I fjor sommer trodde du å sette sammen det nye piknikbordet ville være den vanskeligste delen av å ha en cookout. Det viste seg at det faktisk avgjorde hvor mange hors d'oeuvres som skulle kjøpes. (Ord til de kloke: Femti djevelegg er altfor mye for bare 17 personer.) Vi har slått sammen noen tall for å hjelpe deg med å klare det i år, slik at du aldri ender opp med en sommer med rester igjen.
Tjue20Hvor mye mat bør jeg ha klar?
Når det gjelder maten, planlegg å få 20 prosent mindre mat enn antall personer som deltar. Så hvis 40 personer svarte at de kommer til bakgården din, vil du være trygg hvis du har nok til 32. Hvis du skal ha festen din, tenk i brett: Et halvt brett mater vanligvis åtte personer, så realistisk sett du trenger bare fire brett av hovedretten.
Forplikte seg til minne: (Gjester x 0,8) x (2) = Porsjoner å kjøpe
Tjue20Og hva med Hors D'oeuvres spesifikt?
Gjestene trenger noe å spise mens de venter på at grillen skal varmes opp. Å servere mat som er lett og passe stor er ikke bare en bedårende tilnærming, men det gjør det også mye enklere å telle mengder. Du trenger i gjennomsnitt seks stykker per person over en totimers periode. Så hvis festen starter klokken 15.00. og du serverer middag klokken 17.00, sørg for at du har 192 hors d'oeuvres for 40 personer. (20 prosent-regelen gjelder også her.)
Forplikte seg til minne: (Gjester x 0,8) x (6) = Hors d’oeuvres å passere rundt
Sponset
MerketHvor mange drinker trenger jeg?
Det er ganske trygt å anta at hver gjest vil ha fire drinker i løpet av tre timer. Gjør det enkelt for deg selv og lager kjølere med miniflasker med Merket Prosecco . Hvert glass tilsvarer omtrent to glass, så siden du forventer 40 gjester, vil du ha minst fire glass Merket på hånden (24 miniflasker til et etui). For å lage festen din egentlig sparkle, jazz opp proseccoen med fruktige ispopp for en søt og sommerlig cocktail.
Forplikte seg til minne: (Gjester x 4) / (3) = Drikke nødvendig per time
LeoPatrizi/Getty ImagesHva med serviettforsyningen?
Tenk et øyeblikk på hvor mange servietter du personlig bruker på en fest. Det er den du pakker rundt drinken din, den du bruker for å skjerme deg mot den saftige burgeren og den du bruker til å fjerne grillsausen som uunngåelig drypper på skjørtet ditt. I gjennomsnitt bruker folk tre servietter, men siden det alltid er et søl eller to, er det en god idé å overvurdere. Fire servietter ganger 40 personer er solide 160.
Forplikte seg til minne: Gjester x (4) = Servietter å kjøpe
BakkeKan vi snakke om servise?
Førti tallerkener til 40 personer, ikke sant? Ikke så mye. Siden noen vil gå tilbake i sekunder og til og med tredjedeler (det nye burgerkrydderet vil definitivt være en hit), bør du være forberedt med omtrent tre engangstallerkener per person. For større selskaper er papirtallerkener veien å gå. For en mindre gjeng, vurder melaminplater som ikke er så dyrebare at du vil være bekymret for at de går i stykker. For disse trenger du to per person: en til middag og en til dessert.
Forplikte seg til minne: Gjester x (3) = Engangs tallerkener og bestikk
