Gresskarpai treffer alle de rette merkene – ikke for søt, ikke for rik, akkurat passe . Derfor kommer Thanksgiving, vi ser frem til å spise denne sesongbaserte desserten etter det store måltidet...og så igjen til frokost dagen etter. Hvis du er så heldig å bli sendt hjem med gresskarpaierester, lurer du kanskje på hva du skal gjøre med dem. Denne festlige godbiten er unektelig deilig når den serveres varm eller i romtemperatur med en haug med kald kremfløte – men kan du la den smakfulle paiskiven hvile på benken, eller må gresskarpai oppbevares i kjøleskap? Les videre, venner – vi serverer kunnskap.
Trenger gresskarpai oppbevares i kjøleskap?
Her er det korte (og eneste) svaret på dette spørsmålet: Det gjør det faktisk. En standard (dvs. ikke-vegansk) gresskarpaifyll inneholder pålitelig meieriprodukter og egg – to ingredienser som pr. FDA , krever kjølige kjøleskapstemperaturer på 40ºF eller lavere for å forhindre spredning av patogene bakterier. I motsetning til ødeleggende bakterier, kan patogene bakterier forårsake matforgiftning uten å forandre lukten, smaken eller utseendet til maten. Med andre ord, det er som et snikingrep.
Bunnlinjen: Det spiller ingen rolle om paifyllet ble laget fra bunnen av eller kom fra en boks - det beste alternativet er å sette paien i kjøleskapet umiddelbart. Der vil den holde seg fersk i opptil fire dager.
Hvor lenge varer gresskarpai utenfor kjøleskapet?
La oss svare på det spørsmålet med et annet spørsmål: Er paien din hjemmelaget eller kjøpt i butikken? Ifølge FDA bør en hjemmelaget gresskarpai ikke stå ute i romtemperatur lenger enn to timer etter at den er grundig avkjølt (en forutsetning for sikker oppbevaring i kjøleskap). En ferdig, butikkkjøpt pai – forutsatt at den ikke kom fra kjøle- eller frossenavdelingen, men ble kjøpt ved romtemperatur – kan henge med og fortsette å friste deg på benkeplaten til siste salgsdato og deretter overleve en ekstra to til fire dager en gang overført til kjøleskapet. (Konserveringsmidler, hvordan vi hater å elske deg.)
Kan du fryse gresskarpai?
Utmerkede nyheter for alle som var vertskap for et festmåltid, men som ikke lyktes med å få dessertrester på gjestene: Du kan fryse gresskarpai med stor effekt, og til og med få opptil to måneder ut av dette dyrebare bakverket ved å gjøre det. Bare sørg for å sjekke ut dette Opplæring i frysing av gresskarpai før du legger desserten i en dypfrysing for noen eksperttips.
Hvordan varme opp gresskarpai
Mange mennesker foretrekker å spise gresskarpai enten kald eller romtemperatur, men for noen er det ingen trøst helt som den som kommer av å grave i en varm paiskive. Hvis du er i den leiren, lurer du sannsynligvis på hvordan du kan ta kulden av restene dine. Gode nyheter: Å varme opp gresskarpai er en enkel sak. For å fortsette, forvarm ovnen til 350 F. Når forvarmingen er ferdig, dekk paien løst med tinnfolie og sett den inn i ovnen. Etter omtrent 15 minutter (eller mindre for en enkelt porsjon), bør gresskarpaien være ferdig, men for å sjekke at den er gjennomvarmet, skyv en kniv i midten av paien og se om den er varm å ta på når den er fjernet. La paien stå et par minutter før servering. Merk: Når paien har blitt varmet opp igjen, ikke frys den igjen.
Er du klar for å begynne å bake opp noen festlige, sesongbaserte søtsaker? Få et forsprang med noen av våre favorittdesserter med gresskarsmak for en dose ferieånd:
- Gresskarpai med kanelrulleskorpe
- Rice Krispie-godbiter med gresskarpai
- Kremet gresskar Eton rot
- Kjeksdeig gresskar håndpaier
- Gresskar brioche
- Pecanruller med gresskarkrydder
I SLEKT: 50 ENKLE HØSTDESSERTOPPSKRIFTER SOM GJØR MEST UT UT BAKESESONG
