Jul 2020: Oppskrift på klargjøring av plommekake hjemme

1. Soaking Dry Fruit

til. Først og fremst ta en krukke og tilsett 200 gram blandet bær, 100 gram rosiner, 100 gram dadler, 100 gram fiken, 50 gram tutti frutti og 50 gram aprikos.

b. Legg dem i bløt i 200 ml druesaft eller konjakk eller rom. Du kan bruke appelsinjuice til dette formålet.

c. Bland alle elementene godt og suge i minst 8 timer. På denne måten vil de tørre fruktene kunne absorbere all juice.

2. Klargjøre plommekake

til. Ta nå en stor bolle og tilsett 250 gram smør sammen med 300 gram brunt sukker i den. I tilfelle du ikke har brunt sukker, kan du også gå for hvitt sukker.

b. Pisk sukker og smør godt slik at de viser seg å se ut som en kremaktig substans.

c. Når smøret og sukkeret viser seg å være kremaktig, tilsett 50 gram olje sammen med 130 gram ostemasse. Årsaken til at vi bruker ostemasse er fordi dette vil hjelpe oss med å gi en fin konsistens til vår eggfrie plommekake.

d. Nå må du slå blandingen til den viser seg å være kremaktig, ganske lik frosting.

er. Etter dette tilsetter du 300 gram mel, også kjent som maida, 50 gram mandelpulver, 1 ts bakepulver, ¼ ts salt, ¼ ts natron, ¼ ts feddepulver og ¼ ts kanelpulver.

f. Bland alt godt ved hjelp av en slikkepott. Unngå å blande ingrediensene for mye, ellers vil kaken bli seig.

g. Etter dette, legg til alle fuktede tørre frukter. I tilfelle de tørre fruktene ikke har absorbert all juice, må du tømme den gjenværende juice før du legger den tørre frukten i blandingen.

h. Tilsett nå 2 ss pistasjenøtter, sammen med 2 ss kirsebær og cashewnøtt.

Jeg. Du må blande de tørre fruktene godt, slik at de får en fin kombinasjon.

j. På dette tidspunktet overfører du kakedeigen i en kakeform eller form.

til. Før du overfører røren, må du legge formen eller formen med et tynt smørpapir eller støv med løs mel.

l. Trykk på formen for å sikre at det ikke er noen bobler i boksen.

m. Stek nå kaken i en forvarmet ovn. Du må bake kaken på 160 grader i rundt 1,5 time.

n. Når du har bakt kaken, setter du inn en tannpirker i kaken for å sjekke om den har bakt helt.

eller. Når kaken er avkjølt, og den eggfrie plommekaken løsnes.

3. Klargjøre kirsebærsirup

til. Ta først 2 ss kirsebær, ¼ kopp sukker og 1 kopp vann i en panne.

b. Kok ingrediensene til kirsebæret mykner.

c. La blandingen avkjøles helt.

d. Stikk kaken forskjellige steder ved hjelp av en spyd. Men pass på at du ikke skader eller knekker kaken helt.

er. Etter dette, hell kirsebærsirupen sakte i hullene laget av spyd.

f. Du kan også bruke alkohol etter eget valg for å mate kaken.

g. La kaken hvile i minst en time. På denne måten vil kaken absorbere all juice.

h. Server denne kaken eller oppbevar den i en lufttett beholder i en uke.