Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsaker, behandling og forebygging Se prøve for raske varsler TILLAT VARSLER For daglige varslerBare inn
-
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen -
- Hina Khan glir opp med kobbergrønn øyenskygge og blanke nakenlepper får utseendet i noen få enkle trinn!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd opp ditt festlige utseende med kjendisinspirerte tradisjonelle drakter
- Daglig horoskop: 13. april 2021
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen Ikke gå glipp av det
- IPL 2021: Jobbet med batting etter å ha blitt oversett i 2018-auksjonen, sier Harshal Patel
- Sharad Pawar blir utskrevet fra sykehus om to dager
- Gullpris faller ikke mye for bekymringer for NBFC, banker må være på vakt
- AGR-forpliktelser og siste spektrumauksjon kan påvirke telesektoren
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit husker å feire den lykkebringende festivalen med familien
- Mahindra Thar-bestillinger krysser 50.000 milepælen på bare seks måneder
- CSBC Bihar Police Constable Endelig resultat 2021 Erklært
- De 10 beste stedene å besøke i Maharashtra i april
Ris, en stiftmat fra det indiske kjøkkenet, kan gjøre underverker når det gjelder din generelle helse. Ris kommer i flere farger, former og størrelser, og de mest populære er hvit ris og brun ris.
Hvit ris er den mest konsumerte typen, ifølge tall, men brun ris er allment anerkjent som det sunnere alternativet - noe som antyder den økende populariteten til sorten.
Er det noen forskjell mellom hvit ris og brun ris? Brun ris og hvit ris, begge er utmerkede kilder til stivelse. Til tross for de samme fordelene med begge typer ris, anses brun ris å være overlegen hvit ris på visse måter. La oss ta en titt på de helsemessige fordelene disse to forskjellige rissortene har.
Vi vil se på de viktigste forskjellene mellom brun ris og hvit ris, og måten det påvirker helsemessige forhold og din generelle helse.
Brun ris mot hvit ris
Brun ris er en type fullkornsris og er mye mer næringsrik enn hvit ris. I motsetning til hvit ris beholdes kli, og derfor er brun ris en rik kilde til vitaminer og mineraler. Den eneste sterke forskjellen som oppstår mellom hvit og brun ris er måten de blir tilberedt før de treffer markedet
[1] .
Hvit ris er blottet for alle næringsstoffene på grunn av den utallige prosessen med maling. Denne malte risen poleres også før den setter kursen mot markedet. Bortsett fra å fjerne skall og kli, fjernes også de essensielle næringsstoffene i denne prosessen [to] .
1. Glykemisk indeks
Glykemisk indeks er den mest vitale indeksen som klassifiserer en matvare basert på hvor raskt den vil øke blodsukkeret i kroppen. Jo høyere GI, desto raskere blir maten fordøyd og omvendt.
Å konsumere mat med lav GI er utmerket for å gå ned i vekt, dempe sultproblemer, forebygge hjertesykdommer, etc. Ifølge rapporter sies det at hvit ris har høyere GI sammenlignet med brun ris. Imidlertid er GI ytterligere forskjellig i henhold til variasjonen av ris en person spiser [3] .
Merk : GI av basmatiris er forskjellig fra jasminris eller langkornet ris [4] .
2. Kaloriinnhold
Matenes kaloriinnhold er den nest viktigste komponenten som er med på å bestemme fordelene maten har på menneskekroppen [5] . Brun ris inneholder vanligvis litt høyere kalorier per porsjon enn hvit ris [6] [7] .
Brun ris har også flere kalorier, mer karbohydrater og mer fett enn hvit ris. Å være fullkorn, og inntak av brun ris, vil ikke bidra til plutselig vektøkning.
3. Fiberinnhold
Når det gjelder sunt fiberinnhold, har brun ris en stor fordel [8] . Brun ris har mer fiber og antioksidanter, samt har mye viktigere vitaminer og mineraler [9] . 100 gram kokt brun ris gir 1,8 gram fiber, mens 100 gram hvit ris bare gir 0,4 gram fiber [10] .
4. Arseninnhold
Arsen er et kjemisk element som finnes i nesten alle matvarer og drikkevarer, men finnes vanligvis bare i små mengder, og i store mengder kan det være giftig for kroppen din [elleve] . Det kan øke risikoen for kroniske sykdommer, inkludert kreft, hjertesykdom og diabetes type 2 [12] [1. 3] .
Brun ris har en tendens til å være høyere i arsen enn hvit ris. Men dette bør ikke være et problem hvis du spiser ris med måte som en del av et variert kosthold [14] [femten] .
5. Vektstyring
Studier støtter påstanden om at å spise brun ris i stedet for hvit kan også bidra til å redusere vekt, kroppsmasseindeks (BMI) og omkrets av midje og hofter. [16] . Brun ris er det beste alternativet for å hjelpe vekttap på grunn av den lave energitettheten [17] .
6. Risiko for diabetes
Brun ris inneholder ekstremt mye magnesium og fiber som hjelper til med å kontrollere blodsukkernivået i kroppen. I følge nylige studier sies det at inntak av brun ris reduserer risikoen for type 2-diabetes [18] .
Bytte av hvit ris med brun ris kan bidra til å senke nivået av sukker i kroppen og også redusere risikoen for type 2-diabetes [19] . Brun ris har en GI på 50 og hvit ris har en GI på 89, noe som betyr at hvit ris øker blodsukkernivået mye raskere enn brun ris.
7. Risiko for hjertesykdom
På grunn av lignaner som finnes i brun ris, hjelper det å beskytte en persons hjerte mot sykdommer [tjue] . Lignaner har vist seg å redusere mengden fett i blodet, senke blodtrykket og redusere betennelse i arteriene [tjueen] .
Å konsumere brun ris i stedet for hvit ris kan bidra til å redusere de hjerte-relaterte risikoene enkelt. Brun ris inneholder også høye nivåer av godt kolesterol [22] .
Så hvilken er det bedre alternativet?
Hvis du bare er interessert i å fylle magen din av og til uten å bry deg om den økende midjen, så er hvit ris noe for deg. Men mengden ris du spiser er direkte proporsjonal med kaloriinntaket, og derfor må du holde en oversikt over mengden du spiser. Derfor er det obligatorisk å trene for å forbrenne de ekstra kaloriene som hvit ris gir deg.
Brun ris er en hjertesunn mat og beskytter deg også mot forskjellige sykdommer og plager som kreft og diabetes. Det er også beriket med betennelsesdempende egenskaper. Denne typen ris er også gunstig for vekttapet ditt, da det ikke bare vil hjelpe deg med å miste vekt, men vil også bidra til å opprettholde en sunn vekt.
Der kan det påpekes at brun ris generelt er mer næringsrik enn hvit ris. Det er høyere i fiber, magnesium og andre næringsstoffer, og er ikke kunstig beriket med næringsstoffer som hvit ris er. Imidlertid kan begge typer ris være en del av et sunt kosthold, og det er ingenting galt med å spise litt hvit ris innimellom.
Merk : Hvis du vil legge til ris i kostholdet ditt, men ikke er sikker, snakk med kostholdseksperten din.
