kobber ved å bruke en myk klut dyppet i en løsning av vann med en dråpe mild oppvaskmiddel. Poler forsiktig for å fjerne støv og skitt, og skyll deretter av såpen med en fuktig klut. Følg opp med en tørr klut, og sørg for å fjerne alt vann fra overflaten.
OK, nå som vi har dekket det grunnleggende, er du klar til å takle den anløpningen.
1. Hvordan rense kobber med sitron og salt
Gode nyheter: Du kan enkelt polere kobber med et par ingredienser du sannsynligvis allerede har for hånden, sier proffene ved Copper H2O . Her jobber sitron (dvs. den milde syren) og salt (slipemiddelet) sammen for å forvise gjenstridig anløp i en håndvending. For denne metoden trenger du ganske enkelt å blande en tynn pasta ved å røre sammen en del salt og to deler sitronsaft. Når den hjemmelagde kobberlakken er laget, hell den over gjenstanden og poler forsiktig bort anløpet med en fille, en myk svamp eller selve sitronhalvdelen. Du kan bruke enten grovt eller vanlig salt avhengig av anløpsgraden, men ikke bli gal med skrubbingen og bruk aldri stålull eller annen slipende børste, da dette vil resultere i riper.
2. Hvordan rense kobber med eddik og salt
Har du ikke sitrus for hånden? Ikke noe problem. Det er en annen kobberrengjøringsløsning som du kan trekke sammen med vanlige pantrystifter - denne gangen med eddik som en stand-in for sitronsaft - og den er like enkel å jobbe med. Plasser først kobbergjenstanden i vasken og dryss et sjenerøst lag salt over overflaten. Drypp deretter eddik over saltet - akkurat nok til at gjenstanden er våt, men saltet ikke har blitt vasket bort. Til slutt tilsett en dæsj mer salt og gi kobberet en skånsom skrubb med en fille eller myk svamp for å umiddelbart polere bort anløpet. Enkelt, ikke sant?
3. Hvordan rengjøre kobber med Bar Keepers Friend
Hvis kobberet ditt er veldig skadet og de naturlige metodene beskrevet ovenfor bare ikke skjærer det (eller du trenger den siste sitronen til middag), må du kanskje ta frem de store våpnene: Barkeepers venn . Dette produktet har en kultfølelse fordi det kan håndtere en rekke tøffe rengjøringsjobber med letthet – og det er spesielt effektivt når det kommer til mineralforekomster (som den typen som skjer i en toalettskål) og, du gjettet det, anløper. Når du først har fått i deg noen Bar Keepers Friend, er rengjøringsprosessen enkel, forteller kobberekspertene hos Falk Culinair oss. Her er hva du skal gjøre: dryss ganske enkelt et sjenerøst lag av ting over kobbergjenstanden og begynn å skrubbe med en fuktig, ikke-ripe skuresvamp for å se overflateflekkene smelte bort som magi.
Hvor ofte bør du rengjøre og polere kobber
Det er egentlig opp til deg hvor ofte du pusser kobberbitene dine: Av estetiske årsaker kan du velge å gjøre dette oftere, men fordi anløp nesten alltid er mulig å fjerne og ikke har en negativ innvirkning på ytelsen (i tilfelle av kokekar), kan du slippe unna med å la kobberet være snusket en stund. Når det er sagt, jo lenger du venter, desto verre blir anløpet – og det betyr en mer krevende poleringsprosess. En god tommelfingerregel er å polere kobberbiter en gang hver sjette måned, men hvis du planlegger å vise dem frem, kan det være lurt å følge metodene beskrevet ovenfor oftere.
I SLEKT: Hvordan polere sølv: 5 Internett-hacks, testet
